Jedenje jednog hot -doga može vam oduzeti 36 minuta života, prema novoj studiji

Sadržaj

• Recenzija za

Za većinu ljudi opći je cilj dug i zdrav život. A, ako ste jedan od njih, možda biste željeli proći kroz hot dogove od govedine. Zašto pitaš? Pa, nova studija sugerira da bi ljetna poslastica mogla oduzeti dragocjene minute vašeg života.

To je u svakom slučaju jedan od glavnih zaključaka iz nedavne studije objavljene u časopisu Nature Food. Za potrebe studije, istraživači sa Univerziteta u Michiganu analizirali su više od 5.800 namirnica i rangirali ih prema zdravstvenom opterećenju (npr. Riziku od ishemijske bolesti srca, kolorektalnom karcinomu i drugim kardiovaskularnim bolestima) i njihovom utjecaju na okoliš. Istraživači su otkrili da bi zamjena 10 posto dnevnih kalorija iz govedine i prerađenog mesa (koje mogu uključivati ​​kemijske konzervanse) za voće, povrće, orašaste plodove, mahunarke i neke plodove mora potencijalno dovela do poboljšanja zdravlja, poput dobijanja 48 minuta "zdravog" život" po danu. Ova razmjena također može smanjiti vaš ugljični otisak u prehrani (poznat i kao vaša ukupna emisija stakleničkih plinova) za 33 posto, prema istraživanju.

Što se tiče jedenja samo jednog goveđeg hrenovke na lepinji, studija je pokazala da to može oduzeti 36 minuta vašem životu "uglavnom zbog štetnog učinka prerađenog mesa". Ali jedenje drugih sendviča koje obožavaju obožavatelji (da, istraživači su hot-dogove u lepinji nazivali "sendvičima sa frankfurterom") možda neće imati toliko negativan utjecaj. Ispostavilo se da sendviči s maslacem od kikirikija i želeom mogu produžiti vaš život po obroku do 33 minute, iako izbor kruha i sastojaka nisu precizirani.Osim toga, međutim, konzumiranjem jedne porcije oraha mogli biste dobiti 26 minuta "ekstra zdravog života", prema istraživanju.

Istraživači su takođe klasifikovali hranu u tri zone boja: zelenu, žutu i crvenu. Hrana iz zelene zone smatra se najboljom u hrpi u smislu da je oboje nutritivno korisno i da ima mali utjecaj na okoliš. Oni uključuju orahe, voće, povrće iz ratarske proizvodnje, mahunarke, integralne žitarice i neke plodove mora. Namirnice u žutoj zoni – kao što su većina živine, mliječni proizvodi (mlijeko i jogurt), hrana na bazi jaja i povrće proizvedeno u staklenicima – su ili „malo nutritivno štetne” ili „stvaraju umjerene utjecaje na okoliš”, prema istraživanju. Hrana u crvenoj zoni - poput prerađenog mesa, govedine, svinjetine i janjetine - identificirana je kao da ima "značajan" negativan utjecaj na vaše zdravlje ili okoliš.

Dok nutricionisti kažu da je studija zanimljiva, ističu da je životni vijek zaista nezgodna stvar za izračunati kada je u pitanju prehrana. "Svaka osoba je toliko jedinstvena i svačiji metabolizam je toliko jedinstven da ne bih rekla da su [ovi nalazi] definitivni za svaku osobu", kaže Jessica Cording, M.S., R.D., autorica knjige Mala knjiga o promjenama igara: 50 zdravih navika za suzbijanje stresa i anksioznosti.

Iskreno, hot-dog i drugo prerađeno meso nemaju baš dobru reputaciju bez obzira na ovo istraživanje, objašnjava Cording. Svjetska zdravstvena organizacija trenutno navodi prerađeno meso kao kancerogeno za ljude, što znači da postoje jaki dokazi koji ukazuju na to da konzumiranje povećava rizik od raka. "Prerađeno meso također je povezano sa srčanim oboljenjima i drugim zdravstvenim stanjima", kaže Cording. (Vidi takođe: Novo istraživanje kaže da nema potrebe za smanjivanjem broja crvenog mesa - ali neki naučnici su ogorčeni)

Štaviše, postoji toliko mnogo drugih faktora koji utiču na vaš životni vek, uključujući nivoe aktivnosti, obrasce spavanja i nivoe stresa, kaže Keri Gans, R.D.N., autor knjige Dijeta male promjene. Ipak, Gans kaže da ona uzima najveći problem s istraživanjem jer se uglavnom fokusira samo na jednu hranu.

"Umjesto demoniziranja bilo koje pojedine namirnice, treba pogledati čiju je učestalost uključena u kontekst nečije ukupne prehrane", kaže ona. "Imati povremeni hot dog je mnogo drugačije nego imati hot dog 365 dana godišnje."

Cording se slaže, napominjući, "ako je to nešto što zaista volite i što biste se osjećali uskraćeno ako to nikada nemate, neka vam to bude povremena poslastica."

Gans takođe predlaže uz zdravo jelo uz vaš hot -dog. "Možda pojedi punđu od cjelovite pšenice s tim hrenovkom za malo vlakana, prelij je kiselim kupusom za probiotike i uživaj u prilogu", kaže ona. (Također možete udružiti svoj HD sa ovim receptima za ljetnu salatu koji ne uključuju zelenu salatu.)

Zaključak? Naravno, stručnjaci se slažu da je uvijek dobra ideja minimizirati količinu prerađene hrane ili mesa koju jedete, ali izjednačavanje jedne nevine poslastice na stadionu ili dvorištu sa skraćenim životnim vijekom vam ne donosi ništa dobro. TL;DR — Jedi prokleti hotdog ako ga želiš.

Recenzija za