7 zdravstvenih blagodati vina

Sadržaj

• Prehrambene informacije
• Recept za Sangriju od crvenog vina

Vino ima brojne zdravstvene beneficije, koje su uglavnom rezultat prisustva resveratrola u njegovom sastavu, snažnog antioksidansa koji je prisutan u koži i sjemenkama grožđa koje proizvodi vino. Pored toga, i drugi polifenoli prisutni u grožđu, poput tanina, kumarina, flavonoida i fenolnih kiselina, također imaju zdravstvene prednosti.

Što je vino tamnije, to je veća količina polifenola, pa je crveno vino ono s najboljim svojstvima. Glavne zdravstvene prednosti ovog pića su:

1. Smanjuje rizik od ateroskleroze, jer doprinosi povećanju nivoa HDL (dobrog holesterola) i inhibira oksidaciju LDL (lošeg holesterola) u arterijama;
2. Smanjuje krvni pritisak, za opuštanje krvnih žila;
3. Sprečava pojavu raka zbog svojih antioksidativnih svojstava koja se bore protiv slobodnih radikala;
4. Smanjuje upalu od hroničnih bolesti poput artritisa ili kožnih problema, zbog svog protuupalnog djelovanja;
5. Sprječava razvoj tromboze, moždanog i moždanog udaraza anti-trombotičko, antioksidativno i inhibicijsko djelovanje agregacije trombocita;
6. Smanjuje rizik od srčanih problema, kao srčani udar, za borbu protiv holesterola, snižavanje krvnog pritiska i fluidizaciju krvi;
7. Poboljšava probavujer povećava proizvodnju želučanog soka, stimulira žučnu kesu i poboljšava probavu ugljikohidrata.

Te se koristi postižu redovnom konzumacijom crnog vina, a preporučuje se konzumiranje 1 do 2 čaše od 125 ml dnevno. Sok od grožđa donosi i zdravstvene beneficije, međutim, alkohol prisutan u vinu povećava apsorpciju korisnih spojeva ovog voća, pored toga što sadrži veću koncentraciju polifenola, pa čak i svojstva sjemenki.

Prehrambene informacije

Sljedeća tablica daje nutritivne informacije ekvivalentne 100 g crnog vina, bijelog vina i soka od grožđa.

Za ljude koji ne mogu piti alkohol i žele dobiti blagodati grožđa, crveno grožđe treba jesti svakodnevno ili piti 200 do 400 ml soka od grožđa dnevno.

Recept za Sangriju od crvenog vina

Sastojci

• 2 čaše voća narezanog na kockice (pomorandža, kruška, jabuka, jagoda i limun);
• 3 kašike smeđeg šećera;
• ¼ šalica stare rakije ili likera od naranče;
• 1 štapić cimeta;
• 1 stabljika nane;
• 1 boca crnog vina.

Način pripreme

Komade voća pomiješajte sa šećerom, rakijom ili likerom i mentom. Voće lagano macerirajte i ostavite smjesu da odstoji 2 sata. Smjesu stavite u teglu i dodajte bocu vina i cimet. Ostavite da se ohladi ili dodajte zdrobljeni led i poslužite. Da bi napitak bio lakši, možete dodati 1 limenku sode limuna. Pogledajte i kako pripremiti sago s vinom.

Da biste odabrali najbolje vino i saznali kako ga kombinirati s obrocima, pogledajte sljedeći video:

Važno je napomenuti da je konzumacija prekomjernog alkohola štetna po zdravlje i da se blagodati vina postižu samo umjerenim unosom, od oko 1 do 2 čaše dnevno. Ako je unos veći, mogu se javiti ozbiljne nuspojave.