Zdravi obroci koji se kroz karantin uređuju

Sadržaj

• Domaća zdjela od granole s bobičastim voćem, bananom i maslacem od kikirikija
• Burrito zdjela od pečene cvjetače
• Pasirana tjestenina s proteinima + povrćem
• Anything Gos Oatmeal
• Classic Hummus
• Zdravica sa najviše
• Recenzija za

Na početku karantene zbog korona virusa doživotno (prije 10+ sedmica), polagali ste velike nade u sva ukusna, radno intenzivna jela koja ćete spremati u svom novom slobodnom vremenu. Ispekli biste vlastiti hljeb od kiselog tijesta za luksuzne francuske tost zalogaje, konačno naučili kako napraviti kremšnite u svojoj maloj kuhinji, pa čak i smisliti kako koristiti onu pećnicu za pizzu koja je tri godine stajala u stražnjem dijelu ormara .

No kako su dani odmicali, a sve vam je više postajalo muka od kuhanja, obilne večere pretvorile su se u zdjele sa žitaricama, a zasitne, domaće grickalice postale su rukavi Oreosa.

Da bi vam pomogao da izađete iz svoje kolotečine s hranom, Oblikurednici dijele zdrave karantinske obroke koje su jeli bez prestanka u posljednja tri mjeseca. To nisu jela s Michelinovom zvjezdicom, ali zasigurno će vas uzbuditi oko kuhanja, jela i ponavljanja.

Domaća zdjela od granole s bobičastim voćem, bananom i maslacem od kikirikija

"Obično ujutro napravim ogromni zeleni smoothie, odvučem ga sa sobom na posao i pijuckam dok listam e-poštu. Sada kad radim na dohvat ruke u svojoj kuhinji (i ne moram ništa raditi pogodan za putovanje), nadogradio sam na doručak koji mi se iskreno čini luksuznim: domaća granola (ovs, seckani orasi, grožđice i seckani kokos pomešani u agavu, kokosovo ulje i cimet, pečenu ~25 minuta na 300 stepeni F) prelivena obranim mlijekom, malinama, borovnicama, polovicom banane (narezane na kriške) i velikom kuglom putera od kikirikija.

Nikada prije nisam pravila svoju granolu, ali sada kad je mogu staviti u pećnicu dok sam WFH, to mi je postala nova opsesija - i volim započeti dan s njom svako jutro. " - Lauren Mazzo, urednica na webu

Burrito zdjela od pečene cvjetače

"Moj ručak u posljednje vrijeme je ova zdjela od pečenog karfiola od karfiola. Zaista je jednostavno pripremiti jelo vikendom, a SUPER je zasitno i zadovoljavajuće, a da nije toliko teško da me onesvijesti do 15 sati. Traži rižu (smeđu ili bijeli), kukuruz (ja koristim konzerviranu, ali bonus bodove ako imate svježi kukuruz) i pico de gallo (TBH, možete kupiti gotov pico ako ne želite da ga pripremate—ali to je samo sjeckani paradajz, luk, cilantro i malo soka od limete) .Ali prava zvijezda emisije je začinjeni karfiol koji pečete u pećnici (recept zahtijeva samo začinjanje cvijeća začinima od tacoa, ali ja dodajem kim i kajenski papar jer, IMO , karfiol može biti malo bljutav ako ne pretjerate sa začinima).

"Dok je to u pećnici, na štednjaku pirjate crni pasulj, vodu i još taco začina (i, ako ste poput mene, više kajenskog bibera i kima), mljeveći grah žlicom dok ne postane toliko gust, kremasta tekstura prženog pasulja. Kada je sve spremno, napravite zdjelu za burrito i prelijte guacom, ljutim umakom, pavlakom ili jedite onako kako jeste! (Kada imam čips koji leži okolo, ponekad volim da koristim činiju za burito kao pseudo -dip. 😉) " -Allie Strickler, urednica vijesti

Pasirana tjestenina s proteinima + povrćem

„Zamislite tjesteninu gotovo kao dodatak svom povrću i proteinima u ovom obroku. Toliko sam se zabavio eksperimentirajući s različitim sastojcima i mogu vam reći da su 'sposobnosti tjestenine' zaista beskrajne. Evo moje tajne formule: 1/2 šolje tjestenine (rotirao sam se između Rao-ove tjestenine, Banze za dodatne proteine ​​biljnog porijekla ili njoka od cvjetače trgovca Joea za više biljaka), povrća (moj omiljeni spanać i gljive pirjane u češnjaku), proteini (House Foods moj tofu je bio čvrsti tofu ili cannellini pasulj, i malo umaka (pesto ili Rao's Marinara su mi uobičajeni).

"Ove sedmice sam otišao na njoke od cvjetače, oguljene i skuhane smrznute škampe, smrznuti špinat koji se dinstao u češnjaku, i Raoov umak od marinare, preliven s malo ljuskica crvene paprike. Rao's Marinara mi je daleko najdraža jer je niža u šećer, ima prirodne sastojke i jednostavno je odličnog okusa. BTW, ako zaista želite da se napunite povrćem, isprobajte ovaj trik koji sam dobio od poznatog trenera i nutricioniste Harleya Pasternaka: skuhajte malo brokule na pari, izmiksajte, a zatim dodajte jednake dijelove u umak. zaista progutajte svoju tjesteninu.” – Marietta Alessi, viši menadžer društvenih medija

Anything Gos Oatmeal

"Najviše sam radio kada je u pitanju kuvanje. Kada trebam da resetujem sa brzim/jednostavnim receptom, uvek mi je omiljena činija ovsenih pahuljica sa svim dodacima koje imam pri ruci. Sviđa mi se kombinacija jednog voća , jedan tekući element (maslac od kikirikija, tahini, itd.), i nešto hrskavo. Danas su to bili slatki trputci pečeni s kokosovim uljem, vanilijski grčki jogurt umućen s medom (ja sam samo koristila viljušku) i pepita. Dodao sam malo cimeta nakon što je snimio ovu fotografiju, koja je upravo ono što joj je nedostajalo. " - Renee Cherry, spisateljica

Classic Hummus

"Napravila sam zaista ukusan i jednostavan recept za hummus kojim sam opsjednuta! Definitivno više grickam sad kad sam samo nekoliko stopa udaljena od frižidera, pa se maksimalno trudim napraviti svoj grickalice malo zdravije i manje obrađene. Humus jetako da jednostavno za napraviti - zahvaljujući praktičnom kuhaču za hranu - i uzbuđen sam što ovom receptu dodajem stvari kako bih ih svaki put mijenjao (pečena crvena paprika, sve začine za pecivo, itd.). Koristila sam šargarepu, papriku i pita čips za umakanje, a odlično je i za nanošenje slojeva na omote!" - Rachel Crocetti, SEO strateg za sadržaj

Zdravica sa najviše

„Nepopularno mišljenje: mrzim avokado. Zemljani okus voća i kašasti osjećaj u ustima – čak i u guaku – tjeraju me da napravim isto lice kao dijete koje je upravo probalo limun. Nije slatko. Dakle, da bih učestvovao u trendu tosta, Ili idem na tost od bademovog maslaca preliven chia sjemenkama i kriškama banane, ili na ovu neurednu ljepoticu.

To je prepečena kriška bilo kojeg hljeba koji trenutno imam, naslaganog visoko sa dinstanim spanaćem, pečenim rajčicama, dva prelaka jaja, fetom se mrvi i začinom sve od peciva trgovca Joea. Slana mješavina može se napraviti za manje od deset minuta, a dovoljno je zasitna za doručak, ručak ili večeru noću kada nisam previše gladan. Osim toga, možete zamijeniti spanać keljom ili rikolom, koristiti poširana jaja ili jaja okrenuta na suncu ili zamijeniti paradajz gljivama ili slaninom za ukus umamija." (Megan Falk, urednička asistentica

Recenzija za