5 impresivnih zdravstvenih blagodati Acai bobica

Sadržaj

• Šta su Acai bobice?
• 1. Nutrient-gusti su
• 2. Napunjeni su antioksidantima
• 3. Mogu poboljšati nivo holesterola
• 4. Mogu imati mogući učinak protiv raka
• 5. Mogli bi pojačati funkciju mozga
• Mogući nedostaci Acai bobica
• Kako jesti Acai
• Dno crta

Acai bobice su brazilsko "super voće". Oni su porijeklom iz regije Amazon, gdje su glavna hrana.

Međutim, nedavno su stekli popularnost na globalnoj razini i pohvaljeni su što su posebno korisni za zdravlje i dobrobit.

Ovo tamnoljubičasto voće zasigurno sadrži puno hranjivih sastojaka, a možda ima i neke zdravstvene prednosti, uključujući 5 opisanih u ovom članku.

Šta su Acai bobice?

Acai bobice su 1-inčno (2,5 cm) okruglo voće koje raste na acai palmama u prašumama Srednje i Južne Amerike. Imaju tamnoljubičastu kožu i žuto meso koje okružuje veliko sjeme.

Budući da sadrže koštice poput marelica i maslina, tehnički nisu bobičasto voće, već koštunica. Ipak, često ih se naziva bobicama.

U prašumi Amazone bobice acai često prate obroke.

Da bi ih učinili jestivima, namaču se da omekšaju žilavu ​​vanjsku kožu, a zatim pasiraju da bi stvorili tamnoljubičastu pastu.

Imaju zemljani ukus koji se često opisuje kao križanac kupina i nezaslađene čokolade.

Svježe acai bobice imaju kratak rok trajanja i nisu dostupne izvan mjesta gdje se uzgajaju. Kao izvoz prodaju se kao smrznuta voćna kaša, sušeni prah ili prešani sok.

Acai bobice se ponekad koriste i za aromatiziranje prehrambenih proizvoda, uključujući žele grah i sladoled, dok neki neprehrambeni proizvodi poput krema za tijelo sadrže acai ulje.

Acai bobice rastu na acai palmama u amazonskoj prašumi. Prije jela prerađuju se u kašu.

1. Nutrient-gusti su

Acai bobice imaju jedinstveni prehrambeni profil za voće, jer imaju malo masti i malo šećera.

100 grama smrznute pulpe voća ima sljedeću hranjivu razgradnju ():

• Kalorije: 70
• Debeo: 5 grama
• Zasićenih masti: 1,5 grama
• Ugljikohidrati: 4 grama
• Šećer: 2 grama
• Vlakna 2 grama
• Vitamin A: 15% IRD-a
• Kalcijum: 2% IRD-a

Prema venecuelanskoj studiji, acai bobice sadrže i neke druge minerale u tragovima, uključujući hrom, cink, gvožđe, bakar, mangan, magnezijum, kalijum i fosfor ().

Ali neke od najsnažnijih blagodati acaia za zdravlje dolaze od biljnih jedinjenja.

Najuočljiviji među njima su antocijanini, koji acai bobicama daju duboko ljubičastu boju i djeluju kao antioksidanti u tijelu.

Antocijanine možete pronaći i u drugoj plavoj, crnoj i ljubičastoj hrani, poput crnog graha i borovnica.

Acai bobice sadrže zdrave masnoće i male količine šećera, kao i mnoge minerale u tragovima i biljna jedinjenja, uključujući antocijanine.

2. Napunjeni su antioksidantima

Antioksidanti su važni jer neutrališu štetne efekte slobodnih radikala u cijelom tijelu.

Ako antioksidanti ne neutrališu slobodne radikale, mogu oštetiti stanice i dovesti do brojnih bolesti, uključujući dijabetes, rak i bolesti srca ().

Acai bobice imaju nevjerovatno visoku količinu antioksidansa, uklanjajući drugo voće bogato antioksidantima poput borovnica i brusnica (4).

Sadržaj antioksidansa u hrani obično se mjeri rezultatom OAC (OAC).

U slučaju acai, 100 grama smrznute pulpe ima ORAC 15.405, dok ista količina borovnica ima ocjenu 4.669 (4).

Ova antioksidativna aktivnost dolazi od brojnih biljnih spojeva u acai, uključujući antocijane (5,).

2008. godine istraživači su u 12 različitih vremena davali 12 volontera koji su postili acai pulpu, sok acai, sos od jabuka ili piće bez antioksidanata, a zatim su u krvi testirali antioksidante ().

I acai pulpa i jabučni sos povisili su nivo antioksidanata učesnika, što znači da se antioksidativni spojevi u acai dobro apsorbiraju u crijevima ().

To takođe ukazuje da je acai pulpa bolji izvor antioksidansa od acai soka.

Acai je nevjerovatno bogat antioksidansima, ima tri puta veću količinu od borovnica.

3. Mogu poboljšati nivo holesterola

Studije na životinjama sugeriraju da bi acai mogao pomoći u poboljšanju nivoa holesterola smanjenjem ukupnog i LDL holesterola (,,).

I moguće je da bi mogao imati sličan učinak na ljude.

Studija iz 2011. godine pokazala je da 10 odraslih osoba s prekomjernom težinom jede smoothieje od acai dva puta dnevno tokom mjesec dana. Sveukupno, imali su niži ukupan i „loš“ LDL holesterol na kraju studije ().

Međutim, bilo je nekoliko nedostataka u ovoj studiji. Bila je mala, nije imala kontrolnu grupu i financirala ju je od primarnog dobavljača acai-a.

Iako su potrebna dodatna istraživanja, moguće je da bi antocijani u acai mogli biti odgovorni za njihov pozitivan utjecaj na razinu holesterola, budući da su studije povezale ovaj biljni spoj s poboljšanjima u HDL i LDL kolesterolu ().

Pored toga, acai sadrži biljne sterole koji sprečavaju da vaše tijelo apsorbira holesterol ().

Mnoge studije na životinjama i barem jedna studija na ljudima sugeriraju da acai može pomoći u smanjenju nivoa holesterola u krvi.

4. Mogu imati mogući učinak protiv raka

Iako nijedna hrana nije čarobni štit protiv raka, poznato je da neka hrana zaustavlja stvaranje i širenje ćelija karcinoma.

I studije na epruvetama i na životinjama otkrile su ovu vrstu antikancerogenog efekta na acai (,,,,).

Kod miševa pulpa acai smanjila je učestalost raka debelog crijeva i mokraćnog mjehura (,).

Međutim, drugo istraživanje na miševima pokazalo je da to nije imalo utjecaja na rak želuca ().

Istraživači su zaključili da bi acai u budućnosti mogao imati ulogu u liječenju karcinoma, no potrebno je više istraživanja, uključujući i ljude.

U studijama na životinjama i epruvetama acai je pokazao potencijal kao sredstvo protiv raka. Potrebno je više studija kako bi se utvrdio njegov učinak na ljude.

5. Mogli bi pojačati funkciju mozga

Mnoga biljna jedinjenja u acai-u također mogu zaštititi vaš mozak od oštećenja kako starete ().

Nekoliko studija je pokazalo ovu vrstu zaštitnog učinka na laboratorijskim štakorima (,,,).

Antioksidanti u acai-u suzbijaju štetne učinke upale i oksidacije u moždanim ćelijama, što može negativno utjecati na pamćenje i učenje ().

U jednoj studiji, acai je čak pomogao poboljšati pamćenje kod starijih štakora ().

Jedan od načina na koji mozak ostaje zdrav je čišćenje čišćenja ćelija koje su toksične ili više ne rade, proces poznat kao autofagija. Omogućuje stvaranje novih živaca, poboljšavajući komunikaciju između moždanih ćelija.

Kako starite, ovaj proces djeluje manje efikasno. Međutim, u laboratorijskim testovima ekstrakt acai pomogao je stimulirati ovaj odgovor „održavanja domaćinstva“ u moždanim ćelijama (23).

Acai se može suprotstaviti štetnim efektima upale i oksidacije u mozgu i pomoći u stimuliranju njegove reakcije "održavanja domaćinstva".

Mogući nedostaci Acai bobica

S obzirom na to da je acai zdravo voće bogato antioksidantima, nema puno nedostataka da ga se jede.

Međutim, jedna riječ opreza je da se ne precijene povezane zdravstvene tvrdnje.

Iako početno istraživanje obećava, studije o njegovim efektima na ljudsko zdravlje bile su male i oskudne.

Stoga je važno zdravstvene tvrdnje uzeti s rezervom.

Također, imajte na umu da ako je kupujete kao prethodno obrađenu celulozu, provjerite naljepnicu sastojaka i provjerite nema li dodanih sastojaka.

Neke od kašica imaju vrlo visoku količinu dodanog šećera.

Acai je uglavnom zdravo voće s nekoliko nedostataka. Pripazite na dodavanje šećera.

Kako jesti Acai

Budući da svježe acai bobice imaju kratak rok trajanja, uglavnom se izvoze i široko su dostupne u tri glavna oblika - pireima, prahu i sokovima.

Sok je krcat antioksidansima, ali ujedno je i najveći u šećeru i u njemu nema vlakana. Iako, ako je filtriran, sok može sadržavati manje antioksidansa ().

Prah donosi najkoncentriraniju količinu hranjivih sastojaka, dajući vam vlakna i masti, kao i biljne spojeve.

Uz to, pire je vjerovatno najbolji način za uživanje u okusu acai bobica.

Da biste napravili posudu od acai, izmiješajte nezaslađeni smrznuti pire s vodom ili mlijekom kako biste ga pretvorili u podlogu za dodavanje slatkiša.

Prelivi mogu uključivati ​​narezano voće ili bobice, prepržene kokosove pahuljice, maslace od orašastih plodova, kakaov zrnca ili chia sjemenke.

Zdjelu možete napraviti i od acai praha. Spojite ga sa svojim omiljenim receptom za smoothie, a zatim dodajte svoje omiljene dodatke.

Postoji nekoliko načina da jedete acai, uključujući smrznutu kašu, prah ili sok.

Dno crta

Zahvaljujući visokom sadržaju antioksidanata, acai bobice imaju brojne potencijalne zdravstvene beneficije.

Opremljeni su moćnim biljnim spojevima koji djeluju kao antioksidanti i mogli bi imati koristi za vaš mozak, srce i cjelokupno zdravlje.

Oni također dostavljaju zdrave masti i vlakna, što ih čini općenito zdravom hranom.

Uživajte u acai-u kao smoothie ili zdjelici, ali pripazite na dodane šećere koji se često nalaze u sokovima i smrznutim pirejima.