Netolerancija na gluten: šta je to, uzroci i način liječenja

Sadržaj

• Glavni simptomi netolerancije
• Šta uzrokuje intoleranciju na gluten
• Kako treba obaviti liječenje
• Dijeta za intoleranciju na gluten

Netolerancija na necelijakijski gluten je nemogućnost ili poteškoća probave glutena, koji je protein prisutan u pšenici, raži i ječmu. Kod ovih ljudi gluten oštećuje zidove tankog crijeva, uzrokujući proljev, bolove u trbuhu i oticanje, uz to što ometa apsorpciju hranjivih sastojaka.

Već kod celijakije postoji i netolerancija na gluten, ali postoji reakcija imunološkog sistema koja izaziva teže stanje, s upalom, jakim bolovima i čestim proljevom. Pogledajte više simptoma i kako se liječi celijakija.

Intolerancija na gluten je trajna i, prema tome, nema lijeka, a neophodno je da se gluten potpuno ukloni iz hrane kako bi simptomi nestali. Saznajte više o tome što je gluten i gdje je.

Glavni simptomi netolerancije

Simptomi koji mogu ukazivati ​​na moguću intoleranciju na gluten mogu se primijetiti već u djetinjstvu, kada se žitarice uvode u bebinu prehranu. Najčešći simptomi uključuju:

• Česti proljev, 3 do 4 puta dnevno, s velikom količinom izmeta;
• Uporno povraćanje;
• Razdražljivost;
• Gubitak apetita;
• Prorjeđivanje bez očiglednog razloga;
• Bolovi u trbuhu;
• Otečeni trbuh;
• Bljedilo;
• Anemija nedostatka željeza;
• Smanjena mišićna masa.

U nekim slučajevima možda neće biti niti jednog od ovih simptoma, a intolerancija na gluten će se otkriti tek nakon manifestacije drugih manifestacija koje su posljedica bolesti, poput niskog rasta, vatrostalne anemije, bolova u zglobovima, kroničnog zatvora, osteoporoze ili čak sterilnosti.

Provjerite više o svakom simptomu koji može ukazivati ​​na netoleranciju i položite test na mreži kako biste saznali koliki je rizik.

Šta uzrokuje intoleranciju na gluten

Uzroci netolerancije nisu u potpunosti poznati, međutim, moguće je da intolerancija na gluten može imati genetsko porijeklo ili se dogoditi zbog promijenjene propusnosti crijeva. Pored toga, moguće je i da se dogodi netolerancija zbog ova dva faktora zajedno.

Pored simptoma, moguće je dijagnosticirati netoleranciju i testovima kao što su:

• Pregled stolice - poznat kao Van der Kammerov test
• Test urina - zove se D-ksilozni test
• Serološki test - krvni test za antigliadin, endomizij i transglutaminaze;
• Biopsija crijeva.

Ovi testovi mogu pomoći u dijagnozi intolerancije na gluten, kao i dijeta bez glutena tokom određenog vremenskog perioda kako bi se procijenilo nestaju li simptomi ili ne.

Kako treba obaviti liječenje

Tretman za intoleranciju na gluten u osnovi se sastoji u isključivanju glutena iz hrane za život. Gluten u mnogim situacijama može, na primjer, zamijeniti kukuruz, kukuruzno brašno, kukuruzno brašno, kukuruzni škrob, krompir, krompirov škrob, manioka, maniok brašno ili škrob.

Kada uklanjate gluten iz prehrane, simptomi mogu nestati za nekoliko dana ili tjedana.

Dijeta za intoleranciju na gluten

Dijeta za intoleranciju na gluten sastoji se u uklanjanju iz prehrane svih namirnica koje sadrže gluten, poput one pripremljene sa pšeničnim brašnom, poput kolača, hljeba i kolačića, zamjenjujući ih drugima, poput torte od kukuruznog brašna, na primjer.

Svi koji pate od intolerancije na gluten, stoga bi trebali isključiti iz prehrane sljedeće namirnice:

• Kruh, tjestenina, biskvit, torta, pivo, pica, grickalice i bilo koja hrana koja sadrži gluten.

Važno je da osoba pravilno slijedi dijetu kako bi izbjegla komplikacije koje bolest može donijeti, pa je stoga važno provjeriti sadrži li hrana gluten i, ako ga sadrži, ne konzumira ga. Ovi podaci su prisutni na većini etiketa prehrambenih proizvoda.

Pogledajte još savjeta za prehranu bez glutena.

Pogledajte i drugu hranu sa glutenom koju biste trebali izbjegavati i koju možete jesti:

Uz to, Tapioca nema gluten i izvrsna je opcija da nadomjesti kruh u prehrani. Pogledajte koji recepti koje možete pripremiti u Tapioci mogu zamijeniti kruh u prehrani.