Zdravstvene prednosti sirka

Sadržaj

• Šta je sirak?
• Zdravstvene prednosti sirka
• Kako jesti sirk
• Recenzija za

Uprkos svom imenu, sirk nije žvakaća guma. To je zapravo drevno zrno i ono koje biste možda htjeli zamijeniti za svoju voljenu kvinoju.

Šta je sirak?

Ova drevna žitarica bez glutena ima neutralan, blago slatkast okus, a dostupna je i u obliku brašna. Kao brašno od celog zrna, to je hranljiva opcija za pečenje bez glutena, ali neka vrsta veziva, kao što je ksantan guma, belanca ili želatin bez ukusa, će verovatno biti potrebna da bi se osiguralo da konačni proizvod ostane zajedno. dobro.

Zdravstvene prednosti sirka

Pola šolje sirovog sira sadrži 316 kalorija, 10 grama proteina i 6,4 grama vlakana, što je za zrno prilično impresivno. Proteini pomažu vašem tijelu u izgradnji i obnavljanju mišića, a vlakna pomažu u održavanju probavnog sustava redovitim i na dobrom putu. Dijetalna vlakna takođe duže utažuju vašu glad i pomažu u snižavanju nivoa holesterola. Prepuno vitamina i minerala, sirak je moćna nutricionistička jedinica. Sadrži vitamine B (niacin, riboflavin i tiamin), koji su potrebni za pretvaranje hrane u energiju, kao i magnezij, kalcij i fosfor koji su važni za zdravlje kostiju. Zrno sirka također sadrži željezo, potrebno za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, i kalij, koji je kritičan za regulaciju krvnog tlaka.

Kako jesti sirk

Konkretno, sirak od cijelog zrna, sa svojom krepkom, žvakaćom teksturom, može se koristiti umjesto pirinča, ječma ili tjestenine kao jednostavan prilog (kao u ovom receptu za tostirani sirak sa šitakama i prženim jajima), u posudi za žitarice, ubačen u salata, gulaš ili supa. (Probajte ovu čorbu od kelja, bijelog pasulja i sirka od rajčice.) Može se čak i "ispipati", slično kokicama, što rezultira ukusnom, zdravom užinom.

Popped Sorghum

Upute:

1. Stavite 1/4 šolje sirka u malu smeđu papirnu vrećicu za ručak. Presavijte gornji dio dvaput da zatvorite i pecite u mikrovalnoj na jakoj temperaturi 2-3 minute, ovisno o vašoj mikrovalnoj pećnici. (Uklonite kada je iskakanje usporeno na 5-6 sekundi između iskakanja.)

Recenzija za