12 ukusnih načina upotrebe smrznutog povrća za pripremu obroka

Sadržaj

• Napravite pečeni veggie pladanj
• Napravite supu od sudopere
• Bacite povrće u kiš
• Isprobajte prženu vege rižu
• Pojačajte Quesadillas sa slatkim krumpirom
• Napravite vege pakete smoothieja
• Pirjajte hrpu bijelog luka od češnjaka
• Napravite taco punjenje (to je dobro i za više od tacosa)
• Napravite pesto od brokule za tjesteninu
• Dodajte smrznuti špinat u lazanje
• Napravite sami svoj avanturistički vegetarijanski curry
• Dvije riječi: Sir na žaru

Kao novom roditelju trebate puno zdrave hrane da vas održi, ali nemate puno vremena da je potrošite na izradu. Unesite smrznuto povrće.

Smrznuto povrće je uvijek dobra ideja - ali ono je pravi spas za vaše dijete.

Pokrili ste plan obroka za bebu (tamo nema puno raznolikosti!), Ali šta je s vama? Čak i ako ste nekada bili pedantni planer obroka i pripremali obroke, sjedanje i mapiranje nedeljne hrane - i pronalazak nekoliko slobodnih sati za kupovinu i kuhanje - može biti teško kao novopečeni roditelj. Kao, iznenađujuće teško.

Ali smrznuto povrće može pomoći. Možete se opskrbiti velikim vrećama i odložiti ih bez brige da će se pokvariti prije nego što ih počnete koristiti. A budući da su već u potpunosti pripremljeni, ne morate gubiti dragocjene minute na pranje, ljuštenje ili sjeckanje.

Tada kada se nađete sa blokom slobodnog vremena (beba strašno drijema i već ste se istuširali i nije dan za pranje rublja!), povrće vas čeka da udarite u zemlju.

Osim, šta radite?

Ispostavilo se da je smrznuto povrće dobro za više od bacanja u povremene mešavine. Evo 12 jednostavnih, ukusnih načina da ih ugradite u gotova jela koja će vas hraniti danima.

Napravite pečeni veggie pladanj

Iznenađenje: Možete potpuno ispeći smrznuto povrće - a čak ih i ne treba prvo odmrzavati.

Ravnomjerno rasporedite povrće na pleh, prelijte maslinovim uljem i vašim omiljenim začinima i pecite ih u vrućoj pećnici dok ne omekšaju i karameliziraju se.

"Velika vrućina, poput 220 ° C, pomoći će isparavanju kondenzata dok se kuhaju", kaže Amanda Frederickson, autorica Simple Beautiful Food i mama dvoje djece.

Gotov proizvod upotrijebite u zdjelicama ili omletima, bačenim u jela s tjesteninom ili kao jednostavnu stranu za piletinu ili ribu.

Napravite supu od sudopere

Praktično bilo koja mješavina povrća i proteina postane ukusna i zadovoljavajuća kada se krčka u aromatičnoj juhi.

Pokušajte:

• isjeckana piletina rotisserie, smrznuta mrkva i grašak i slomljeni špageti u pilećoj juhi
• kockice smrznute tikve, slanutak i smeđa riža u vege juhi
• gotove mini ćufte i smrznuti špinat u goveđoj juhi

Bacite povrće u kiš

Quiches su dobri roditelji novopečenih roditelja: lako ih je napraviti (samo pomiješati, sipati i ispeći), prepuni proteina i traju danima u frižideru.

Najbolje od svega je što su ukusni s gotovo bilo kojim povrćem, kaže Frances Largeman-Roth, RDN, autor knjige "Smoothies and Juices: Prevention Healing Kitchen" i mama troje djece.

Pokušajte saviti u odmrznuta srca artičoke ili grašak.

Isprobajte prženu vege rižu

Onaj ostatak bijele pirinča iz kineskog obroka od kojeg ste živjeli? Možete ga pretvoriti u ubojito glavno jelo.

Pirjajte šalicu mješovitog smrznutog povrća sa sezamovim uljem i kapljicama sojinog umaka, dodajte nekoliko tučenih jaja, a zatim savijte rižu. Pustite da se kuha na srednje jakom u ravnom sloju da dno riže malo porumeni, a zatim promiješajte i ponovite nekoliko puta dok se cijela smjesa ne zagrije i ne dobijete puno hrskavih komadića.

Pojačajte Quesadillas sa slatkim krumpirom

Pečenje cijelog batata traje sat vremena, ali smrznuti kockasti batat možete pirjati za nekoliko minuta.

Skuhajte paket sa začinima nadahnutim Tex Mexom poput kima i čilija u prahu, a zatim ih dodajte u Quesadillas tokom cijele sedmice, preporučuje Largeman-Roth.

Napravite vege pakete smoothieja

Vjerovatno već koristite smrznuto voće za svoje smoothieje, pa zašto tamo ne baciti šaku povrća?

"Dodavanje smrznutog špinata ili karfiola sjajan je način za dodavanje tone hranjivih sastojaka u smoothie", kaže Frederickson. (A budući da je okus prilično neutralan, nećete ih okusiti.)

Napravite pojedinačne pakete smoothie-a puneći plastične vrećice s patentnim zatvaračem:

• 1 banana narezana na kockice
• 1/2 šalice nasjeckanog smrznutog voća (poput bobica ili manga)
• 1/2 šolje nasjeckanog smrznutog povrća
• izdašnu kašiku orahovog maslaca

Kad ste spremni za piće, sastojke samo bacite u blender sa odabranim mlijekom.

Pirjajte hrpu bijelog luka od češnjaka

Ovdje rade špinat, kelj ili gomolji. Dodajte obilni glug maslinovog ulja i puno nasjeckanog bijelog luka, te prstohvat pahuljica crvene paprike ako želite malo vrućine.

Koristite ovo povrće kao prilog za bilo šta, natrpajte ih u omlet ili naslagajte na pečeni krompir i prelijte isjeckanim sirom.

Napravite taco punjenje (to je dobro i za više od tacosa)

One smrznute veggie mješavine s kukuruzom i paprikom? Izvrsno su pirjani s konzerviranim crnim grahom, bijelim lukom i malo kima ili dimljene paprike.

Napravite veliku seriju za punjenje tortilja, miješanje u kajganu ili posipanje povrća tortiljinim čipsom za zdrave nachos.

Napravite pesto od brokule za tjesteninu

To što nemate pri ruci svježeg bosiljka ne znači da ne možete imati pesto.

Bacite šalicu smrznute odmrznute brokule u procesor hrane sa češnjakom, parmezanom, pinjolima ili orasima i maslinovim uljem i pulsirajte da napravite gusti sos nalik pestu koji je spreman za tjesteninu kad god jeste.

Dodajte smrznuti špinat u lazanje

Lazanje su krajnji obrok za pravljenje velike šarže i zamrzavanje za kasnije, a savijanje špinata u smjesu sira jednostavan je način za dobivanje porcije povrća.

Frederickson preporučuje da lazanja ne postane vodenasta, pirjajte špinat i istisnite višak tečnosti prije dodavanja u sir.

Napravite sami svoj avanturistički vegetarijanski curry

Jednostavnije je napraviti nego što mislite - i možete ga prilagoditi onome što imate pri ruci.

Pirjajte pakiranje mješovitog smrznutog povrća dok ne omekša, a zatim dodajte crvenu ili zelenu tajlandsku curry pastu (po ukusu) zajedno s limenkom kokosovog mlijeka (dodajte kapljice vode ili juhe ako smjesa izgleda gusta).

Presavijte bilo koji protein koji želite - tofu na kockice, odmrznute smrznute škampe ili pileća prsa izrezana na tanke trake - i dinstajte dok ne kuvate.

Dvije riječi: Sir na žaru

Jer ponekad ne volite praviti veliku seriju i jednostavno morate jesti što prije. Pregršt povrća pretvara maslačni sendvič sa sirom u neku vrstu vrline, dok samo nekoliko minuta traje ukupno vaše pripremno vrijeme.

Isprobajte cvjetove karfiola ili brokule nasjeckane na kockice sa čedrom, špinatom s mocarelom ili artičoke s kozjim sirom. Ili ako vam je pri ruci samo grah i obične kriške starog američkog sira, prihvatite to. Sve je dobro.

Marygrace Taylor pisac je za zdravlje i roditeljstvo, bivša urednica časopisa KIWI i mama Eli. Posjetite je na marygracetaylor.com.