Da li je ulje pamučnog sjemena dobro ili loše za vas?

Sadržaj

• Da li je ulje sjemena pamuka zdravo?
• Upotreba pamučnog ulja
• Ulje od pamučnog sjemena za kožu
• Blagodati ulja od pamučnog sjemena
• Antikancerogeni efekti
• Smanjuje upalu
• Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti
• Zarastanje rana
• Rast kose
• Opasnost od pamučnog ulja
• Alergije na pamučno sjeme
• Oduzmi

Da li je ulje sjemena pamuka zdravo?

Pamučno ulje je često korišteno biljno ulje koje se dobiva iz sjemena biljaka pamuka. Cijelo sjeme pamuka sadrži oko 15 do 20 posto ulja.

Ulje pamučnog sjemena mora se rafinirati kako bi se uklonio gosipol. Ovaj prirodni toksin daje ulju žutu boju i štiti biljku od insekata. Nerafinirano ulje sjemena pamuka ponekad se koristi kao pesticid. Ovaj toksin je povezan i sa neplodnošću i oštećenjem jetre.

Ulje od pamučnog sjemena koristi se u kuhanju, a koristi se i kao kućni lijek za određena stanja kože i bolesti. Poput maslinovog ulja, i pamučno ulje ima puno polinezasićenih masti koje mogu pomoći u snižavanju LDL („lošeg“ holesterola) i povećanju HDL („dobrog“ holesterola). Ali, također sadrži puno zasićenih masnoća, koje imaju suprotan učinak na holesterol i povećavaju rizik od srčanih bolesti.

Upotreba pamučnog ulja

Pamučno ulje se često koristi u prerađenoj hrani zbog svoje sposobnosti da produži rok trajanja. Neki od ovih proizvoda uključuju:

• čips
• kolačiće i krekere
• margarin
• majoneza
• preliv za salatu

Također je popularan sastojak za pečenje. Pruža solidan indeks masnoće za skraćivanje, čineći pekarske proizvode vlažnim i žvakaćim. Takođe pomaže u postizanju kremaste konzistencije u sladu i šlag preljevima.

Ulje od pamučnog sjemena također se koristi u mnogim lancima brze hrane za duboko prženje jer pojačava okus hrane umjesto da je maskira. Takođe je jeftinije od ostalih biljnih ulja.

Pamučno ulje ima i mnoge neprehrambene namjene. U 1800-ima pamučno ulje se prvenstveno koristilo u uljnim lampama i za izradu svijeća. Danas se koristi u insekticidima, deterdžentima za pranje rublja i kozmetici.

Ulje od pamučnog sjemena može imati ekonomske koristi, ali sadržaj zasićenih masti čini ga nezdravim izborom u odnosu na druga biljna ulja.

Ulje od pamučnog sjemena za kožu

Ovo je jedna od upotreba ulja sjemenki pamuka koja se ne smatra kontroverznom. Ulje pamučnog sjemena sadrži visoke koncentracije vitamina E, masnih kiselina i antioksidansa koji imaju brojne blagodati za vašu kožu, uključujući:

• hidratantna
• protiv starenja
• protuupalna svojstva

Određene masne kiseline povećavaju propusnost vaše kože. To omogućava vašoj koži da bolje apsorbira ostale sastojke za bolje rezultate.

Linolna kiselina, koja je jedna od masnih kiselina u ulju sjemenki pamuka, čest je sastojak proizvoda za njegu kože. Također se koristi u šamponima protiv peruti i kremama nakon sunčanja zbog svojih protuupalnih svojstava.

Moguće je biti alergičan na ulje sjemenki pamuka. Stavite malo ulja veličine novčića i utrljajte. Ako u 24 sata ne reagirate, trebali biste ga moći koristiti.

Blagodati ulja od pamučnog sjemena

Postoje desetine nedokazanih potraživanja povlastica. Neke su tvrdnje čisto anegdotske, ali postoje dokazi koji podupiru druge.

Antikancerogeni efekti

Protivkancerogeno djelovanje pamučnog ulja i gosipola proučavano je godinama i istraživanje se nastavlja.

Starije studije na životinjama pokazale su da je gosipol poboljšao efekte zračenja na ćelije karcinoma prostate. Postoje i dokazi da ulje sjemenki pamuka može suzbiti ćelije raka koje su bile otporne na više lijekova. 2018. godina takođe je pokazala da gosipol smanjuje rast tumora i usporava ili ubija tri ćelijske linije raka prostate.

Studije na životinjama i ljudima otkrile su da on sprečava rast i širenje tumora kod nekih karcinoma dojke.

Smanjuje upalu

Postoji mnogo dokaza da prehrana bogata mononezasićenim mastima može smanjiti upalu. Utvrđeno je da ljudi koji jedu mediteransku prehranu bogatu mononezasićenim mastima imaju znatno niži nivo upalnih hemikalija u krvi.

Upala je povezana s kroničnim bolestima, uključujući bolesti srca.

Ulje pamučnog sjemena sadrži samo 18 posto mononezasićenih masti, ali se sadržaj povećava na 50 posto kada se djelomično hidrogenira. U teoriji, ulje sjemena pamuka moglo bi imati protuupalni učinak sličan maslinovom ulju. To može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti i poboljšanju simptoma upalnih stanja, poput artritisa.

Iako je hidrogenirano ulje sjemena pamuka prilično visoko u nezasićenim mastima, Fondacija za artritis preporučuje druga ulja koja imaju protuupalna svojstva, uključujući:

• maslinovo ulje
• ulje grožđa
• ulje repice
• ulje avokada
• ulje oraha

Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti

Zajedno sa smanjenjem upale, nezasićene masti u ulju sjemenki pamuka mogu pomoći u snižavanju LDL-a i povećanju HDL-a. To može poboljšati krvni pritisak i smanjiti rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.

Međutim, ulje sjemena pamuka također sadrži više zasićenih masti od ostalih biljnih ulja, što može imati suprotan učinak. Dostupne su i druge, srcu prihvatljivije opcije.

Zarastanje rana

Pamučno ulje sadrži velike količine vitamina E, koji je antioksidans sa mnogim dokazanim blagodatima za kožu, uključujući brže zacjeljivanje rana. Dokazano je i da vitamin E pozitivno djeluje na čireve kože, psorijazu i druga stanja kože i ozljede.

To sugerira da ulje sjemenki pamuka može imati slične učinke, iako možete pronaći snažnije izvore vitamina E.

Rast kose

Istraživanje je pokazalo da određena biljna ulja mogu pomoći u poboljšanju zdravlja vaše kose. Ulja djeluju na:

• hidratantna kosa
• sprečavanje gubitka proteina
• štiteći od stila i oštećenja okoline

Zdrava kosa je manje vjerojatna da će se slomiti, što bi vam moglo pomoći u rastu kose.

Iako bi se ovo moglo odnositi na ulje sjemena pamuka, o njemu posebno nema dostupnih naučnih dokaza.

Opasnost od pamučnog ulja

Kontroverza oko konzumacije ulja sjemenki pamuka povezana je s opasnostima povezanim s gosipolom.

Utvrđeno je da Gossypol ima nekoliko negativnih nuspojava, uključujući:

• neplodnost i smanjeni broj i pokretljivost sperme
• problemi sa trudnoćom, uključujući rani razvoj embriona
• oštećenje jetre
• respiratorni distres
• anoreksija

Alergije na pamučno sjeme

Nema dostupnih informacija o alergijama na ulje pamučnog sjemena, ali bilo je nekih istraživanja o preosjetljivosti na sjeme pamuka.

Na osnovu starijih studija pacijenata koji pohađaju klinike za alergije, od 1 do 6 posto ispitanih prijavilo je pozitivan test kože na ekstraktima sjemena pamuka.

Oduzmi

Čini se da pamučno ulje ima neke zdravstvene prednosti, ali druga biljna ulja, poput maslinovog i uljane repice, pružaju iste prednosti bez velike količine zasićenih masti.