Hrana bogata histidinom

Sadržaj

• Spisak hrane bogate histidinom
• Funkcija histidina u tijelu

Histidin je esencijalna aminokiselina iz koje nastaje histamin, tvar koja regulira upalne reakcije tijela. Kada se histidin koristi za liječenje alergija, treba ga uzimati kao dodatak u obrocima koji mogu varirati između 100 i 150 mg dnevno i koje propisuje liječnik.

Kada riba nije pravilno očuvana, histidin se bakterijama pretvara u histamin, uzrokujući da riba ima velike količine histamina, što može izazvati trovanje kod ljudi.

Spisak hrane bogate histidinom

Glavna hrana bogata histidinom je hrana bogata proteinima kao što su jaja, mlijeko i mliječni proizvodi, riba i meso, ali postoje i druge namirnice koje također imaju ovu aminokiselinu poput:

• integralna pšenica, ječam, raž;
• orasi, brazilski oraščići, indijski oraščići;
• kakao;
• grašak, grah;
• šargarepa, repa, patlidžan, repa, kasava, krompir.

Kako je histidin aminokiselina koju tijelo ne može proizvesti, nužno je unositi ovu aminokiselinu hranom.

Funkcija histidina u tijelu

Glavne funkcije u tijelu histidina su smanjenje kiselosti u želucu, poboljšanje mučnine i osjećaja pečenja, posebno kod trudnica. Pored toga histidin je navikao boriti se protiv bolesti krvotoka, posebno kardiovaskularnog sistema, jer je izvrstan vazodilatator.