6 zdravstvenih prednosti češnjaka i kako ga koristiti

Sadržaj

• 1. Boriti se protiv virusa, gljivica i bakterija
• 2. Sprečiti rak debelog creva
• 3. Zaštitite zdravlje srca
• 4. Poboljšava upalne bolesti
• 5. Izbjegavajte respiratorne bolesti
• 6. Održavanje mozga zdravim
• Kako se koristi beli luk
• Prehrambene informacije i način upotrebe
• Kako kupiti i kako čuvati
• Neželjeni efekti i kontraindikacije
• Opcije recepata sa belim lukom
• 1. Čaj od belog luka
• 2. Voda od belog luka
• 3. Krema od belog luka za meso

Češnjak je dio biljke, lukovice, koja se široko koristi u kuhinji za začinjanje i začinjavanje hrane, ali se može koristiti i kao prirodni lijek kao dodatak liječenju različitih zdravstvenih problema, poput gljivičnih infekcija ili povišene krvi pritisak, na primjer.

Ova hrana bogata je sumpornim jedinjenjima, a glavni je alicin koji pruža karakterističan miris češnjaka, a jedan je od glavnih odgovornih za njegova funkcionalna svojstva. Uz to, češnjak je bogat i raznim mineralima koji njeguju tijelo, poput kalijuma, kalcijuma i magnezijuma.

Glavne blagodati bijelog luka su:

1. Boriti se protiv virusa, gljivica i bakterija

Češnjak ima sumporno jedinjenje, poznato kao alicin, koje mu daje antimikrobno djelovanje, inhibirajući rast i razmnožavanje bakterija, virusa i gljivica. Zapravo, čak pomaže u uklanjanju toksina i patoloških bakterija koje utječu na crijevnu floru, što je vrlo korisno za dovršetak liječenja infekcija glistama.

2. Sprečiti rak debelog creva

Zahvaljujući delovanju alicina, aliina i garlicena, koji su sumporna jedinjenja, beli luk takođe ima snažno antioksidativno delovanje koje sprečava stvaranje slobodnih radikala i štiti ćelije tela. Pored toga, ovi spojevi pomažu i stimuliranju nekih enzima koji detoksiciraju tijelo od sredstava koja uzrokuju rak debelog crijeva.

3. Zaštitite zdravlje srca

Češnjak pomaže u smanjenju nivoa "lošeg" LDL holesterola i triglicerida u krvi, jer inhibira oksidaciju, smanjujući tako rizik od ateroskleroze koja može dovesti do pojave različitih kardiovaskularnih bolesti.

Uz to, bijeli luk pomaže u regulaciji krvnog pritiska jer ima blagi antihipertenzivni učinak, kao i sposobnost poboljšanja cirkulacije krvi, smanjujući pritisak na žile. Takođe sprečava stvaranje ugrušaka inhibiranjem prekomerne agregacije trombocita.

4. Poboljšava upalne bolesti

Sumporna jedinjenja u češnjaku imaju i protuupalno djelovanje, smanjujući tjelesni odgovor na neke bolesti koje uzrokuju hroničnu upalu. Tako se češnjak može koristiti kod nekih upalnih bolesti, za smanjenje bolova i regulaciju odgovora imunološkog sistema.

5. Izbjegavajte respiratorne bolesti

Češnjak pomaže u stimuliranju respiratornih funkcija zahvaljujući svojim ekspektorantnim i antiseptičkim svojstvima koja olakšavaju disanje. Stoga se češnjak može koristiti za liječenje prehlade, kašlja, prehlade, hrkanja, astme, bronhitisa i drugih plućnih problema.

6. Održavanje mozga zdravim

Zbog antioksidativnog i protuupalnog djelovanja koje pružaju alicin i sumpor, a zbog sadržaja selena i holina, česta konzumacija bijelog luka pomaže u zaštiti moždanih stanica i smanjenju štete koju uzrokuju slobodni radikali koji sudjeluju u nastanku neurodegenerativne bolesti, poput Alzheimerove bolesti i demencije.

Stoga je beli luk hrana sa velikim potencijalom da poboljša pamćenje i pospeši učenje, poboljšavajući zdravlje mozga.

Kako se koristi beli luk

Da biste postigli njegove koristi, trebali biste konzumirati 1 režanj svježeg bijelog luka dnevno. Savjet za povećanje njegove korisne moći je usitniti ili umijesiti češnjak i pustiti ga da se odmori 10 minuta prije upotrebe, jer to povećava količinu alicina, glavnog odgovornog za njegova svojstva.

Češnjak se, na primjer, može začiniti meso, salate, umake i tjesteninu. Pored toga, može se pripremiti i čaj od belog luka ili vode od belog luka koji, ako se često konzumiraju, pomažu u snižavanju holesterola i štite srce.

Također saznajte o prednostima crnog bijelog luka i kako se on može koristiti.

Prehrambene informacije i način upotrebe

Sljedeća tabela prikazuje nutritivni sastav u 100 g bijelog luka:

Češnjak se može koristiti za začinjanje mesa, tjestenine, salata i za izradu umaka i pašteta. Pored toga, čaj ili voda od belog luka takođe se mogu koristiti za postizanje njegovih blagodati smanjenja holesterola i zaštitu srca. Pogledajte kako to učiniti ovdje.

Kako kupiti i kako čuvati

Prilikom kupovine radije bi trebalo dati okrugle glavice bijelog luka, bez mrlja, pune i dobro oblikovane, sa češnjama češnjaka spojenim i čvrstim, izbjegavajući one rastresite, mekane i uvele.

Pored toga, da bi se češnjak duže sačuvao i spriječio stvaranje plijesni, mora se čuvati na hladnom, suvom i slabo prozračenom mjestu.

Neželjeni efekti i kontraindikacije

Pretjerana konzumacija bijelog luka može izazvati probavne probleme, grčeve, plinove, povraćanje, proljev, glavobolju, bolove u bubrezima i vrtoglavicu.

Uz to, konzumacija sirovog belog luka kao prirodnog lijeka kontraindicirana je za novorođenčad, za vrijeme zacjeljivanja operacija i u slučajevima niskog krvnog pritiska, bolova u stomaku, krvarenja i upotrebe lijekova za razrjeđivanje krvi.

Opcije recepata sa belim lukom

Neki od načina da iskoristite beli luk i iskoristite sve njegove prednosti uključuju:

1. Čaj od belog luka

Čaj treba pripremiti sa 1 češnja belog luka na svakih 100 do 200 ml vode. Da biste to učinili, nasjeckani i zgnječeni češnjak stavite u kipuću vodu i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta. Zatim sklonite s vatre, procijedite i pustite da se ohladi.

Da biste poboljšali ukus čaja, u smjesu se može naribani đumbir, nekoliko kapi limuna ili 1 desertna kašika meda.

2. Voda od belog luka

Da biste pripremili vodu od belog luka, stavite 1 zgnječeni češanj belog luka u 100 ml vode i ostavite da odstoji preko noći ili najmanje 8 sati. Ovu vodu treba unositi na prazan želudac kako bi pomogla u čišćenju crijeva i smanjenju holesterola.

3. Krema od belog luka za meso

Sastojci

• 1 američka čaša mlijeka;
• 3 češnja belog luka;
• 1 prstohvat soli, peršin i origano;
• Ulje.

Način pripreme

Mlijeko, bijeli luk, sol, peršin i origano istucite u blenderu. Zatim dodajte ulje postepeno dok ne pronađete krem ​​tačku recepta. Ovu kremu možete koristiti uz meso sa roštilja ili za pravljenje hleba od belog luka.

Patlidžan, laneno sjeme i artičoka mogu se koristiti i za zaštitu srca, pa pogledajte još domaćih lijekova za smanjenje holesterola.