Klasa kuhanja: Pita od jabuka bez krivice

Sadržaj

• Recenzija za

Smanjivanje masti i kalorija uz zadržavanje ukusa u prazničnim omiljenim jelima nije lak zadatak za savladavanje, ali možete smanjiti šećer i malo masti iz recepta, a da to ne pokvarite.

U ovom receptu za pitu od jabuka, čija originalna verzija zahteva 12 kašika putera, možete ga smanjiti na 5 kašika. Uštedjet ćete gomilu kalorija i grama masti, a očuvat ćete pahuljast okus maslaca. Osim toga, korištenje pravog putera umjesto biljnog šorta pojačava bogati, puterasti okus, ali smanjuje masnoću za 58 posto.

Tri brze kore bez napora

Evo nekoliko načina za smanjenje masnoća i kalorija u tri druge popularne kore za pitu:

* Kora od oraha Za pite od šifona, pudinga ili nemasnog sladoleda probajte brzu koru od oraha. Za pripremu: Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Pomiješajte 1 šalicu fino mljevenih oraha, oraha ili badema s 2 žlice šećera dok se ne sjedine. Umutiti 1 bjelanjak u glatke vrhove; umiješajte mješavinu oraha i šećera u bjelanjak. Podmažite podmazanu ploču od 9 inča sa krugom voštanog papira izrezanog da stane. Utisnite smjesu na dno i stranice tepsije. Pecite 12-15 minuta ili dok ne porumeni. Izvadite iz rerne pomoću lopatice; olabaviti koru oko rubova; ohladiti na rešetki 10 minuta. Lagano podignite koru i izvucite voštani papir. Vratite koru u pleh i napunite.

* Korice od žitarica Ako ne želite ponovo stvoriti bakinu savršenu koru i želite zadržati kalorije pod kontrolom, a da i dalje uživate u domaćoj svježe pečenoj piti, napravite koru od žitarica ili kukuruznu ljusku. Priprema: Zagrejte rernu na 400° F. Stavite 3 šolje fino mlevenih nezaslađenih žitarica (kao što su Kellogg's Corn Flakes ili All-Bran), 2 kašike putera i 1 kašiku vode u posudu. Pomoću viljuške miješajte dok se dobro ne sjedini. Pritisnite na dno i strane ploče za pitu od 9 inča. Pecite 8-10 minuta ili dok ne porumeni.

* Pite bez kore Ako je kora za pitu od nule previše zastrašujuća, probajte brzo mrviti pitu bez kore. Evo recepta za pitu od oraha bez kora: Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Stavite 3 žlice smeđeg šećera, 1 žlicu granuliranog šećera, 1/2 šalice grubo nasjeckanih oraha, prstohvat soli i 1/2 žličice cimeta u posudu za miješanje srednje veličine. Miješajte viljuškom dok se ne sjedini. Dodajte 3 kašike laganog putera, malo omekšanog, i 1 kašičicu čistog ekstrakta vanile. Mešajte dok se smesa ne mrvi. Sipajte smjesu pekana u nenamazanu ploču za pitu od 9 inča. Čvrsto pokriti folijom; nožem izrežite otvor od 1 inča u sredini. Pecite 30 minuta. Skinite foliju, sipajte omiljeni fil i poslužite.

Recenzija za