Pire krompir od grčkog jogurta

Sadržaj

• Recenzija za

Upotreba grčkog jogurta umjesto vrhnja i maslaca u pire krumpiru već godinama je moje tajno oružje. Kad sam poslednji Dan zahvalnosti poslužio ove slatkiše, moja porodica je oduševila!

Ove godine mogu reći rodbini da sam potaknuo trend prehrane.U redu, to je možda malo preterivanje, ali možete zamisliti koliko sam bio uzbuđen kada je Richard Blais, pobjednik Bravoa Najbolji kuhar All Stars, nedavno je izašao sa svojom verzijom. "Zamjena putera nemasnim običnim grčkim jogurtom ne samo da čini vaš pire krompir zdravijim, već mu daje i kremastiju teksturu", kaže Blais.

Vašim ukusnim pupoljcima će biti teško povjerovati, ali ova jednostavna zamjena vam štedi oko 70 kalorija, 11,5 grama masti i 7 grama zasićenih masti i dodaje 5,5 grama proteina po porciji. A budući da bilje dodaje toliko okusa da možete preskočiti umak, eliminirate dovoljno kalorija da uživate u desertu s manje krivnje.

Pire krompir od grčkog jogurta

Serviranja: 4 do 6

Sastojci:

1 funta crvenog bliss krompira (oguljenog ili sa ljuskom)

1 kašika morske soli

2 kašike belog luka, mlevenog

3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno

1 kašika svježeg ruzmarina, mljevenog

2 kašike svežeg peršuna, mlevenog

1 šolja Dannon Oikos običnog grčkog nemasnog jogurta

1 limun, korica i sok

Beli biber, po ukusu

Instrukcije:

1. Krumpir skuhajte s morskom soli dok ne omekša, a zatim ga ocijedite i vruće izgnječite.

2. Prodinstajte beli luk na kašiki maslinovog ulja. Kada beli luk pusti svoju aromu, ubacite začinsko bilje i sklonite sa vatre. Pomiješajte sa krompirom, preostalim uljem, jogurtom, limunovom koricom, malo limunovog soka i biberom.

Prehrambeni rezultat po obroku: 145 kalorija, 7,2 g masti (1 g zasićene masti), 2 mg holesterola, 956 mg natrijuma, 17,4 g ugljenih hidrata, 2,5 g šećera

Recenzija za