Cink: što je to, čemu služi i kako ga konzumirati

Sadržaj

• Zdravstvene prednosti cinka
• Kako konzumirati cink
• Kako znati nedostaje li mi cinka
• Šteta viška cinka za zdravlje

Cink je vrlo važan mineral za održavanje zdravlja jer sudjeluje u više od 300 hemijskih reakcija u tijelu. Dakle, kada se nalazi u malim količinama u tijelu, može prouzročiti nekoliko promjena, posebno u imunološkom sistemu i u proizvodnji hormona.

Glavni izvori cinka su životinjska hrana poput kamenica, škampa i govedine, piletine, ribe i jetre. Pšenične klice, cjelovite žitarice, orašasti plodovi, žitarice, povrće i gomolji također su bogati cinkom, ali voće i povrće općenito, iako ima cink, nisu najbolji izvori jer ne dopuštaju dobru apsorpciju ovog minerala.

Zdravstvene prednosti cinka

Postoji nekoliko razloga koji opravdavaju važnost jedenja hrane bogate cinkom, no neki od najvažnijih uključuju:

1. Doprinosi mekoj i sjajnoj kosi, suzbijajući gubitak kose;
2. Pomaže u apsorpciji vitamina A;
3. Pomaže u liječenju depresije;
4. Potiče funkciju štitnjače;
5. Štiti od infekcija jer djeluje na imunološki sustav;
6. Sprečava dijabetes tipa 2;
7. Olakšava zacjeljivanje rana;
8. Sprečava pojavu raka;
9. Pomaže u liječenju akni;
10. Sprječava rak i starenje, jer ima antioksidativno djelovanje.

Međutim, kako sudjeluje u većini tjelesnih reakcija, cink ima i druga važna djelovanja, posebno na neuronskom i hormonalnom nivou.

Kako konzumirati cink

Cink je mineral koji ne proizvodi ljudsko tijelo, pa ga treba unositi hranom. Hrana koja sadrži više cinka uključuje hranu životinjskog porijekla, poput kamenica, govedine i jetre, međutim, dobra je i neka hrana biljnog porijekla, poput badema i sjemenki bundeve. Stoga je prehrana koja uključuje ovu vrstu hrane dovoljna da održi nivo cinka u regulaciji.

Međutim, kada u tijelu nedostaje cinka, osim hrane, možda će biti potrebno i dodavanje cinka, ali u ovom je slučaju vrlo važno da postoje smjernice liječnika ili nutricionista, jer višak cink takođe može na kraju biti štetan.

Pogledajte listu 15 namirnica najbogatijih cinkom.

Kako znati nedostaje li mi cinka

Zdravi ljudi koji jedu raznoliku hranu rijetko imaju nedostatak cinka. Međutim, jedini način da budemo sigurni da li u tijelu nedostaje cinka je da se napravi test krvi ili urina kako bi se kvantificirala količina ovog minerala. Referentne vrijednosti za cink u krvi su 70 do 120 µg / dL i do 900 µg / g u urinu.

Nedostatak cinka može dovesti i do simptoma kao što su:

• Kašnjenja u zacjeljivanju rana;
• Slabi, lomljivi i bjelkasti nokti;
• Suha i lomljiva kosa;
• Gubitak kose;
• Promjene u ukusu.

Pored prehrane s niskim udjelom cinka, nedostatak ovog minerala češći je kod osoba koje imaju hemodijalizu ili imaju teški ili trajni proljev. Neki lijekovi takođe mogu dovesti do ovog nedostatka i uključuju: antihipertenzivne lijekove, tiazidne diuretike, omeprazol i natrijum bikarbonat, na primjer.

Šteta viška cinka za zdravlje

Kao što je nedostatak štetan, i višak cinka može štetiti zdravlju i može izazvati simptome poput umora, vrućice i bolova u stomaku. Neke situacije koje mogu dovesti do ovog povećanja su pretjerano dodavanje cinka i, na primjer, u slučaju bolesti poput hroničnog zatajenja srca, osteosarkoma ili ateroskleroze.