Konjsko meso ima više željeza i manje kalorija od govedine

Sadržaj

• Prednosti konjskog mesa
• Rizici konzumiranja konjskog mesa

Konzumacija konjskog mesa nije štetna po zdravlje, a kupovina ove vrste mesa legalna je u većini zemalja, uključujući Brazil.

Zapravo postoji nekoliko zemalja koje su veliki potrošači konjskog mesa, poput Francuske, Njemačke ili Italije, konzumirajući ga u obliku odreska ili na primjer za pripremu kobasica, kobasica, lazanja, bolonje ili hamburgera.

Prednosti konjskog mesa

Konjsko meso vrlo je slično govedini, jer ima jarko crvenu boju, međutim, u usporedbi s drugim vrstama crvenog mesa, poput svinjetine ili govedine, još je hranjivije, imajući:

• Više vode;
• Više gvožđa;
• Manje masti: oko 2 do 3 grama na 100g;
• Manje kalorija.

Uz to, ovu je vrstu mesa lakše žvakati i ima više slatkast okus, a neko vrijeme koristili su je mnogi proizvođači industrijalizirane hrane, što je 2013. stvorilo određene kontroverze u Europi.

Rizici konzumiranja konjskog mesa

Konjsko meso može biti štetno kada je životinja uzimala velike doze lijekova ili anaboličkih steroida kako bi ojačala ili proizvela veću količinu mesa. To je zato što tragovi ovih lijekova mogu biti prisutni u vašem mesu, što također dovodi do konzumiranja i štete vašem zdravlju.

Stoga se treba jesti samo meso proizvedeno od zaslužnog uzgajivača, a konji koji se koriste na trkama, na primjer, ne bi trebali služiti kao izvor mesa.