Ima li kafa putera zdravstvene koristi?

Sadržaj

• Šta je kafa sa maslacem?
• istorija
• Neprobojna kafa
• Pruža li kafa sa maslacem zdravstvene koristi?
• Može imati koristi onima koji imaju ketogenu dijetu
• Može promovirati osjećaj sitosti
• Umjesto toga odlučite se za hranjivu dijetu
• Zaključak

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata stvorila je potražnju za hranom i pićima s visokim udjelom masti i ugljikohidratima, uključujući kafu s maslacem.

Iako su proizvodi od kafe s maslacem izuzetno popularni među ljubiteljima dijete s malo ugljikohidrata i paleo prehrane, mnogi se pitaju ima li istine u njihovim navodnim zdravstvenim prednostima.

Ovaj članak objašnjava što je kafa s maslacem, za što se koristi i može li je pijenje koristiti vašem zdravlju.

Šta je kafa sa maslacem?

U svom najjednostavnijem i najtradicionalnijem obliku, kafa s maslacem je obična kava u kombinaciji s maslacem.

istorija

Iako mnogi ljudi vjeruju da je kafa s maslacem moderna izmišljotina, ovaj napitak s visokim udjelom masti konzumirao se kroz povijest.

Mnoge kulture i zajednice, uključujući šerpe s Himalaje i etiopsku guruge, stoljećima piju kafu s maslacem i čaj od putera.

Neki ljudi koji žive u regijama na velikim nadmorskim visinama dodaju puter u kafu ili čaj za prijeko potrebnu energiju, jer život i rad na velikim nadmorskim visinama povećava njihove potrebe za kalorijama (,,).

Pored toga, ljudi u himalajskim regijama Nepala i Indije, kao i određenih područja u Kini, često piju čaj od maslaca od jaka. Na Tibetu čaj od maslaca ili po cha, tradicionalni je napitak koji se svakodnevno konzumira ().

Neprobojna kafa

U današnje vrijeme, posebno u razvijenim zemljama poput Sjedinjenih Država, Ujedinjenog Kraljevstva i Kanade, kafa s maslacem obično se odnosi na kafu koja sadrži maslac i kokosovo ili MCT ulje. MCT označava srednjelančane trigliceride, vrstu masti koja se obično dobija iz kokosovog ulja.

Neprobojna kafa zaštitni je znak koji je stvorio Dave Asprey, a sastoji se od kafe, maslaca hranjenog travom i ulja MCT. Omiljeni su zaljubljenici u prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata, a među ostalim blagodatima treba povećati energiju i smanjiti apetit.

Danas ljudi konzumiraju kafu sa maslacem, uključujući neprobojnu kafu, iz različitih razloga, poput povećanja gubitka kilograma i promicanja ketoze - metaboličkog stanja u kojem tijelo sagorijeva masnoću kao glavni izvor energije ().

Kafu sa maslacem možete lako pripremiti kod kuće. Gotove proizvode od kafe s maslacem, uključujući neprobojnu kafu, možete kupiti u trgovinama ili na mreži.

Mnoge kulture širom svijeta stoljećima konzumiraju kafu sa maslacem. U razvijenim zemljama ljudi konzumiraju proizvode od kafe sa maslacem, poput neprobojne kafe, iz različitih razloga, od kojih neki nisu potkrijepljeni naučnim dokazima.

Pruža li kafa sa maslacem zdravstvene koristi?

Internet obiluje nepotvrđenim dokazima koji tvrde da pijenje kafe sa maslacem pojačava energiju, povećava fokus i promovira gubitak kilograma.

Evo nekoliko zdravstvenih blagodati utemeljenih na nauci koje se odnose na pojedinačne sastojke koji se obično koriste za pripremu kafe sa maslacem:

• Kafa. Prepuna antioksidansa koji promoviraju zdravlje, poput klorogenske kiseline, kafa može povećati energiju, pojačati koncentraciju, pospješiti sagorijevanje masti, pa čak i smanjiti rizik od određenih bolesti ().
• Maslac hranjen travom. Maslac hranjen travom sadrži veće količine snažnih antioksidansa, uključujući beta karoten, kao i veće količine protuupalnih omega-3 masnih kiselina od običnog maslaca (,).
• Kokosovo ulje ili MCT ulje. Kokosovo ulje zdrava je masnoća koja može povećati HDL (dobar) holesterol koji štiti srce i smanjiti upalu. U nekim studijama (,,,,) pokazalo se da MCT ulje potiče mršavljenje i poboljšava holesterol.

Iako je jasno da sastojci koji se koriste za pripremu kafe s maslacem nude razne zdravstvene beneficije, nijedna studija nije istražila navodne prednosti kombiniranja ovih sastojaka.

Može imati koristi onima koji imaju ketogenu dijetu

Jedna prednost kafe sa maslacem odnosi se na one koji slijede ketogenu dijetu. Pijenje pića sa visokim udjelom masti poput kafe s maslacem može pomoći ljudima koji imaju keto dijetu da dostignu i održe ketozu.

Zapravo, istraživanja pokazuju da uzimanje MCT ulja može pomoći u induciranju prehrambene ketoze i smanjenju simptoma povezanih s prelaskom na ketogenu dijetu, poznatu i kao „keto gripa“ ().

To je možda zato što je MCT ulje "ketogeno" od ostalih masti, što znači da se lakše pretvara u molekule nazvane ketoni, koje tijelo koristi za energiju kada je u ketozi ().

Kokosovo ulje i maslac korisni su i za one koji se drže ketogene dijete jer je konzumiranje hrane sa visokim udjelom masti neophodno za postizanje i održavanje ketoze.

Kombinacija ovih masnoća s kafom čini napitak koji ispunjava energiju i daje keto-hranu, a koji može pomoći ketogenim dijetama.

Može promovirati osjećaj sitosti

Dodavanjem maslaca, MCT ulja ili kokosovog ulja kavi učinit će je zasitnijom zbog dodatnih kalorija i sposobnosti masti da se osjećate sitije. Međutim, neki napici od kafe sa maslacem mogu sadržavati preko 450 kalorija po šalici (240 ml) ().

To je u redu ako vaša šalica kafe s maslacem zamjenjuje obrok poput doručka, ali dodavanje ovog visokokaloričnog piva svom uobičajenom obroku za doručak može prouzročiti debljanje ako se kalorije ne uzimaju u obzir tijekom ostatka dana.

Umjesto toga odlučite se za hranjivu dijetu

Osim što je opcija za one koji žele dostići i održati ketozu, kafa s maslacem ne nudi mnogo zdravstvenih blagodati.

Iako pojedinačne komponente kafe s maslacem nude razne zdravstvene beneficije, nema dokaza da njihovo kombiniranje u jedan napitak donosi koristi od onih povezanih s njihovim odvojenim konzumiranjem tijekom dana.

Iako ljubitelji kafe s maslacem mogu preporučiti pijenje kafe sa maslacem umjesto obroka, odabir hranjivijeg, zaokruženijeg obroka zdravija je opcija, bez obzira na način prehrane koji slijedite.

Iako kafa s maslacem može imati koristi ljudima na ketogenoj dijeti, nijedan dokaz ne sugerira da pijenje nje nudi koristi od onih koje su povezane s jednostavnim konzumiranjem njenih pojedinačnih komponenti kao dijela vaše redovne prehrane.

Zaključak

Kafa s maslacem nedavno je narasla u popularnosti u zapadnom svijetu, ali još nema dokaza koji podržavaju navodne zdravstvene beneficije.

Povremeno ispijanje šalice kafe s maslacem vjerovatno je bezopasno, ali sve u svemu, ovaj visokokalorični napitak je nepotreban za većinu ljudi.

Može biti koristan dodatak prehrani onima koji žele dostići i održati ketozu. Na primjer, osobe koje dijetaju malo ugljikohidrata često koriste kafu sa maslacem umjesto doručka.

Međutim, mnoštvo izbora obroka prilagođenih keto ponudama nudi znatno više hranjivih sastojaka od kafe sa maslacem za isti broj kalorija.

Umjesto da pijete kafu sa maslacem, mogli biste ubrati blagodati kafe, maslaca hranjenog travom, MCT ulja i kokosovog ulja dodavanjem ovih sastojaka u svoju redovnu prehranu na druge načine.

Na primjer, pokušajte preliti slatki krumpir s puno maslaca hranjenog travom, pirjati zelje u kokosovom ulju, dodavati MCT ulje u smoothie ili uživati ​​u vrućoj šalici kvalitetne kave tijekom jutarnje vožnje.