Ovaj Copycat Kodiak miks za palačinke je isto tako ukusan kao i prava ponuda

Sadržaj

• Copycat Kodiak Protein Pancake Mix
• Sastojci:
• Upute:
• Recenzija za

Sa svojom nježnom, pahuljastom teksturom kao oblak, uvijek tako slatkim okusom i sposobnošću da se nadopune bilo kojim popravcima koje vaše srce želi, palačinke bi se lako mogle smatrati besprijekornom hranom za doručak. Ali klopci imaju jednu zamku koja ih sprečava da zasluže priznanje: svi njihovi rafinirani ugljikohidrati i dodani šećer mogu vas ostaviti da se srušite do 11 sati ujutro, a da niste spremni da savladate sve zadatke, treninge i Netflixove pijanke koje ste planirali za taj dan.

Srećom po vas i vašu neospornu žudnju za udobnom hranom, mješavine palačinki prepune proteina omogućuju vam da konzumirate svu masnoću svoje omiljene hrane za doručak, a da ne morate da spavate samo sat vremena kasnije. Dok su Kodiak Cakes Power Cakes (Kupite ga, 17 USD za 3 kutije, amazon.com) očigledno omiljeni obožavatelji u odjelu mješavina za pečenje, držeći mjesto jedno od najprodavanijih mješavina palačinki na Amazonu, to nije nužno najbolje za vaš novčanik. Naravno, mješavina dočarava okus klasičnog mlaćenice koju biste dobili u restoranu s rupom u zidu i nudi 14 grama proteina po obroku. Ali sa 6 USD po komadu, teško je opravdati trošenje dodatnog novca kada će kutija generičkog miksa (Buy It, 4 USD, amazon.com) zadovoljiti to vrelo kolače željno manje od pola cijene po unci, čak i ako to nije slučaj nemate obilnu dozu proteina.

Sada možete imati najbolje iz oba svijeta s ovom imitacijom Kodiak mješavine palačinki. Izrađena od Jessice Penner, RD, ova DIY Kodiak mješavina palačinki gotovo je egzaktna replika mješavine OG, koja sadrži isto zobeno brašno, integralno pšenično brašno, proteine ​​surutke, mlaćenicu u prahu i nekoliko drugih sastojaka koji flapjacks čine pahuljastim i zasitnim ustani.

Kopirajući sastojke gotovo u T, Penner je uspio stvoriti mješavinu proteinskih palačinki koja se može pohvaliti istim nutritivnim svojstvima kao Kodiakova verzija. Jedna porcija imitacije imitacije daje 14 grama proteina i 3 grama šećera (baš kao i mješavina Kodiak u kutiji) i sadrži samo jedan dodatni gram ugljikohidrata, pet kalorija više i jedan gram grama manje nego u stvarnom slučaju, prema Penneru.

Što se tiče odabira proteina u prahu, Penner preporučuje upotrebu izolata proteina sirutke bez okusa (Buy It, 27 USD, amazon.com) u vašoj mješavini proteinskih palačinki, umjesto koncentrata proteina surutke kako biste dobili najveću količinu proteina po obroku i osigurali da nema nepotrebni dodatni zaslađivači, arome ili punila dodani u mješavinu. Osim toga, izolat proteina surutke sam po sebi ima super blag okus, što znači da ga možete lako ugraditi u bilo koju poslasticu, kaže ona. Iako možete koristiti izolirane proteinske izolate, poput ove sorte čokolade (Buy It, 25 USD, amazon.com), u mješavini to može pojačati slatkoću, pa razmislite o smanjenju šećera u receptu, dodaje Penner. A ako ste osjetljivi na surutku ili umjesto toga želite koristiti biljni proteinski prah (Buy It, 27 USD, amazon.com), moguće ga je uključiti u mješavinu za palačinke; međutim, možda ste spomenute aditive ubacili u mješavinu, pa ćete možda morati prilagoditi količinu šećera koju koristite. (BTW, ovaj jednostavan recept za palačinke ne sadrži jaja, mliječne proizvode i gluten.)

Još dobrih vijesti: Svi ovi proteini imaju zdravstvene prednosti. Unos proteina za vrijeme doručka čini da se osjećate sito brže i na duže vrijeme nego kada ga konzumirate za vrijeme ručka ili večere, prema studiji objavljenoj u Međunarodni časopis za gojaznost. Osim toga, konzumacija doručka s hranom bogatom proteinima i niskim glikemijskim opterećenjem (pomislite: valjani zob i integralne žitarice) povezana je s višim razinama energije, a proteini surutke povećavaju sitost od drugih vrsta proteina, prema studiji iz 2011. godine . Prijevod: Ova mješavina proteinskih palačinki osigurat će da vam želudac ne vrišti na užinu i drugu šalicu kave odmah nakon doručka.

Umjesto da se zadovoljite mješavinom bez proteina ili da uzastopno lupate dodatno tijesto kako biste svake druge sedmice kupili otmjeno u trgovini, kupite veliku količinu Pennerove mješavine palačinki Kodiak. Ne samo da ćete dugoročno uštedjeti novac, već ćete moći da jedete palačinke pune proteina na zahtjev — i da, potpuno je prihvatljivo jesti ih za večeru.

Copycat Kodiak Protein Pancake Mix

Pravi: 1 porcija (5 do 6 palačinki)

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vreme kuvanja: 10 minuta

Sastojci:

Za suhu mješavinu:

• 1 šolja valjanog zobi
• 1 1/2 šolje integralnog pšeničnog brašna
• 1 šolja (75 g) izolata proteina surutke (bez koncentrata)
• 4 1/2 kašičice mlaćenice u prahu, po želji
• 1 kašika smeđeg šećera
• 1 kašika praška za pecivo
• 1/2 kašičice soli

Za palačinke:

• 1/2 šolje mleka
• 1 jaje
• Maslac ili jestivo ulje za tiganj

Upute:

Za suhu mješavinu:

1. U blenderu ili kuhaču miješajte zob dok ne dobijete grubu teksturu brašna.
2. Umutiti zobeno brašno sa ostatkom suvih sastojaka dok se ne sjedini.

za palačinke:

1. Za jednu porciju, umutite 1 šolju suve mešavine sa mlekom i jajetom dok se ne sjedine.
2. Zagrijte maslac ili ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. U vrelu posudu sipajte mericu testa. Kuhajte 2-3 minute ili dok ne počnu stvarati mali mjehurići.
3. Okrenite i pecite 2 minuta sa druge strane.
4. Poslužite s voćem, čokoladnim čipsom, javorovim sirupom ili bilo kojim drugim preljevom za kojim želite.

Ovaj recept je ponovo objavljen uz dozvolu Jessice Penner, R.D., of SmartNutrition.ca.

Recenzija za