Možete li jesti jaja ako imate dijabetes?

Sadržaj

• Prednosti jaja
• Zabrinutost za holesterol
• Pa, šta je za doručak?
• Dnevni savjet za dijabetes
  

Jesti ili ne jesti?

Jaja su svestrana hrana i odličan izvor proteina.

Američko udruženje za dijabetes smatra jaja izvrsnim izborom za ljude sa dijabetesom. To je prvenstveno zato što jedno veliko jaje sadrži oko pola grama ugljikohidrata, pa se smatra da vam oni neće povisiti šećer u krvi.

Jaja su ipak bogata holesterolom. Jedno veliko jaje sadrži skoro 200 mg holesterola, ali diskutabilno je hoće li ovo negativno utjecati na tijelo.

Nadzor holesterola važan je ako imate dijabetes jer je dijabetes faktor rizika za kardiovaskularne bolesti.

Visok nivo holesterola u krvotoku takođe povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Ali unos holesterola u ishrani nema toliko dubok utjecaj na nivo krvi kao što se nekada mislilo. Dakle, važno je da svako s dijabetesom bude svjestan i minimalizira druge rizike od srčanih bolesti.

Prednosti jaja

Cijelo jaje sadrži oko 7 grama proteina. Jaja su također odličan izvor kalijuma, koji podržava zdravlje živaca i mišića. Kalij pomaže uravnotežiti i nivo natrijuma u tijelu, što poboljšava vaše kardiovaskularno zdravlje.

Jaja imaju mnogo hranjivih sastojaka, poput luteina i holina. Lutein vas štiti od bolesti, a smatra se da holin poboljšava zdravlje mozga. Žumanjci sadrže biotin, važan za zdravu kosu, kožu i nokte, kao i za proizvodnju insulina.

Jaja pilića koja lutaju po pašnjacima sadrže puno omega-3, koji su korisne masti za ljude sa dijabetesom.

Jaja su laka i oko struka. Jedno veliko jaje ima samo oko 75 kalorija i 5 grama masti - samo 1,6 grama zasićenih masti. Jaja su svestrana i mogu se pripremiti na različite načine po vašem ukusu.

Već zdravu hranu možete učiniti još boljom miješanjem paradajza, špinata ili drugog povrća. Evo još dobrih ideja za doručak za ljude sa dijabetesom.

Koliko god zdrava bila na toliko načina, jaja treba konzumirati umjereno.

Zabrinutost za holesterol

Jaja su prije nekoliko godina loše prošla jer se smatralo da imaju previše holesterola da bi bili dio zdrave prehrane. Od tada se puno toga promijenilo. Čini se da je uloga dijetetskog holesterola u odnosu na ukupni broj holesterola u krvi osobe nego što se ranije mislilo.

Porodična istorija može imati mnogo više veze sa nivoom holesterola od količine holesterola u ishrani u vašoj hrani. Veća opasnost za nivo holesterola je hrana koja sadrži puno trans-masti i zasićenih masti. Saznajte više o efektima visokog holesterola na vaše tijelo.

Jaja se i dalje ne smiju prekomjerno jesti ako imate dijabetes. Trenutne preporuke sugeriraju da osoba sa dijabetesom ne bi trebala unositi više od 200 miligrama (mg) holesterola svaki dan.

Neko bez dijabetesa ili problema sa zdravljem srca može unositi do 300 mg dnevno. Jedno veliko jaje sadrži oko 186 mg holesterola. Jednom kad se jaje pojede nema puno mjesta za drugi dijetalni holesterol.

sugerira da visoki nivoi konzumacije jaja mogu povećati rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 i bolesti srca. Iako veza nije jasna, istraživači vjeruju da prekomjerni unos holesterola, kada dolazi iz životinjske hrane, može povećati te rizike.

Budući da je sav holesterol u žumanjku, možete jesti bjelanjke bez brige o tome kako oni utječu na vašu dnevnu konzumaciju holesterola.

Mnogi restorani u svojim jelima nude alternative bjelanjcima od cjelovitih jaja. Zamjene za jaja bez holesterola možete kupiti i u trgovinama koje se prave od bjelanjaka.

Međutim, imajte na umu da je žumanjak i isključivi dom nekih ključnih hranjivih sastojaka za jaja. Gotovo sav vitamin A u jajima, na primjer, nalazi se u žumanjku. Isto vrijedi za većinu holina, omega-3 i kalcijuma u jajetu.

Pa, šta je za doručak?

Ako imate dijabetes, trebali biste ograničiti konzumaciju jaja na tri sedmično. Ako jedete samo bjelanjke, možete se osjećati ugodno jesti više.

Ipak budite oprezni oko toga što jedete sa jajima. Jedno relativno bezopasno i zdravo jaje može se učiniti malo manje zdravim ako se prži na maslacu ili nezdravom ulju za jelo.

Poširanje jaja u mikrovalnoj pećnici traje samo jednu minutu i ne treba dodatna masnoća. Isto tako, jaja sa slaninom ili kobasicama s visokim udjelom masti i kobasicama ne poslužujte često.

Tvrdo kuhano jaje prikladan je međuobrok s visokim udjelom proteina ako imate dijabetes. Proteini će vam pomoći da budete siti bez utjecaja na šećer u krvi. Proteini ne samo da usporavaju probavu, već i usporavaju apsorpciju glukoze. Ovo je vrlo korisno ako imate dijabetes.

Imati nemasne proteine ​​pri svakom obroku i za povremene međuobroke pametan je korak za svakoga ko ima dijabetes.

Baš kao što upoznajete sadržaj ugljikohidrata i šećera u raznim namirnicama, trebali biste obratiti pažnju i na nivo holesterola i zasićenih masti u vašoj hrani.

Ako to znači zamjenu nekih cjelovitih jaja za bjelanjke ili biljne proteine ​​poput tofua, to je samo mudar način da uživate u proteinima i svedete svoje zdravstvene rizike na minimum.

Dnevni savjet za dijabetes

• Kodiran? Poširano? Tvrdo kuvano? Ipak, ako vam se sviđaju pripremljena jaja, pokušajte pojesti do tri od ovih svestranih čuda svake sedmice kako biste iskoristili njihove prednosti proteina i ugljikohidrata. Zapamtite, što je kokoš zdravija, jaje je zdravije. Ciljajte na jaja od organskih, pasmih ili kokošaka koji se slobodno kreću za povećanjem broja zdravih omega-3 masti u srcu. Ako vas brine holesterol, smanjite unos ili koristite bjelanjke.