Sigurna prehrana tokom liječenja raka

Kada imate rak, potrebna vam je dobra prehrana kako biste održali svoje tijelo jakim. Da biste to učinili, morate biti svjesni namirnica koje jedete i kako ih pripremate. Koristite donje informacije kako biste pomogli da se sigurno hranite tokom liječenja karcinoma.

Neke sirove namirnice mogu sadržavati klice koje vam mogu naštetiti kada rak ili liječenje oslabe vaš imunološki sistem. Pitajte svog ljekara o tome kako se pravilno i sigurno jesti.

Jaja mogu imati bakterije zvane Salmonela iznutra i izvana. Zbog toga jaja treba potpuno skuvati pre jela.

• Žumanjke i bjelanjke treba kuhati čvrsto. Ne jedite tekuća jaja.
• Ne jedite hranu koja može sadržavati sirova jaja u sebi (kao što su određeni preljevi za salatu Cezar, tijesto za kolače, tijesto za kolače i holandski umak).

Budite oprezni kada imate mliječne proizvode:

• Svo mlijeko, jogurt, sir i ostale mliječne proizvode trebaju imati natpis pasterizirano na svojim posudama.
• Ne jedite mekane sireve ili sireve s plavim venama (kao što su Brie, Camembert, Roquefort, Stilton, Gorgonzola i Bleu).
• Ne jedite sireve u meksičkom stilu (poput freske Queso Blanco i Cotije).

Voce i povrce:

• Operite sve sirovo voće, povrće i sveže začinsko bilje hladnom tekućom vodom.
• Ne jedite sirove klice povrća (poput lucerke i mahuna).
• Ne koristite svježe preljeve od salse ili salate koji se čuvaju u rashladnim vitrinama prehrambene prodavnice.
• Na posudi pijte samo sok koji kaže da je pasteriziran.

Ne jedite sirovi med. Jedite samo termički obrađeni med. Izbjegavajte slatkiše s kremastim punjenjem.

Kad kuhate, pazite da hranu spremate dovoljno dugo.

Ne jedite nekuvani tofu. Kuhajte tofu najmanje 5 minuta.

Kada jedete piletinu i drugu živinu, kuhajte na temperaturi od 74 ° C. Upotrijebite termometar za hranu za mjerenje najdebljeg dijela mesa.

Ako kuhate govedinu, janjetinu, svinjetinu ili divljač:

• Prije nego što ga pojedete, pripazite da meso nije crveno ili ružičasto.
• Meso kuhajte na 74 ° C.

Kada jedete ribu, ostrige i druge školjke:

• Ne jedite sirovu ribu (kao što su sushi ili sashimi), sirove ostrige ili bilo koju drugu sirovu školjku.
• Obavezno dobro pripremite sve ribe i školjke koje jedete.

Zagrijte sve tepsije na 73,9 ° C. Ugrijte hrenovke i meso za ručak na pari prije nego što ih pojedete.

Kada večerate, klonite se:

• Sirovo voće i povrće
• Salatni barovi, bifei, prodavači na pločnicima, lonci i delikatesi

Pitajte jesu li svi voćni sokovi pasterizirani.

Koristite samo prelive za salate, umake i salse iz paketa za jednokratno serviranje. Jedite vani kad je u restoranima manja gužva. Uvijek tražite da vam hrana bude svježa, čak i u restoranima brze hrane.

Liječenje raka - sigurno jesti; Kemoterapija - sigurno jesti; Imunosupresija - sigurno jesti; Nizak broj bijelih krvnih zrnaca - sigurno jesti; Neutropenija - sigurno jesti

Web stranica Nacionalnog instituta za rak. Prehrana u zbrinjavanju karcinoma (PDQ) - zdravstvena profesionalna verzija. www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-hp-pdq. Ažurirano 8. maja 2020. Pristupljeno 3. juna 2020.

Web stranica američkog Ministarstva zdravstva i socijalnih usluga. Tablice sigurnih minimalnih temperatura kuhanja. www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature. Ažurirano 12. aprila 2019. Pristupljeno 23. marta 2020.

• Transplantacija koštane srži
• Mastektomija

• Abdominalno zračenje - pražnjenje
• Nakon hemoterapije - pražnjenje
• Krvarenje tokom liječenja karcinoma
• Transplantacija koštane srži - iscjedak
• Zračenje mozga - pražnjenje
• Vanjsko zračenje dojke - pražnjenje
• Kemoterapija - šta pitati svog doktora
• Zračenje grudnog koša - pražnjenje
• Proliv - šta pitati svog doktora - dijete
• Proliv - šta pitati svog ljekara - odraslu osobu
• Suha usta tokom liječenja karcinoma
• Jedenje dodatnih kalorija kad su bolesni - odrasli
• Jedenje dodatnih kalorija kada su bolesni - djeca
• Zračenje usta i vrata - pražnjenje
• Karlično zračenje - pražnjenje

• Rak - Živjeti s rakom