10 recepata tofua sa okusom za mršavljenje

Sadržaj

• Tofu sa korom od pistacija
• Čaše za puding sa čokoladnim tofuom
• Začinjen dimljeni tofu
• Hoisin glazirani tofu na žaru i šparoge
• Hrskavi Tofu Nuggets
• Slatko -kiseli med i limunski tofu
• Pocrnjeni tofu
• Tofu meda od bundeve
• Kremasti trostruki zeleni pesto
• Marinirani tofu
• Recenzija za

Mislite da je tofu blag i bez ukusa? Ovi ukusni recepti zauvijek će vam promijeniti mišljenje o mekim, kremastim blokovima skute od graha! Ne samo da je tofu odličan za dijete s niskim udjelom kalorija, već je prepun dobrih sojinih proteina, željeza i omega-3 masnih kiselina. Tofu je također jedna od najsvestranijih namirnica, što ga čini odličnom bazom i za slane predjele i za slatke deserte. Pogledajte ovih 10 ukusnih jela koja su sve samo ne bljutava!

Tofu sa korom od pistacija

243 kalorije, 15 grama masti, 19 grama ugljenih hidrata, 14 grama proteina, 570 miligrama natrijuma, 4 grama vlakana

U ovom jedinstvenom receptu, ploče tofua uronjene su u orašastu mješavinu pistaća i prezle za jelo sa zanimljivom teksturom.

Sastojci:

14 oz. tofu

2 žlice. soja sos sa malo natrijuma

1 1/2 kriške integralnog hleba

1/2 c. pistacija orasi

Mleveni biber po ukusu

2 žlice. ljuta senfa

2 žlice. javorov sirup

1/2 žlice. soja sos sa malo natrijuma

1 žlica. tofu majonez

Upute:

Zagrijte pećnicu na 400 stepeni; pripremite lim za pečenje tako što ćete ga lagano nauljiti ili obložiti silikonskom oblogom. Tofu narežite na 8 1/2 inča. kriške i lagano ih osušite papirnim ubrusima. Premažite obje strane tofua sa 2 žlice. soja sos i ostavite da se marinira najmanje 10 minuta. Dok se tofu marinira, stavite kruh u procesor hrane i usitnite u fine mrvice. Izmjerite 1 šalicu mrvica u široku, plitku zdjelu (preostale mrvice sačuvajte za drugu upotrebu.) Pulite pistaće u procesoru dok se ne pretvore u fine mrvice. Dodajte ih u prezle zajedno s velikodušnim naribanjem crnog papra i dobro promiješajte. U drugoj plitkoj zdjeli pomiješajte senf, sirup, soja sos i majonezu. Umočite krišku tofua u smjesu senfa, lagano premazujući sve strane; zatim ga stavite u prezle, pospite mrvicama po vrhu i bočnim stranama i lagano ih utisnite u tofu. Stavite na pripremljeni pleh. Ponovite sa svim kriškama tofua. Stavite tofu u rernu i pecite 20 minuta, ili dok prezle ne porumene. Poslužite sa sosom po izboru.

Pravi 4 porcije.

Recept obezbijedila FatFree Vegan Kitchen

Čaše za puding sa čokoladnim tofuom

112 kalorija, 10,3 grama šećera, 6,5 grama masti, 11,8 grama ugljenih hidrata, 1,7 grama proteina

Žudite za nečim slatkim? Tofu zapravo čini zdravu osnovu za slatke deserte poput ovog svilenkasto glatkog pudinga. Umutite ovu ukusnu poslasticu koristeći čokoladu i, naravno, puno tofua, a zatim žličicom sipajte puding u jestive čokoladne čaše.

Sastojci:

Za čokoladni tofu puding:

1 kutija tofua, ocijeđena

2 žlice. nektar agave

1/2 c. komadići čokolade, otopljeni i malo ohlađeni

1/4 c. čokoladni umak (kakav koristite za čokoladno mlijeko)

Za čaše za puding:

C. čokoladni čips

2 žlice. biljno ulje

1 recept za čokoladni tofu puding

Maline

Šlag

Upute:

Za čokoladni tofu puding:

Stavite sve sastojke u Vitamix (ili blender) i izmiksajte u pire. Stavite u frižider dok ne budete spremni za punjenje čokoladnih čaša (oko 30 minuta). Kad budete spremni za punjenje šoljica, ubacite puding u veliku vrećicu sa zatvaračem. Izrežite malu rupu u donjem kutu vrećice i utisnite puding u čaše.

Za čaše za puding:

Line 24 mini kalupa za muffine s papirnatim ulošcima. Otopite čips i biljno ulje u maloj posudi u mikrotalasnoj pećnici. Miješajte svakih 30 sekundi i zagrijavajte dok se čips potpuno ne otopi. Žlicom otprilike 1 žličicu hrpe. otopljenu čokoladu u svaki kalup za mafine i pozadinskom stranom kašike premazati sa strane. Stavite lim u zamrzivač kako bi čokolada postala čvrsta. Dodajte drugi sloj čokolade u čaše, ponovo zamrznite. Držite zamrznutu sve dok ne budete spremni za uklanjanje papira. Napunjene šolje za puding stavite u frižider na oko 4 sata, tako da se puding stegne i postane malo čvršći. Na vrh stavite šlag i maline.

Pravi 24 šolje.

Recept dala Debela djevojka zarobljena u mršavom tijelu

Začinjen dimljeni tofu

84 kalorije, 4,6 grama šećera, 6,1 grama masti, 5,6 grama ugljikohidrata, 1,9 grama proteina

Ove pomalo hrskave trake curda od pasulja dobivaju zadimljeni slatki okus s niskokaloričnom mješavinom umaka i začina. Iako ih možete poslužiti uz kelj i rižu (na slici), slobodno kombinirajte tofu s drugim sastojcima kako biste zaokružili zdrav, zadovoljavajući obrok.

Sastojci:

1 pakovanje ekstra čvrstog tofua

1 1/2 žlice. šafranovo ulje

1 1/2 žlice. javorov sirup

1 žlica. rižino sirće

1/2 tsp. tečni dim

1/4 tsp. bijeli luk u prahu

1/4 - 1/2 kašičice. kajenski biber

Upute:

Ocijedite tofu i narežite ga na 8 jednakih kriški. Položite kriške ravno na dupli kuhinjski peškir sa drugim duplim peškirom na vrhu. Položite veliku dasku za rezanje na vrh i stavite nekoliko teških knjiga na vrh. Pritisnite 25 – 35 min. Zagrijte rernu da se peče sa rešetkom na gornjim letvicama. Umutite sve ostale sastojke u velikoj činiji. Narežite tofu na 1/4 inča široke trake ili male kvadrate. Stavite tofu u veliku zdjelu s mokrim sastojcima i lagano miješajte dok se dobro ne obloži. Položite tofu na posudu obloženu pergamentom i pecite četiri do osam minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju s nešto tamnijim rubovima. Vrijeme varira ovisno o vašoj pećnici. Okrenite i pecite još četiri do osam minuta dok ne porumeni. Obično se druga strana smeđe zapeče. Izvadite iz rerne i odmah poslužite.

Pravi 3-4 obroka.

Recept pruža The Edible Perspective

Hoisin glazirani tofu na žaru i šparoge

138 kalorija, 8,2 grama šećera, 5,2 grama masti, 14,6 grama ugljenih hidrata, 12,4 grama proteina

Hrskava koplja od šparoga daju ukusan (i hranljiv) kontrapunkt mekim komadićima skute od pasulja, dok kapljica ljutog hoisin sosa daje ovom jelu iznenađujući ukus. Ne samo da je ovaj obrok siguran način da impresionirate goste na večeri, već je i malo kalorija i masti.

Sastojci:

7 oz. čvrsti tofu

1/2 tsp. sjemenke susama

2 žlice. hoisin sos

2 žlice. soja sos sa malo natrijuma

1 tsp. Sriracha sos

1 tsp. bijeli šećer (opciono)

10 koplja šparoga

1/2 tsp. pet začina

Upute:

Okrenite roštilj ili gril tiganj na visoko. U malom, suvom tiganju na srednjoj vatri tostirajte semenke susama do zlatne boje. Izliti na tanjir i sačuvati za ukras. Blok tofua prerežite na pola, a zatim jednu polovicu okrenite na stranu i prepolovite tako da imate dva komada debljine oko 1 inč. Veću polovicu spremite za drugu upotrebu ili udvostručite recept. Izrezane komade stavite na čist papirni ubrus i osušite.

Da napravite sos:

U maloj posudi pomiješajte hoisin, soju, Sriracha i šećer. Stavi na stranu. Stavite šparoge na roštilj (opcionalno: natrljajte koplja s malo ulja) i pecite pet minuta rotirajući koplja dok se ne ujednače na žaru. Podijelite između dvije ploče. Stavite suvi tofu na tanjir i pospite obe strane sa pet začina. Istrljajte roštilj sa malo biljnog ulja na peškir da se tofu ne zalepi. Stavite tofu na roštilj i ne dodirujte ga jednu minutu kako bi se mogao ispeći bez lijepljenja. Okrenite tofu za 45 stepeni kako biste stvorili "X" uzorke roštilja. Kuhajte 30 sekundi. Lopaticom pažljivo preokrenite tofu i pecite na žaru još jednu minutu. Dok se peče na žaru, četkom ili žlicom namažite malo umaka na tofu. Uklonite tofu s roštilja i stavite na koplja šparoga. Svaki tanjir prelijte preostalim sosom (imat ćete malo više). Pospite susamom.

Za 2 porcije.

Recept dao Jeffrey Saad, domaćin kanala Cooking Channel Ujedinjeni ukusi Amerike, restoran, kuhar i autor Globalna kuhinja Jeffreya Saada: Recepti bez granica (dostupno 20. marta)

Hrskavi Tofu Nuggets

80 kalorija, 0,7 grama šećera, 1,7 grama masti, 11,8 grama ugljikohidrata, 3,5 grama proteina

Kome trebaju pileći grumenčići umjesto toga da možete grickati hranjive tofu grudvice? Ove poslastice za obrok se lako prave i savršene su za umakanje u razne umake. Naš prijedlog? Jednostavno ukusan veganski namaz od senfa napravljen od 1 žličice. agave, 2 kašike. senfa, i 1 žlica. veganski majonez.

Sastojci:

1 pak. čvrsti tofu (smrznut, odmrznut i prešan)

C. nezaslađeno mleko bez mleka

3 žlice. bujon od povrća

3 žlice. senf

C. panko hlebne mrvice

C. integralno brašno

So i biber (nije obavezno)

Upute:

Rernu zagrejte na 400 stepeni. Uzmite čvrsti tofu (smrznut, odmrznut i prešan radi bolje teksture) i narežite ga na kockice od 1 inča. Pomiješajte vegansko "mlijeko", bujon od povrća i senf. Umočite tofu na kockice u "mliječnu" smjesu. Uvaljajte ga u integralno brašno. Ponovo umočite u mešavinu mleka. Uvaljajte u panko mrvice. Stavite na podmazan pleh za kolače. Pecite 15 do 20 minuta. Uživajte uz ljuti sos, veganski ranč dresing, kečap, senf itd.

Pravi 16 grumena.

Recept obezbedio Veg Obsession

Slatko -kiseli med i limunski tofu

47 kalorija, 8,4 grama šećera, 0,2 grama masti, 11,8 grama ugljikohidrata, 0,4 grama proteina

Bilo da vam je potrebna obilna predjela za večeru ili samo zdrav obrok, ove slatko -kisele kriške tofua odlična su opcija. Mješavina slatkog džema (poput mango chutneyja) i limunovog soka tofuu daje neodoljiv oštar okus koji neće ometati vašu zdravu prehranu.

Sastojci:

1 blok ekstra čvrstog tofua

1/2 c. slatki džem/žele/prezervati

1/3 c. med (ako ne jedete med, koristite sirup od agave, javora ili jakona)

1/4 c. limunov sok (za prstohvat, možete koristiti jabukovo sirće)

Opcionalno, ali preporučljivo:

1/4 c. Sirće

1/2 tsp. đumbir u prahu

2 žlice. EVOO (ili ulje kokosa, lana, konoplje, sjemenki grožđa)

Upute:

Pomiješajte marinadu u zdjeli i ostavite tofu da se marinira najmanje 15 minuta do noći. Pecite u plehu obloženom folijom na 450 stepeni 20 minuta sa prve strane (savet: med će se karamelizovati, pa koristite foliju za lakše čišćenje). Zatim okrenite i pecite još oko 10 minuta. Pazite na med jer šećeri mogu izgorjeti. Stavite dodatke u posudu i čuvajte u frižideru do četiri do pet dana.

Pravi 18 dugih, tankih kriški.

Recept osiguran od Love Veggies and Yoga

Pocrnjeni tofu

24 kalorije, 1,3 grama masti, 1,8 grama ugljikohidrata, 2,2 grama proteina

Ponekad je sve što je potrebno samo pregršt odličnih začina za pripremu ukusnog jela od tofua. U ovom jednostavnom receptu samo obložite svaki komad različitim začinima poput čilija u prahu, kima i kajena za pikantno jelo koje neće ni izbliza razbiti banku kalorija!

Sastojci:

1 blok tofua

1/4 tsp. cayenne

1/4 tsp. granulirani luk

1/4 tsp. granulirani beli luk

1/4 tsp. čili prah

1/4 tsp. kumin, mljeven

1/4 tsp. korijander, samljeven

1/4 tsp. crni biber u zrnu, mljeveni

1 žlica. paprika

1/2 tsp. majčina dušica

Upute:

Začinite tofu. U vrućoj tavi, smeđi tofu bez ulja i vode. Kada ivice porumene, okrenite i poklopite kuhajte dok ne budu kuhane. Vrijeme ovisi o debljini tofua.

Čini 4 4 oz. porcije.

Recept je osigurao kuhar Anthony Stewart iz Centra za dugovječnost Pritikin u Majamiju, Florida

Tofu meda od bundeve

29 kalorija, 6,5 grama šećera, 0,2 grama masti, 6,9 grama ugljikohidrata, 0,4 grama proteina

Ko je znao da će puter od bundeve i med biti tako sjajni dodatak tofuu? Ove kriške slatkog okusa imaju spužvastu teksturu i ostavljaju vas savršeno zadovoljnima.

Sastojci:

1 blok ekstra čvrstog tofua

1/4 c. puter od bundeve

1/3 c. med (ili agava ili javor)

1 tsp. mleveni đumbir

1/4 c. Sirće

Opciono:

Malo tamarija ili soja sosa

Prstohvat muškatnog oraščića/kajenskog/čilija u prahu/kumin/začin za pitu od bundeve/cimet

Prelijte EVOO/kokosovim/konopljinim uljem

Upute:

Umutiti da se svi sastojci sjedine. Narezani tofu marinirajte 15 minuta do 24 sata. Pecite na plehu obloženom folijom na 450 stepeni 20 minuta i okrenite i kuhajte još oko pet minuta. Napomena: Koristio sam tofu koji je prethodno bio zamrznut, odmrznut i ceđen.

Pravi 18 dugih, tankih kriški.

Recept pruža ljubavno povrće i joga

Kremasti trostruki zeleni pesto

436 kalorija, 3,1 grama šećera, 42 grama masti, 12,4 grama ugljikohidrata, 5,6 grama proteina

Ako volite pesto, ali vam se čini da tovi previše (zahvaljujući mnoštvu maslinovog ulja, pinjola i parmezana), isprobajte ovu kreativnu mješavinu napravljenu od svilenog tofua i povrća. Pronađite načine da svojim omiljenim jelima ukrasite svoja omiljena jela, poput tjestenine od pšenice ili pizze, ovim ukusnim umakom koji ima približno 436 kalorija po šalici.

Sastojci:

1/2 c. grašak

50 g. spanać

30 listova svježeg bosiljka

1/4 c. neslani indijski orah

1 češanj belog luka

5 kašika. maslinovo ulje

4 žlice. svileni tofu

Mljevenje crnog papra

Upute:

Grašak blanširajte nekoliko minuta da malo omekša. Spanać osušite tako što ćete ga staviti u cjedilo i preliti sa kuhalom vode. Kada uvene, isperite hladnom vodom i iscijedite što više tečnosti. Sve sastojke umutiti i začiniti svježe mljevenim crnim biberom.

Pravi 2 šolje.

Recept pruža Tinned Tomatoes

Marinirani tofu

39 kalorija, 1,2 grama masti, 4,2 grama ugljenih hidrata, 2,5 grama proteina

Ovaj zdravi recept traje samo nekoliko minuta vremena za pripremu, ali rezultati su zadivljujući! Natapanje kriški tofua u balsamicovom octu, češnjaku i origanu daje jelu dodatni zalogaj. Poslužite uz svoje omiljeno povrće kako biste zaokružili svoj obrok.

Sastojci:

1 blok ekstra čvrstog tofua

1/2 c. balzamiko sirće

3 žlice. seckani beli luk

2 žlice. sušeni origano

Upute:

Tofu narežite na kriške. Pomiješajte balzamiko ocat, češnjak i origano zajedno, te marinirajte tofu 30 minuta. Roštilj, pečenje ili pečenje.

Pravi 4 porcije.

Recept je osigurao kuhar Anthony Stewart iz Centra za dugovječnost Pritikin u Majamiju, Florida

Recenzija za