20 namirnica koje su loše za vaše zdravlje

Sadržaj

• 1. Šećerna pića
• Alternative
• 2. Većina pica
• Alternative
• 3. Beli hleb
• Alternative
• 4. Većina voćnih sokova
• Alternative
• 5. Zaslađene žitarice za doručak
• Alternative
• 6. Pržena, pečena ili pečena hrana
• Alternative
• 7. Peciva, kolačići i kolači
• Alternative
• 8. Pomfrit i čips
• Alternative
• 9. Nezdrava hrana bez glutena
• Alternative
• 10. nektar agave
• Alternative
• 11. Nemasni jogurt
• Alternative
• 12. Neželjena hrana s malo ugljikohidrata
• Alternative
• 13. Sladoled
• Alternative
• 14. Slatkiši
• Alternative
• 15. Prerađeno meso
• Alternative
• 16. Prerađeni sir
• Alternative
• 17. Većina brze hrane
• Alternative
• 18. Kalorični napici od kafe
• Alternative
• 19. Sve što je dodano šećerom ili rafiniranim žitaricama
• Alternative
• 20. Većina visoko obrađenih namirnica
• Alternative
• Zaključak

Lako se zbuniti oko toga koja je hrana zdrava, a koja nije.

Općenito želite izbjegavati određenu hranu ako želite smršavjeti i spriječiti kronične bolesti.

U ovom su članku spomenute zdrave alternative kad god je to moguće.

Evo 20 namirnica koje su uglavnom nezdrave - iako ih većina ljudi može jesti umjereno u posebnim prilikama bez trajnog oštećenja zdravlja.

1. Šećerna pića

Dodati šećer jedan je od najgorih sastojaka moderne prehrane.

Međutim, neki izvori šećera lošiji su od drugih, a slatka pića su posebno štetna.

Kad pijete tečne kalorije, čini se da ih mozak ne registrira kao hranu. Tako ćete na kraju možda drastično povećati ukupan unos kalorija (,,).

Kada se konzumira u velikim količinama, šećer može potaknuti rezistenciju na inzulin i snažno je povezan s bezalkoholnom masnom bolešću jetre. Također je povezan s raznim ozbiljnim stanjima, uključujući dijabetes tipa 2 i bolesti srca (,,).

Neki ljudi vjeruju da su slatka pića najdeblja aspekt moderne prehrane - a pijenje u velikim količinama može potaknuti debljanje i pretilost (, 8,).

Alternative

Pijte vodu, sodu, kafu ili čaj.Dodavanje kriške limuna u vodu ili gaziranu vodu može pružiti okus okusa.

2. Većina pica

Pizza je jedna od najpopularnijih svjetskih bezvrijednih namirnica.

Većina komercijalnih pica prave se od nezdravih sastojaka, uključujući visoko pročišćeno tijesto i jako obrađeno meso. Pizza takođe ima izuzetno visoku kaloriju.

Alternative

Neki restorani nude zdravije sastojke. Domaće pizze mogu biti i vrlo zdrave, sve dok odaberete korisne sastojke.

3. Beli hleb

Većina komercijalnih kruhova nezdrava je ako se jede u velikim količinama, jer se proizvode od rafinirane pšenice koja ima malo vlakana i osnovnih hranjivih sastojaka, a može dovesti do brzih skokova šećera u krvi (10).

Alternative

Za ljude koji toleriraju gluten, Ezekiel kruh je izvrstan izbor. Hleb od celog zrna je i zdraviji od belog.

Ako imate problema s glutenom ili ugljikohidratima, ovdje je 15 recepata za kruh koji sadrži i gluten i malo ugljikohidrata.

4. Većina voćnih sokova

Za voćni sok se često pretpostavlja da je zdrav.

Iako sok sadrži neke antioksidanse i vitamin C, u sebi sadrži i velike količine tečnog šećera.

U stvari, voćni sok sadrži isto toliko šećera koliko i slatka pića poput koke ili pepsija - a ponekad i više ().

Alternative

Pokazalo se da neki voćni sokovi imaju zdravstvene koristi unatoč udjelu šećera, poput sokova od nara i borovnica.

Međutim, to treba smatrati povremenim dodacima, a ne svakodnevnim dijelom vaše prehrane.

5. Zaslađene žitarice za doručak

Žitarice za doručak su prerađene žitarice žitarica, poput pšenice, zobi, pirinča i kukuruza.

Posebno su popularni među djecom i često se jedu s mlijekom.

Da bi bila ukusnija, zrna se prže, usitnjavaju, pulpe, valjaju ili ljušte. Oni su uglavnom bogati dodanim šećerom.

Glavni nedostatak većine žitarica za doručak je visok sadržaj šećera. Neki su toliko slatki da bi ih se čak moglo usporediti sa slatkišima.

Alternative

Izaberite žitarice za doručak koje sadrže puno vlakana i malo šećera. Još bolje, napravite sami svoju ovsenu kašu od nule.

6. Pržena, pečena ili pečena hrana

Prženje, pečenje na roštilju i pečenje jedni su od najnezdravijih načina kuhanja.

Hrana kuhana na ove načine često je vrlo ukusna i kalorično gusta. Nekoliko vrsta nezdravih hemijskih spojeva nastaje i kada se hrana kuha na jakoj vatri.

Tu spadaju akrilamidi, akrolein, heterociklični amini, oksisteroli, policiklični aromatični ugljovodonici (PAH) i napredni krajnji proizvodi glikacije (AGE) (,,,,,).

Mnoge hemikalije nastale tijekom kuhanja na visokoj temperaturi povezane su s povećanim rizikom od raka i srčanih bolesti (, 19,).

Alternative

Da biste poboljšali svoje zdravlje, odaberite blaže i zdravije metode kuhanja, poput kuhanja, dinstanja, blanširanja i kuhanja na pari.

7. Peciva, kolačići i kolači

Većina peciva, kolačića i kolača nezdravi su ako se jedu suvišno.

Pakirane verzije uglavnom se prave sa rafiniranim šećerom, rafiniranim pšeničnim brašnom i dodatkom masti. Ponekad se doda skraćivanje, koje može sadržavati puno nezdravih transmasti.

Ove bi poslastice mogle biti ukusne, ali u njima gotovo da nema esencijalnih hranjivih sastojaka, obilnih kalorija i mnogih konzervansa.

Alternative

Ako se ne možete kloniti deserta, proljeće za grčki jogurt, svježe voće ili tamnu čokoladu.

8. Pomfrit i čips

Cijeli, bijeli krompir je vrlo zdrav.

Međutim, isto se ne može reći za pomfrit i čips.

Ova hrana je vrlo kalorična, a lako je jesti prekomjerne količine. Nekoliko studija povezuje pomfrit i čips od krompira sa debljanjem (, 22).

Ova hrana može sadržavati i velike količine akrilamida, koji su kancerogene tvari koje nastaju kad se krompir prži, peče ili peče (23,).

Alternative

Krumpir je najbolje jesti kuvan, a ne pržen. Ako trebate nešto hrskavo da zamijenite čips, probajte dječju mrkvu ili orašaste plodove.

9. Nezdrava hrana bez glutena

Otprilike trećina američke populacije aktivno pokušava izbjeći gluten (25).

Ipak, ljudi često zamjenjuju zdravu hranu koja sadrži gluten prerađenom nezdravom hranom koja slučajno ne sadrži gluten.

Ovi zamjenski proizvodi bez glutena često sadrže puno šećera i rafiniranih žitarica poput kukuruznog škroba ili škroba tapioke. Ovi sastojci mogu izazvati brzi skok šećera u krvi i imaju malo esencijalnih hranjivih sastojaka.

Alternative

Odaberite hranu koja prirodno ne sadrži gluten, poput neprerađene biljne i životinjske hrane.

10. nektar agave

Nektar agave je zaslađivač koji se često prodaje kao zdrav.

Međutim, vrlo je rafiniran i izuzetno bogat fruktozom. Velike količine fruktoze iz dodanih zaslađivača mogu biti apsolutno pogubne za zdravlje ().

U stvari, nektar agave ima više fruktoze nego mnoga druga zaslađivača.

Dok je stolni šećer 50% fruktoze, a visokofruktozni kukuruzni sirup oko 55%, nektar agave je 85% fruktoze ().

Alternative

Stevija i eritritol su zdrave, prirodne alternative bez kalorija.

11. Nemasni jogurt

Jogurt može biti nevjerovatno zdrav.

Bez obzira na to, većina jogurta pronađenih u samoposluzi je loša za vas.

Često imaju malo masnoće, ali prepune šećera kako bi nadoknadile okus koji masti pružaju. Jednostavno rečeno, većina jogurta je svoje zdrave, prirodne masti zamijenila nezdravim sastojkom.

Uz to, mnogi jogurti ne daju probiotičke bakterije kako se općenito vjeruje. Često su pasterizirani, što ubija većinu njihovih bakterija.

Alternative

Odaberite redoviti punomasni jogurt koji sadrži žive ili aktivne kulture (probiotike). Ako je moguće, kupujte sorte od krava koje se hrane travom.

12. Neželjena hrana s malo ugljikohidrata

Dijeta sa malo ugljikohidrata je veoma popularna.

Iako na takvoj dijeti možete jesti puno cjelovite hrane, trebali biste pripaziti na prerađene zamjenske proizvode s malo ugljikohidrata. Uključuju slatkiše s niskim udjelom ugljikohidrata i zamjenske obroke.

Ova hrana je često visoko obrađena i prepuna aditiva.

Alternative

Ako ste na dijeti s malo ugljikohidrata, ciljajte na hranu koja je prirodno siromašna ugljikohidratima, što uključuje jaja, plodove mora i lisnato povrće.

13. Sladoled

Sladoled je možda ukusan, ali prepun je šećera.

Ovaj mliječni proizvod je također visoko kaloričan i lako se prejeda. Ako ga jedete kao desert, obično ga gomilate iznad uobičajenog unosa kalorija.

Alternative

Moguće je odlučiti se za zdravije marke ili sami napraviti sladoled od svježeg voća i manje šećera.

14. Slatkiši

Slatkiši su nevjerovatno nezdravi.

Oni sadrže puno šećera, rafiniranog pšeničnog brašna i prerađenih masti, a istovremeno imaju vrlo malo esencijalnih hranjivih sastojaka.

Štoviše, ove će vas poslastice ostaviti gladnima zbog načina na koji vaše tijelo metabolizira ove šećerne bombe.

Alternative

Umjesto toga pojedite voće ili komadić kvalitetne tamne čokolade.

15. Prerađeno meso

Iako neprerađeno meso može biti zdravo i hranjivo, isto ne vrijedi za prerađeno meso.

Studije pokazuju da ljudi koji jedu prerađeno meso imaju veći rizik od mnogih ozbiljnih bolesti, uključujući rak debelog crijeva, dijabetes tipa 2 i bolesti srca (28,).

Većina ovih studija je promatračke prirode, što znači da ne mogu dokazati da je prerađeno meso krivo. Međutim, statistička veza je jaka i konzistentna između studija.

Alternative

Ako želite jesti slaninu, kobasice ili feferone, pokušajte kupiti od lokalnih mesara koji ne dodaju mnogo nezdravih sastojaka.

16. Prerađeni sir

Sir je zdrav u umjerenim količinama.

Napunjen je hranjivim sastojcima, a jedna kriška spakuje sve hranjive sastojke kao čašu mlijeka.

Ipak, prerađeni proizvodi od sira nisu ništa poput običnog sira. Uglavnom su napravljeni od sastojaka punila koji su stvoreni tako da imaju izgled i teksturu poput sira.

Obavezno pročitajte naljepnice kako biste potvrdili da vaš sir sadrži mliječne proizvode i malo umjetnih sastojaka.

Alternative

Umjesto toga jedite pravi sir. Zdrave vrste uključuju feta, mocarelu i svježe sireve. Mnoge alternative veganskog sira također mogu biti dobar izbor.

17. Većina brze hrane

Generalno govoreći, lanci brze hrane poslužuju nezdravu hranu.

Većina njihove ponude se proizvodi masovno i ima malo hranjivih sastojaka.

Uprkos niskim cijenama, brza hrana može doprinijeti riziku od bolesti i naštetiti vašem općenitom zdravstvenom stanju. Posebno treba pripaziti na pržene predmete.

Alternative

Kao rezultat sve većeg pritiska, mnogi lanci brze hrane počeli su da nude zdrave mogućnosti.

18. Kalorični napici od kafe

Kafa je prepuna antioksidansa i nudi brojne prednosti.

Važno je da osobe koje piju kafu imaju manji rizik od ozbiljnih bolesti, poput dijabetesa tipa 2 i Parkinsonove bolesti (, 31).

Istovremeno, kreme, sirupi, aditivi i šećeri koji se često dodaju kafi vrlo su nezdravi.

Ovi proizvodi su jednako štetni kao i bilo koji drugi zaslađeni šećerni napitak.

Alternative

Umjesto toga popijte običnu kafu. Ako želite, možete dodati male količine teške pavlake ili punomasnog mlijeka.

19. Sve što je dodano šećerom ili rafiniranim žitaricama

Važno je izbjegavati - ili barem ograničiti - hranu koja sadrži dodani šećer, rafinirane žitarice i umjetne transmasti.

Ovo su neki od najzdravijih, ali najčešćih sastojaka moderne prehrane. Stoga se važnost čitanja etiketa ne može precijeniti.

To se čak odnosi i na takozvanu zdravu hranu.

Alternative

Cilj je hranjiva, cjelovita hrana, poput svježeg voća i cjelovitih žitarica.

20. Većina visoko obrađenih namirnica

Najjednostavniji način zdrave prehrane i gubitka kilograma je izbjegavanje prerađene hrane što je više moguće.

Prerađena roba često se pakuje i puni suvišnom solju ili šećerom.

Alternative

Kada kupujete, obavezno pročitajte etikete s hranom. Pokušajte natovariti svoju košaricu sa puno povrća i ostale cjelovite hrane.

Zaključak

Iako zapadnjačka dijeta sadrži puno nezdrave hrane, možete održavati zdravu prehranu ako se držite podalje od gore spomenutih prerađenih proizvoda sa visokim sadržajem šećera.

Ako se usredotočite na cjelovite namirnice, bit ćete na dobrom putu da se osjećate bolje i povratite svoje zdravlje.

Uz to, vježbanje pažljivosti kada jedete slušajući nagovještaje svog tijela i obraćajući pažnju na okuse i teksture može vam pomoći da budete svjesniji koliko i šta jedete, što vam omogućava postizanje boljeg odnosa s hranom.