Da li je Yerba Mate nova "It" superhrana?

Sadržaj

• Recenzija za

Premjestite se, kelj, borovnice i losos: nova je superhrana na zdravstvenoj sceni. Yerba mate čaj dolazi vruć (doslovno).

Porijeklom iz subtropskih područja Južne Amerike, yerba mate je stotinama godina sastavni dio prehrane i kulture u tom dijelu svijeta. U stvari, ljudi u Argentini, Paragvaju, Urugvaju i južnom Brazilu konzumiraju yerba mate isto koliko i kafu, ako ne i više. „Mnogi ljudi u Južnoj Americi konzumiraju yerba mate na dnevnoj bazi“, kaže Elvira de Mejia, dr., profesorica na Odsjeku za nauku o hrani i ishrani ljudi na Univerzitetu Illinois Champaign-Urbana.

Prepuno 24 vitamina i minerala, uključujući vitamine A, B, C i E, kao i kalcijum, gvožđe, kalijum i aminokiseline cinka i antioksidanse, yerba mate je nutricionista. Ova gotovo magična kombinacija hranljivih sastojaka znači da mate ima veliki udarac. "Može pomoći u povećanju izdržljivosti, pomoći u probavi, ublažiti znakove starenja, ukloniti stres i ublažiti nesanicu", kaže profesor de Mejia.

Dokazi čak pokazuju da partnerski partner doprinosi gubitku težine i održavanju težine, prema studiji objavljenoj u Journal of Food Science. Ovaj utjecaj na metabolizam dao mu je sve veću popularnost među američkim sportašima u posljednjih nekoliko godina, uključujući strastvene korisnike kao što je američka skijaška trkačica Laurenne Ross.

Ali kvalitete super -hrane yerba mate ne prestaju tu. Mate također stimulirajuća – kombinacija koja ga izdvaja od kafe i zelenog čaja. I dok ima skoro jednak sadržaj kofeina kao i kafa, njegove prednosti su daleko dalje od brzog povećanja energije. Prozvan kao hrana za mozak, ovaj čaj povećava pažnju, fokus i koncentraciju, ali ne ostavlja osjećaj nervoze ili tjeskobe nakon šalice ili dvije. (Dodajte ga na našu listu 7 namirnica za mozak koje ćete jesti svaki dan!)

Tradicionalno, listovi yerba matea se služe zajedno u mate tikvi. Mate puristi vjeruju da ova metoda omogućava osobi koja je pije da učinkovito primi ljekovita svojstva lišća i simbolizira snagu zajednice. Posljednje godine donijele su komercijalizaciju yerbe, stvarajući verzije čaja koje prosječan čovjek može popiti u pokretu. Kompanije poput Guayakija, jedne od prvih koje su dovele yerba mate u Sjedinjene Države i prodaju se u trgovinama Whole Foods diljem zemlje, sada nude čaj u raznim oblicima i okusima-staklene boce i limenke, pjenušave verzije, pa čak i mate shots (slično 5-satnom energetskom napitku). Kompanija radi sa lokalnim farmerima u yerba mate hotspotovima širom Brazila, Argentine i Paragvaja kako bi osigurala da potrošači dobijaju prave stvari.

Ali, budite upozoreni: Yerba mate sam po sebi možda i nije nešto najukusnije što ste ikada probali da progutate zbog zdravstvenih beneficija – čak je rečeno da ima pomalo travnati okus."Za maksimalne zdravstvene učinke, trebali biste kupiti lišće i skuhati ga jako u francuskoj presi ili aparatu za kavu", kaže David Karr, suosnivač Guayakija. "Ali ako ne možete sami podnijeti okus yerbe, napravite mate latte dodavanjem malo šećera i malo bademovog mlijeka ili mlijeka od soje." Ako vam se čini da je kupovina listova malo previše, idite na organski odjeljak kako biste pronašli unaprijed upakovane vrećice čaja ili aromatizirane opcije za jedno serviranje.

Yerba mate bi zaista mogla biti najmoćnija superhrana – donosi vam snagu kafe, zdravstvene prednosti čaja i euforiju čokolade, sve u jednom moćnom punšu. Dakle, zaista, jedino pitanje koje vam je trebalo ostati je zašto nisam jeste li već probali? (Iskoristite prednosti novog talasa superhrane.)

Recenzija za