Kako organizirati svoju kuhinju za mršavljenje

Sadržaj

• Recenzija za

Ako biste pogađali sve stvari u vašoj kuhinji zbog kojih biste se mogli udebljati, vjerojatno biste pokazali svoju zalihu slatkiša u smočnici ili napola pojedenu kutiju sladoleda u zamrzivaču. No, pravi krivac mogao bi biti nešto suptilniji: Nove studije dokazuju da način na koji organizirate svoje šankove, ostavu i ormare može utjecati na vaš apetit-i na kraju, na struk. Dobre vijesti: ne morate podvrgnuti cijelom renoviranju kuhinje da biste smršavjeli. Isprobajte ove savjete za reorganizaciju za uspjeh u mršavljenju. (Zatim pročitajte 12 sitnih stručno podržanih promjena u vašoj ishrani.)

1.Očistite svoju radnu površinu. Podignite ruku ako ste krivi za spremanje hrane na tezge (jer ćete je samo sutra izvaditi iz ormarića, zar ne?). Evo razloga da vratite hranu u smočnicu: žene koje su ostavile kutiju žitarica za doručak na svojim pultovima imale su 20 kilograma više od onih koje nisu; žene koje su stavile sodu na tezge imale su 24 do 26 kilograma više, prema studiji provedenoj na više od 200 kuhinja u Časopis Zdravstveno obrazovanje i ponašanje. "To se svodi na činjenicu da jedete ono što vidite", rekao je vodeći autor studije Brian Wansink, direktor Cornell Food and Brand Lab. "Čak i sa nečim što se smatra zdravim, poput žitarica, ako pojedete šaku svaki put kad prođete, kalorije se zbrajaju." Smatrajte to izvan vidokruga, van pameti.

2.Čuvajte se slatkog kuhinjskog pribora. Gledanje u ljupko dizajnirane kuhinjske alate dovodi do popustljivijih izbora, pokazalo je istraživanje u časopisu Jčasopis Consumer Research. Učesnici koji su koristili kuglicu za sladoled u obliku lutke dali su 22 posto više sladoleda od onih koji su koristili običnu kuglicu. "Zaigrani proizvodi podsvjesno nas tjeraju da spustimo oprez, pa smo skloniji težiti ka vlastitom nagrađivanju poput hrane koja se naslađuje", objašnjava koautorica studije dr. Maura Scott, docentica marketinga na Državnom univerzitetu Florida. Ako je kućna roba preslatka da biste odoljeli, potaknite uživanje na zdravijim mjestima, predlaže Scott. Idite na lijepe klešta za salatu ili bocu vode s točkicama kako biste ih privukli da ih više koristite. (Počeli bismo s Cool New posuđem za promjenu vaše kuhinje.)

3. Postavite zdravu hranu na mjesta koja vas praktički udaraju po licu. Naravno, ima dana kada biste prešli 10 milja da biste dobili u ruke komad čokolade, ali većinu vremena programirani smo da jedemo ono što je najpogodnije. Prema studiji sa Univerziteta Cornell, žene koje su morale hodati šest stopa da bi se dočepale komadića čokolade pojele su upola manje čokolade od onih sa slatkišima. Dobra vijest: "Isti učinak vrijedi i za zdraviju hranu poput voća ili povrća-što je prikladnija, veća je vjerojatnost da ćete je jesti", kaže Wansink. Da biste se reorganizirali za uspjeh, stavite unaprijed usitnjeno povrće u visinu očiju u hladnjak, spremite zdrave grickalice kao prvo što vidite u svojoj ostavi ili stavite zdjelu voća na svoj kuhinjski stol. Zatim sakrijte nezdrave stvari (gledamo vas, kutija Oreosa) na najvišim policama ili u najudaljenijem dometu vašeg zamrzivača (mislite: sladoled iza vrećica smrznutog graška).

4.Smanjite svoje posuđe. Već znate da je jedenje manjih porcija pametan potez za mršavljenje, ali jedenje manjih jela olakšava pridržavanje prave veličine porcije. Zapravo, ljudi koji su koristili tanjure od 7 inča (otprilike veličine tanjura za salatu) jeli su 22 posto manje od onih koji su koristili tanjur od 10 inča, prema studiji u Časopis Federacije američkih društava za eksperimentalnu biologiju. Čak su i nutricionisti koji su koristili veće činije poslužili i pojeli 31 posto više sladoleda od onih koji su koristili manje činije. Sljedeći put kada istovarate perilicu posuđa, zdjele i tanjure manje veličine postavite na policu u ormaru; sakrijte prevelike one izvan dosega. (I obuhvatite ovu infografiku veličina porcija za vašu omiljenu zdravu hranu.)

5.Umjesto čaše koristite čaše za šampanjacs. Evo ideje s kojom se možemo ukrcati: Razbijte flaute za šampanjac kako biste smanjili količinu koju konzumirate u tekućim kalorijama. Barmeni su sipali 30 posto više u čaše nego u highball čaše, prema studiji Nacionalnog instituta za zdravlje. Budući da se ovaj koncept može prevesti na bilo koje piće koje donosi kalorije, koristite flaute ili čaše za visoku loptu za pića koja sadrže kalorije i složite čaše pored vašeg hladnjaka za vodu.

6.Kreirajteambijentto snižava vašeapetit. Prigušeno osvjetljenje i tiha muzika ne bi trebali biti rezervirani samo za noćne sastanke. Prema ublažavanju svjetla i muzike, gosti su jeli manje kalorija i uživali u hrani više nego kada su jeli uz oštro svjetlo i glasnu muziku, prema studiji sa Univerziteta Cornell. Ponovno stvorite ambijent kod kuće tako što ćete osvijetliti raspoloženje i postaviti Pandoru na umirujuću stanicu. Boja vas može održati i vitkim. Dodajte prskanje crvenih krpa za suđe, tanjira, bilo čega!-u svoju kuhinju. Ljudi su jeli 50 posto manje čokoladnih čipsa kada su bili servirani na crvenom tanjuru u odnosu na plavi ili bijeli tanjir, pokazalo je istraživanje objavljeno u časopisu. Elsevier.

7.Neka vaša ploča za kuhanje bude vašaslužiti-stanica. Ako obično servirate obrok sa kuhinjskog stola, znajte ovo: muškarci i žene jeli su 20 posto manje kalorija kada je hrana servirana sa radne ploče, a ne sa njihovog stola, pokazalo je jedno istraživanje. Smanjite još više kalorija zamjenom žlica za posluživanje za obične-u prosjeku ćete pojesti 15 posto manje, prema studiji sa Sveučilišta Cornell. (P.S. Saznajte kako obuzdati žudnju oko sata.)

Recenzija za