Kako vam ručkovi mogu uštedjeti gotovo 30 USD sedmično

Sadržaj

• Priprema obroka može vam uštedjeti novac-i to nije sve.
• Ne, ne morate svaki dan jesti istu stvar za ručak.
• Dva ručka za pripremu obroka za isprobavanje
• Lista namirnica
• Recept #1: Ćufte od puretine
• Recept #2: Veganska "pileća" juha s rezancima
• Recenzija za

Većina ljudi zna da je ručak za pripremu obroka jeftiniji od jela za jelo ili odlaska u restoran, ali mnogi ne shvaćaju da su potencijalne uštede prilično velike ogroman. Možda bi vam bilo zabavno prekinuti dan izlaskom na ručak sa uredskim novcem, ali prednosti pripreme ručka prije vremena nadilaze ljubaznost prema vašem bankovnom računu-vjerovatno ćete na kraju jesti zdravije zahvaljujući obroku pripreme takođe. Evo kako. (Vezano: Kako se pripremiti za hranu kao olimpijac)

Priprema obroka može vam uštedjeti novac-i to nije sve.

"Otkrio sam da kad kupujem namirnice da napravim obrok koji sam otkupljivao (npr. Volio sam kupovati losos, brokoli i slatki krumpir u Dig Inn -u), mogu napraviti tri ili četiri porcije po cijeni jedne za ručak mjesto za poneti ", objašnjava Talia Koren, osnivačica Workweek Lunch-a, koji nudi tjedni program pripreme obroka (potpuno prilagođen budžetu, BTW).

Prema nedavnom istraživanju kompanije Visa, Amerikanci troše u prosjeku 53 dolara sedmično kada kupuju ručak. Ako živite u skupom gradu poput NYC-a ili San Francisca, mogli biste potrošiti i više od toga. (Povezano: Preživio sam jedući sa 5 dolara dnevno u NYC-i nisam gladovao)

Ali uz ručkove za pripremu obroka, možete jesti obroke koji su vrlo slični vašim uobičajenim ručkovima - uz djelić cijene. "Zdjela za burito u Chipotleu košta najmanje 9 dolara s porezom, ovisno o tome šta dobijete u njoj. Ali možete napraviti tri od tih porcija kod kuće po istoj cijeni", ističe Koren. "Crni pasulj, pirinač i drugi klasični sastojci za zdjelu od buritoa ne koštaju toliko! Isto vrijedi i za druge klasične obroke, poput salata, sendviča i supa."

Oh, i vjerojatno ćete otkriti da pripremanje obroka olakšava donošenje zdravijeg izbora za vrijeme ručka-ozbiljan bonus. "Kontrola sastojaka uvelike pomaže ako imate ograničenja u prehrani ili ako izbirljivo jedete, a vaše će porcije vjerojatno bolje odgovarati vašim potrebama gladi", primjećuje Koren. (FYI, evo nekoliko trikova za zdravu pripremu obroka za ljude koji kuhaju za jednu osobu.) Drugim riječima, nećete imati osjećaj da morate nastaviti jesti nakon što ste već siti jer ste izgubili 10 dolara na obrok. Osim toga, ako imate unaprijed pripremljen zdrav ručak spreman za odlazak, spriječit će vas da se impulsivno trošite na primamljive, manje zdrave opcije u blizini.

Za približno 25 USD možete napraviti šest obroka kod kuće (više o tome u nastavku), što znači da ćete imati jedan dodatni obrok koji možete koristiti za večeru (ili podijeliti s prijateljem!), A pritom ćete uštedjeti oko 28 USD . Ako svaki dan prelazite sa kupovine ručka na pripremu obroka, mogli biste uštedjeti negdje na otprilike 1400 dolara godišnje samo na ručku. Prilično ludo, zar ne ?!

Čak i ako ne prijeđete na pripremu obroka * svih * vaših obroka, to i dalje može napraviti veliku razliku u budžetskom smislu. „U Njujorku sam uštedeo 250 dolara mesečno jedući doručak, ručak i večeru kod kuće 75 odsto vremena“, kaže Koren. "Pomoglo mi je da uživam u iskustvu da više jedem vani, a postao sam i izbirljiviji u pogledu kvalitetnih restorana u koje bih išao." (Povezano: Zašto pokretanje kluba za ručak za pripremu zdravog obroka može transformirati vaš podnevni obrok)

Ne, ne morate svaki dan jesti istu stvar za ručak.

Jedna velika bolna tačka kada se radi o pripremi obroka za ručak je ta što ljudi često ne žele da jedu isto. tačno. stvar. svakog dana u sedmici. Želja za raznolikošću dio je zašto se mnogi ljudi odlučuju za kupovinu ručka. Evo sjajnih vijesti: ne morate se posvetiti istom obroku cijelu sedmicu ako obrok pripremate za ručak.

„Zapravo, obično ne preporučujem da neko pojede istih pet ručkova zaredom“, kaže Koren. Na kraju krajeva, to postaje dosadno, brzo. "Koristila sam sistem u kojem pripremam najmanje dva recepta nedjeljom za ručak, tako da imam neku raznolikost i mogu ih uključiti i isključiti", objašnjava ona.

Ako vam se to čini previše komplicirano, postoji još jedna strategija koja bi mogla biti privlačna: „Ako ste kuhar početnik i dva recepta u jednom danu vam se čine puno, možete pokušati pripremiti švedski stol“, predlaže Koren.

To je kada kuvate sastojke bez ikakvog recepta i pravite obroke dok idete. Tako, na primjer, možete ispeći brokoli, dinstati spanać, ispeći piletinu i skuhati veliku količinu kinoe. "Tada svaki dan može biti drugačiji, a da ne morate kuhati više hrane", dodaje Koren. (Ovaj 30-dnevni izazov za pripremu obroka za početnike pomoći će vam da ponovo iskoristite svoje ostatke.)

Još jedan uobičajeni problem s pripremanjem obroka je taj što je teško potrošiti cijeli paket određenih namirnica (poput kilograma pilećih prsa) sa samo jednim receptom. To je još jedan razlog zašto Koren pari dva recepta sedmično za ručak koji imaju drugačiji ukus, ali dijele neke sastojke. Ovo ne samo da štedi novac, već i minimizira gubitak.

"Ako kupujete sastojke za jedno jelo, imat ćete ostatke hrane koja će se ili upotrijebiti u drugom obroku (za čije je pripremanje potrebno više vremena) ili će vam se pokvariti u hladnjaku", kaže ona. "Moji recepti navode da ljudi koriste cijele tikvice, cijelu papriku ili pola kilograma mljevene puretine, tako da vam ne preostaje ništa da smislite što ćete učiniti ili izbaciti. Kad i bacate hranu, gubite novac, pa vam priprema obroka pomaže da to izbjegnete. "

Dva ručka za pripremu obroka za isprobavanje

Uvjereni da ste spremni pokušati? Evo svega što trebate znati. (Želite li više ideja? Obuhvatite ove ideje za pripremu obroka koje nisu tužna piletina i pirinač.)

Budžet: 25 dolara, minus začini, što iznosi 4,16 dolara po obroku za 6 obroka, po 3 od svakog recepta. (Koren je kupio ove namirnice u Koloradu, pa se cijene u vašem području mogu malo razlikovati.)

Vremenska obaveza: 60 do 90 minuta, ovisno o vašem iskustvu kuhanja

Lista namirnica

• 1 pakovanje od 14 oz (396 g) ekstra čvrstog tofua
• 1 paket špageta (340 g) (po mogućnosti proteinska tjestenina poput Banze)
• 3 štapića celera
• 3 štapića šargarepe
• 1 žuti luk
• povrtna čorba (ili voda)
• bijeli luk
• umak od soje
• 16 oz (453 g) mljevene ćuretine
• 1 hrpa kelja
• ulje po vašem izboru
• kupljeni ili domaći pesto (Koren voli Trader Joe's)
• naribani sir po vašem izboru (parmezan, pecorino romano, feta itd.)
• crveni sos po izboru
• sušena majčina dušica
• sušeni peršun
• kim u prahu
• luk u prahu
• cayenne
• sol
• biber
• pahuljice crvene paprike

Recept #1: Ćufte od puretine

Sastojci

• 6 oz (170 g) tjestenine bez glutena (upotrijebite pola kutije od 12 oz)
• 16 oz (453 g) mlevene ćuretine
• 1/2 žutog luka, nasjeckanog
• 3 češnja belog luka, mleveno i podeljeno
• so i biber po ukusu
• 1 kašičica kima
• 2 kašičice majčine dušice
• 1 kašičica luka u prahu
• 1/2 kašičice kajenskog oraha
• 2 kašike ulja po vašem izboru
• 6 šoljica kelja, iseckanog
• 6 žlica domaćeg ili pesto kupljenog u trgovini
• Po želji: sir po izboru za ukras
• Opciono: crveni sos po vašem izboru za ćufte

Upute

1. Pripremite tjesteninu prema pakovanju. Uštedite 1/2 šolje vode za testenine.
2. Pripremite ćufte tako što ćete u činiju dodati ćuretinu, luk, 1/2 belog luka i sve začine. Dobro promiješajte i rukama oblikujte 9 kuglica.
3. Dodajte ulje u tiganj na srednjoj vatri. Nakon 2 minute dodajte ćureće ćufte. Pustite ih da se kuvaju oko 5 minuta pre nego što ih prevrnete. Ponavljajte ovaj korak dok ne budu kuhani (oko 15 minuta), a zatim ih izvadite iz tiganja i ostavite sa strane.
4. U tiganj dodajte još malo ulja, kelj i preostali beli luk. Pirjajte oko 5 minuta, dok kelj ne omekša.
5. Za sastavljanje: Bacite tjesteninu s pestom i rezerviranom vodom za tjesteninu, a zatim je podijelite u posude. Dodajte kelj, ćufte od puretine i ukrase (ako ih koristite). Ovaj obrok je pogodan za zamrzavanje i najbolje se zagrijava u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku.

(Povezano: 20 misli koje ćete sigurno imati dok pripremate obrok)

Recept #2: Veganska "pileća" juha s rezancima

Sastojci

Za marinadu za tofu

• 1/4 šolje soja sosa
• 2 kašike povrtne čorbe
• Mljevena paprika

Glavni sastojci

• 1 čvrsti tofu u pakovanju od 39 oz (146 oz)
• 6 oz špageta ili rezanaca
• 3 štapića celera, iseckana
• 3 štapića šargarepe, iseckana
• 1/2 žutog luka, iseckanog
• 4 šolje vegetarijanske čorbe
• 2 šolje vode
• 2 češnja belog luka
• 2 kašičice majčine dušice
• 2 kašičice sušenog peršuna
• so i biber po ukusu
• pahuljice crvene paprike

Upute

1. U činiji pomešajte soja sos, vegetu i čorbu. Zagrijte pećnicu na 400 ° F.
2. Tofu ocijedite, narežite na kockice, a komadiće dodajte u posudu sa marinadom. Lagano promiješajte da se komadi prekriju i ostavite sa strane.
3. Pripremite juhu dodavanjem ulja i nasjeckanog luka u veliki lonac na umjerenoj vatri. Dobro promiješajte i nakon nekoliko minuta dodajte ostatak povrća. Ostavite da se kuva 5 minuta. Zatim dodajte juhu i začine i pustite da zavrije. Dodajte tjesteninu (nekuvanu) i dinstajte 20 minuta. Kušajte juhu dok se kuha i prilagodite začine po potrebi.
4. Dok se supa kuva: Pripremite pleh sa sprejom za pečenje. Dodajte tofu u lim za pečenje i ravnomjerno rasporedite komade. Pecite 15 minuta. Preklapanje komada tofua do pola nije obavezno.
5. Kad je tofu gotov (trebao bi biti malo hrskav po rubovima), dodajte ga u juhu. Ugasite vatru i podijelite juhu u tri spremnika za pripremu obroka. Ovaj obrok je pogodan za zamrzavanje i najbolje se zagrijava u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku.

Recenzija za