Vodič za zdravlje i sigurnost za pakovanje hrane za plažu

Sadržaj

• Neka bude hladno.
• Pridržavajte se pravila 2 sata.
• Birajte mudro.
• Recenzija za

Ako ovog ljeta idete na plažu, prirodno je da ćete sa sobom ponijeti grickalice i piće. Sigurno ste čitali bezbroj članaka o tome šta jesti, ali možda ne znate * kako * biste trebali pakirati te zdrave namirnice. Bolesti uzrokovane hranom povezane s hranom koja je predugo izostavljena mogu biti velika zbunjenost, pa je iznimno važno prakticirati osnovne tehnike sigurnosti hrane kada donosite vlastitu hranu na događaj na otvorenom, posebno ako su temperature visoke. Evo šta treba pakovati i kako to spakovati. (Povezano: Zdrave grickalice koje će vam podstaći putovanje)

Neka bude hladno.

Četrdeset stepeni ili manje smatra se sigurnom temperaturom za hladnu kvarljivu stvar. Ako planirate da spakujete bilo šta što treba da se ohladi, koristite izolovanu vreću za ručak ili hladnjak i tamo stavite pakete leda. Što je veća vreća ili hladnjak, duže vam je potrebno da zadržite hranu u sebi, a više pakovanja leda će vam trebati. Kada ste u nedoumici, koristite previše. A ako zaista želite biti sigurni, stavite unutra i termometar.

Pridržavajte se pravila 2 sata.

Hranu treba konzumirati u roku od dva sata nakon što je izvađena iz frižidera, pa ako će trajati duže od one od frižidera do usta, držite je na ledu. Kao pravilo, ako je duže od dva sata bio vani na vrućem otvorenom prostoru ili suncu bez ledenog omota, bacite ga. A ako je vruće više od 90 stepeni, ograničite ga na jedan sat. (Povezano: Kako se zaštititi od toplotnog iscrpljivanja i toplotnog udara.)

Birajte mudro.

Što se tiče hrane koju ćete ponijeti, odlučite se za nekomplicirano, što znači da je nešto jednostavno za napraviti, jednostavno za skladištenje i ne predstavlja ozbiljan rizik za razvoj bolesti. Evo nekoliko ukusnih ideja:

• Sendviči ili omot su odličan način da uđete u izbalansiran obrok – a lako ih je jesti. Odlučite se za salatu ili krastavce umjesto kruha za opciju s niskim udjelom ugljikohidrata.
• Hidratizirajuće voće i povrće, kao što su lubenica, krastavac i romanska salata, ne treba vam ništa. (Imajte na umu da se voće s korom može lakše transportirati.)
• Orašasti plodovi, sjemenke i pločice na bazi oraha odličan su izvor proteina, zdravih masti i vlakana. Samo budite oprezni sa bilo kojom čokoladom koja bi se mogla otopiti i postati ljepljiva.
• Liofilizirano povrće i prijenosne opcije, poput čipsa od kelja, zgodan su način za unos zelenila za cijeli dan.
• Ražnjići ili ćevapi od mesa, tofua i povrća biće zgodniji za jelo nego nešto što zahteva nož i viljušku.
• Izbjegavajte sladoled, jogurt i sličnu hranu koja predstavlja veći rizik od bolesti uzrokovane hranom.

Recenzija za