10 namirnica s malo masnoće koje su zapravo loše za vas

Sadržaj

• 1. Žitarice za doručak sa zaslađenom kiselinom
• 2. Pića s kavom s niskim sadržajem masti
• 3. Jogurt s okusom s malo masnoće
• 4. Preljev za salatu s malo masnoće
• 5. Kikiriki puter sa smanjenom masnoćom
• 6. Kifli s malo masnoće
• 7. Smrznuti jogurt s malo masnoće
• 8. Kolačići s malo masnoće
• 9. Barovi sa žitaricama s malo masnoće
• 10. Namazi sa sendvičem s malo masnoće
• Take Home Message

Mnogi pojam „s malo masnoće“ povezuju sa zdravljem ili zdravom hranom.

Neke hranjive namirnice, poput voća i povrća, imaju prirodno malo masnoća.

Međutim, prerađena hrana sa malo masnoće često sadrži puno šećera i drugih nezdravih sastojaka.

Evo 10 namirnica s niskim udjelom masti koje su loše za vas.

1. Žitarice za doručak sa zaslađenom kiselinom

Čini se da su žitarice za doručak zdrav način da započnete svoj dan.

Na primjer, sadrži malo masti i obogaćen vitaminima i mineralima. Na pakiranju su također navedene zdravstvene tvrdnje poput „sadrži cjelovite žitarice“.

Međutim, većina žitarica puna je šećerom. U odjeljku sa sastojcima šećer je obično druga ili treća stavka na popisu, što znači da je prisutan u velikim količinama.

U stvari, izvještaj Radne grupe za zaštitu okoliša iz 2014. godine otkrio je da prosječna hladna žitarica za doručak sadrži gotovo 25% težine šećera.

Štoviše, ne treba brinuti samo bijeli stolni šećer. Bijeli šećer, smeđi šećer, kukuruzni sirup sa visokom fruktozom i med sadrže fruktozu.

Prekomjerne količine fruktoze povezane su s povećanim rizikom od pretilosti, bolesti srca, bolesti bubrega, dijabetesa tipa 2 i drugih zdravstvenih problema ().

Uz to, „najzdravije“ žitarice s niskim udjelom masti mogu biti neki od najgorih prestupnika.

Na primjer, pola šalice (49 grama) granole s niskim udjelom masti sadrži 14 grama šećera. To znači da 29% ukupnih kalorija čini šećer (2).

Zaslađene žitarice s niskim sadržajem masti zaslađene su visokim šećerom, uključujući „zdrave“ sorte poput granole.

2. Pića s kavom s niskim sadržajem masti

Kafa je jedan od najzdravijih napitaka koje možete popiti.

Sadrži antioksidanse koji štite zdravlje srca i povezan je sa smanjenim rizikom od dijabetesa tipa 2 (3,).

Kafa također sadrži kofein, koji može poboljšati mentalne i fizičke performanse, istovremeno povećavajući brzinu metabolizma (5, 6).

S druge strane, visok sadržaj šećera u aromatiziranim nemasnim napicima od kafe može negativno utjecati na zdravlje.

Na primjer, nemasni mocha napitak od 16 grama (450 grama) sadrži samo 2 grama masti, ali ogromnih 33 grama šećera. To je 57% od ukupnih kalorija (7).

Ovaj napitak ne samo da daje pozamašnu porciju fruktoze, već je u tečnom obliku, što je čini se posebno štetno za zdravlje ().

Tekuće kalorije nisu toliko zadovoljavajuće kao kalorije iz čvrste hrane. Oni promoviraju veći dnevni unos kalorija što može dovesti do debljanja (,).

Dodavanje šećera u kafu pretvara zdravi napitak u onaj koji može dovesti do debljanja i bolesti.

3. Jogurt s okusom s malo masnoće

Jogurt ima dugogodišnju reputaciju zdrave hrane.

Studije to pokazuju običan jogurt može pomoći u gubitku kilograma i poboljšati sastav tijela, dijelom povećavajući nivo hormona punoće GLP-1 i PYY ().

Međutim, nemasni jogurt zaslađen šećerom sadrži previše šećera da bi se mogao smatrati hranjivim izborom.

U stvari, mnoge vrste nemasnih i nemasnih jogurta imaju toliko šećera koliko i deserti.

Na primjer, 8 unci (240 grama) nemasnog jogurta s voćnim okusom sadrži 47 grama šećera, što je gotovo 12 kašičica. Za usporedbu, ekvivalentna porcija čokoladnog pudinga sadrži 38 grama šećera (12, 13).

Nemasni i nemasni jogurti sadrže i minimalno konjugovanu linolnu kiselinu (CLA), spoj koji se nalazi u mliječnoj masti i koji može prouzrokovati gubitak masti (,).

Obični jogurt od punomasnog mlijeka zdrav je, ali zaslađeni jogurt s niskim udjelom masti može sadržavati toliko šećera koliko i deserti.

4. Preljev za salatu s malo masnoće

Preliv za salatu poboljšava okus sirovog povrća i može poboljšati hranjivu vrijednost salate.

Tradicionalni prelivi za salate sadrže puno masti, što pomaže vašem tijelu da apsorbira vitamine A, D, E i K. topive u masti.

Pored toga, masnoća vam pomaže da apsorbirate antioksidante iz hrane poput lisnatog zelenila, mrkve i rajčice (,).

Suprotno tome, preljevi za salatu sa malo masnoće i masti ne doprinose nikakvim zdravstvenim blagodatima za vaš obrok.

Većina ih sadrži i šećer i konzervanse.

Iako ne čudi da su slatki preljevi poput medene gorušice i Tisuće ostrva bogati šećerom, mnogi drugi su također krcati šećerom ili kukuruznim sirupom sa visokom fruktozom. To uključuje italijanski preliv bez masti.

Najzdraviji preljevi za salate rade se bez šećera i sadrže prirodne masti poput maslinovog ulja, koje pruža blagodati za zdravlje srca (,,).

Prelivi za salatu sa malo masnoće i masti sadrže šećer i aditive, ali nedostaju blagodati zdravih masti poput maslinovog ulja.

5. Kikiriki puter sa smanjenom masnoćom

Kikiriki puter je ukusna i popularna hrana.

Studije sugeriraju da kikiriki i maslac od kikirikija mogu imati koristi za kontrolu apetita, tjelesnu težinu, šećer u krvi i zdravlje srca (,,,).

Bogat je mononezasićenim masnoćama, uključujući oleinsku kiselinu, koja je možda odgovorna za mnoge blagodati.

Međutim, imajte na umu da prirodni maslac od kikirikija sadrži samo kikiriki i možda sol.

Suprotno tome, maslac od kikirikija sa smanjenom masnoćom sadrži šećer i kukuruzni sirup sa visokom fruktozom.

Štoviše, iako je ukupna masnoća smanjena sa 16 grama na 12, neke od zdravih mononezasićenih masti zamijenjeno je prerađenim biljnim uljem.

Sadržaj kalorija prirodnog maslaca od kikirikija i maslaca od kikirikija sa smanjenom masnoćom je jednak: 190 kalorija u 2 žlice. Međutim, prirodni maslac od kikirikija je daleko zdraviji.

Maslac od kikirikija sa smanjenom masnoćom sadrži šećere i prerađena ulja, a istovremeno pruža jednak broj kalorija kao i prirodni maslac od kikirikija, koji je mnogo zdraviji.

6. Kifli s malo masnoće

Muffini s niskim udjelom masti mogu se činiti zdravijom opcijom od ostalih pečenih proizvoda, ali zapravo nisu ništa bolji.

Mala kifla od borovnica sa 71 grama masti sadrži 19 grama šećera. To je 42% sadržaja kalorija (25).

Međutim, ovo je puno manja kifla nego što biste je pronašli u kafiću ili maloprodaji.

Jedna grupa istraživača izvijestila je da je prosječna komercijalna kifla više od 300% veća od USDA standardne veličine ().

Izuzev muffina od mekinja, kifli s niskim udjelom masti sadrže malo vlakana i često imaju visok glikemijski indeks (GI). Hrana s visokim GI brzo podiže šećer u krvi, što može povećati glad koja pokreće prejedanje i dovodi do debljanja ().

Mafini s niskim udjelom masti sadrže puno šećera i visok glikemijski indeks što može dovesti do gladi, prejedanja i debljanja.

7. Smrznuti jogurt s malo masnoće

Smrznuti jogurt s niskim udjelom masti ili nemasni smatra se zdravijim izborom od sladoleda jer je mnogo niži u masnoći.

Međutim, sadrži jednako toliko šećera kao i sladoled, ako ne i više.

100 grama (3,5 oz) smrznutog jogurta bez masti sadrži 24 grama šećera, dok ta količina sladoleda sadrži 21 gram (28, 29).

Štaviše, veličine porcija za smrznuti jogurt obično su mnogo veće od onih za sladoled.

Smrznuti jogurt sadrži jednako ili više šećera od sladoleda i obično se konzumira u većim količinama.

8. Kolačići s malo masnoće

Kolačići s malo masnoće nisu ništa zdraviji od ostalih kolačića. Nisu ni toliko ukusni.

Kad je trend niske masnoće bio na vrhuncu 1990-ih, mnogi kolači s niskom masnoćom punili su police prehrambenih proizvoda.

Međutim, istraživači su otkrili da ove verzije s niskim udjelom masti nisu baš zadovoljavajuće u odnosu na originale ().

Uz to, kolači s niskim udjelom masti obično se prave od rafiniranog brašna, što je nezdravo.

Kolačići s malo masnoće i bez masnoće nisu ništa zdraviji od uobičajenih kolačića. Oni su vrlo bogati šećerom, a imaju i lošiji okus.

9. Barovi sa žitaricama s malo masnoće

Barovi sa žitaricama s niskim udjelom masti prodaju se kao zdrava grickalica u pokretu za zaposlene ljude.

U stvarnosti su napunjeni šećerom i sadrže vrlo malo proteina, hranjivih sastojaka koji promiču punoću.

Zapravo, istraživanja pokazuju da konzumiranje visokoproteinskih grickalica može spriječiti prejedanje ().

Jedna popularna žitarica s niskim udjelom masti sa okusom jagode sadrži 13 grama šećera, ali samo 1 gram vlakana i 2 grama proteina (33).

Žitne pločice s malo masnoća sadrže puno šećera, ali malo vlakana i proteina. Uz to, sadrže mnogo više šećera nego voća.

10. Namazi sa sendvičem s malo masnoće

Namazi s malo masnoća poput margarina nisu pametan izbor.

Iako imaju manje masti od originalnih namaza poput maslaca, oni i dalje sadrže visoko prerađena biljna ulja koja mogu biti štetna po zdravlje.

Štoviše, neki od namaza za svjetlost koji se posebno prodaju kao „zdravi za srce“ zapravo sadrže male količine transmasti, koje su povezane s upalom, bolestima srca i pretilošću (,,).

Zapravo je puno zdravije koristiti skromne količine maslaca ili zdrave majoneze, a ne prerađene namaze s malo masnoće.

Margarin i namazi s malo masnoće visoko su obrađeni. Napravljeni su od nezdravih biljnih ulja i često sadrže transmasti.

Take Home Message

Hrana s niskim udjelom masti može se činiti zdravom, ali često je prepuna šećera i drugih nezdravih sastojaka. To može dovesti do pretjerane gladi, debljanja i bolesti.

Za optimalno zdravlje najbolje je jesti neprerađenu, cjelovitu hranu. To uključuje hranu koja je prirodno siromašna mastima, kao i hrana koja prirodno sadrži zdrave masti.