Aspartam: Šta je to i da li boli?

Sadržaj

• Preporučena količina
• Proizvodi sa aspartamom

Aspartam je vrsta umjetnog zaslađivača koja je posebno štetna za ljude s genetskom bolešću koja se naziva fenilketonurija, jer sadrži aminokiselinu fenilalanin, spoj zabranjen u slučajevima fenilketonurije.

Uz to, prekomjerna konzumacija aspartama također je povezana s problemima poput glavobolje, vrtoglavice, mučnine, povraćanja, dijabetesa, deficita pažnje, Alzheimerove bolesti, lupusa, napadaja i fetalnih malformacija, što je povezano i sa pojavom karcinoma u nekim studijama provedenim sa pacovi.

Zaslađivače često koriste dijabetičari, jer pomažu u izbjegavanju konzumacije šećera, a također i ljudi koji žele izgubiti na težini, jer daju slatki okus hrani bez dodavanja previše kalorija u prehranu.

Preporučena količina

Aspartam može zasladiti do 200 puta više od šećera, a maksimalna količina koja se dnevno može unijeti je 40 mg / kg težine. Za odraslu osobu ta je količina približno 40 vrećica ili oko 70 kapi zaslađivača dnevno, važno je imati na umu da se u mnogim slučajevima prekomjerna konzumacija zaslađivača javlja upotrebom industrijskih proizvoda bogatih tim tvarima, poput mekih pića i dijeta i lagani kolačići.

Još jedno važno zapažanje je da je aspartam nestabilan kada je izložen visokim temperaturama i da se ne smije koristiti tokom kuhanja ili u pripremama koje idu u pećnicu. Pogledajte kalorije i moć zaslađivanja prirodnih i umjetnih zaslađivača.

Proizvodi sa aspartamom

Aspartam je prisutan u zaslađivačima kao što su Zero-limeta, Fin i Gold, osim što se koristi za zaslađivanje proizvoda kao što su žvakaća guma, dijetna i lagana bezalkoholna pića, sokovi u kutiji i u prahu, jogurti, dijetni i lagani kolačići, želei, gotovi kuhani čajevi i neke vrste mljevene kafe.

Općenito, većina dijetalnih i laganih proizvoda koristi neku vrstu zaslađivača kako bi nadomjestila šećer i poboljšala okus proizvoda, što može dovesti do toga da pojedinac konzumira velike količine zaslađivača, a da toga nije svjestan.

Da biste utvrdili ima li industrijski proizvod zaslađivač ili ne, trebate pročitati listu sastojaka proizvoda koja se nalazi na etiketi. Saznajte kako pročitati oznaku hrane u ovom videozapisu:

Najsigurnija opcija za zdravlje je korištenje prirodnih zaslađivača poput Stevije, pa znajte kako koristiti i postavljajte druga pitanja o Steviji.