18 namirnica koje najviše izazivaju ovisnost (i 17 najmanje ovisnih)

Sadržaj

• Hrana koja može izazvati prehranu sličnu zavisnosti
• 18 hrane koja izaziva ovisnost
• 17 namirnica koje najmanje izazivaju ovisnost
• Zbog čega je nezdrava hrana ovisna?
• Zaključak

Do 20% ljudi može imati ovisnost o hrani ili pokazivati ​​zavisnost od prehrane ().

Ovaj je broj čak i veći među ljudima s pretilošću.

Ovisnost o hrani uključuje ovisnost o hrani na isti način kao što neko s poremećajem upotrebe supstanci pokazuje ovisnost o određenoj supstanci (,).

Ljudi koji imaju ovisnost o hrani izvještavaju da nisu u stanju kontrolirati konzumaciju određene hrane.

Međutim, ljudi ne postaju ovisni samo o bilo kojoj hrani. Mnogo je vjerovatnije da će neka hrana izazvati simptome ovisnosti od druge.

Hrana koja može izazvati prehranu sličnu zavisnosti

Istraživači sa Univerziteta u Michiganu proučavali su prehranu sličnu ovisnosti kod 518 osoba ().

Kao referencu koristili su skalu za ovisnost o hrani Yale (YFAS). To je najčešće korišteno sredstvo za procjenu ovisnosti o hrani.

Svi učesnici su dobili spisak od 35 namirnica, i prerađenih i neprerađenih.

Procijenili su koliko su vjerovatni da će imati problema sa svakom od 35 namirnica, na skali od 1 (nimalo do ovisnosti) do 7 (krajnje ovisnosti).

U ovoj studiji, 7–10% sudionika dijagnosticirano je potpuno ovisnošću o hrani.

Pored toga, 92% učesnika je pokazalo zavisno ponašanje u ishrani prema nekim namirnicama. Više puta su imali želju da ih prestanu jesti, ali to nisu mogli ().

Rezultati u nastavku detaljno opisuju koja hrana najviše izaziva i najmanje izaziva.

U studiji iz 2015. godine, 92% sudionika pokazalo je ponašanje koje ovisi o prehrani prema određenoj hrani. 7-10% njih zadovoljilo je kriterije istraživača za potpuno ovisnost o hrani.

18 hrane koja izaziva ovisnost

Nije iznenađujuće što je većina hrane koja je ocijenjena kao ovisnost prerađena hrana. Ova hrana obično je sadržavala puno šećera ili masti - ili oboje.

Broj koji slijedi nakon svake hrane predstavlja prosječni skor naveden u gore pomenutoj studiji, na skali od 1 (nimalo ne izaziva ovisnost) do 7 (izuzetno izaziva ovisnost).

1. pica (4,01)
2. čokolada (3.73)
3. čips (3.73)
4. kolačići (3,71)
5. sladoled (3.68)
6. pomfrit (3.60)
7. čizburgeri (3,51)
8. soda (nije dijeta) (3.29)
9. torta (3.26)
10. sir (3.22)
11. slanina (3,03)
12. pržena piletina (2.97)
13. rolne (obične) (2.73)
14. kokice (maslacem) (2.64)
15. žitarice za doručak (2,59)
16. gumeni bombon (2,57)
17. odrezak (2,54)
18. kiflice (2.50)

18 hrane koja izaziva ovisnost najčešće je obrađena hrana s visokim količinama masti i dodanim šećerom.

17 namirnica koje najmanje izazivaju ovisnost

Hrana koja najmanje izaziva ovisnost uglavnom je bila cjelovita, neprerađena hrana.

1. krastavci (1.53)
2. mrkva (1.60)
3. grah (bez umaka) (1,63)
4. jabuke (1,66)
5. smeđa riža (1,74)
6. brokula (1,74)
7. banane (1.77)
8. losos (1.84)
9. kukuruz (bez maslaca i soli) (1,87)
10. jagode (1,88)
11. granola bar (1,93)
12. voda (1,94)
13. krekeri (obični) (2.07)
14. pereci (2.13)
15. pileća prsa (2.16)
16. jaja (2.18)
17. orasi (2.47)

Hrana koja najmanje izaziva ovisnost bila je gotovo sva cjelovita, neprerađena hrana.

Zbog čega je nezdrava hrana ovisna?

Jelačko ponašanje nalik ovisnosti uključuje puno više od pukog nedostatka volje, jer postoje biohemijski razlozi zašto neki ljudi gube kontrolu nad svojom konzumacijom.

Ovo se ponašanje više puta vezivalo za prerađenu hranu, posebno onu s visokim udjelom šećera i / ili masti (,,,).

Prerađena hrana obično je dizajnirana tako da bude ukusna tako da ima ukus stvarno dobro.

Sadrže i velike količine kalorija i uzrokuju značajnu neravnotežu šećera u krvi. To su poznati faktori koji mogu izazvati želju za hranom.

Međutim, najveći doprinos ponašanju u ishrani sličnoj ovisnosti je ljudski mozak.

Vaš mozak ima centar za nagrađivanje koji luči dopamin i druge hemikalije za ugodan osjećaj kada jedete.

Ovaj centar za nagrade objašnjava zašto mnogi ljudi uživaju u jelu. Osigurava da se pojede dovoljno hrane da se dobije sva energija i hranjive sastojke koji su potrebni tijelu.

Jedenje prerađene nezdrave hrane oslobađa ogromne količine hemikalija koje se osjećaju dobro, u poređenju sa neprerađenom hranom. To donosi mnogo moćniju nagradu u mozgu (,,).

Mozak tada traži veću nagradu izazivajući želju za ovom hranom koja nagrađuje. To može dovesti do začaranog kruga koji se naziva ponašanje u ishrani nalik ovisnosti ili ovisnost o hrani (,).

Prerađena hrana može izazvati neravnotežu šećera u krvi i žudnju. Ako jedete nezdravu hranu, mozak oslobađa hemikalije koje se osjećaju dobro, što može dovesti do još veće žudnje.

Zaključak

Ovisnost o hrani i ponašanje u ishrani nalik ovisnosti mogu stvoriti ozbiljne probleme, a vjerojatnije je da će ih pokrenuti određena hrana.

Prehrana koja uglavnom sadrži cjelovite namirnice od jednog sastojka može smanjiti vjerovatnoću razvoja ovisnosti o hrani.

Oni oslobađaju odgovarajuću količinu kemikalija koje se osjećaju dobro, a istovremeno ne potiču potrebu za prejedanjem.

Imajte na umu da će mnogima koji imaju ovisnost o hrani trebati pomoć da je prevladaju. Suradnja s terapeutom može riješiti bilo koja osnovna psihološka pitanja koja doprinose ovisnosti o hrani, dok nutricionist može osmisliti prehranu bez hrane koja okida, a da tijelu ne uskraćuje prehranu.

Napomena urednika: Ovaj je članak izvorno objavljen 3. septembra 2017. Njegov trenutni datum objavljivanja odražava ažuriranje, koje uključuje medicinski pregled dr. Timothy J. Legg, PsyD.