Zašto su letnje rolice savršena zdrava grickalica

Sadržaj

• Recenzija za

Samo ovaj zdravi zalogaj izgleda otmjeno i komplikovano. U stvarnosti, ljetne rolice lako je napraviti samim sobom i čine savršenu zdravu užinu, predjelo ili čak lagani ručak. "Ljetne rolice sjajno je ponijeti sa sobom dok ste u pokretu", kaže Michael Armstrong, izvršni kuhar Bodega Negra i The Beach u Dream Downtown u New Yorku. "Svježe su, jednostavne i zadovoljavajuće", kaže on. (Pročitajte zašto će vam odabir ljetnih rolada umjesto proljetnih pomoći da brže smršavite.)

Osim toga, možete miješati i slagati punjenja, što znači da postoje beskrajne opcije za zdrave kombinacije. Ovdje on razbija (super jednostavan) proces.

1) Pripremite se. Izrežite svo povrće, voće (pretvorite voće u suši!) I sve druge nadjeve u slične oblike i veličine kako bi kiflice bile ujednačene. Izvadite omote od rižinog papira (više o tome u nastavku) i postavite tanjir za pitu ili drugu plitku posudu sa mlakom vodom, kao i dasku za rezanje.

2) Namočite omote. Vijetnamski pirinčani omoti za proljetne rolade dolaze osušeni, tako da ćete ih morati rehidrirati da postanu mekani. Lagano ih potopite u vodu dok ne postanu savitljivi.

3) Dodajte filove. Namočene omote položite na čistu dasku za rezanje. Ravnomjerno rasporedite sastojke na donju trećinu omota, u sredinu. Možete postati kreativni sa svojim punjenjem, ali evo četiri ukusne i zdrave kombinacije koje Armstrong preporučuje:

• Kuvana piletina, iseckana zelena salata, queso freska, hrskave trake tortilje, avokado
• Kuvani škampi, mango, tanki pirinčani rezanci, crvena paprika, cilantro
• Tofu na žaru, kisele šitake pečurke, šargarepa, daikon, klice rotkvice
• Rakovo meso, bibb salata, majonez, Sriracha, krastavac

4) Zamotajte ih. Jednom preklopite omot odozdo, preklopite sa strane i nastavite kotrljati odozdo prema gore. Rolajte čvrsto, kao da pravite burito.

Recenzija za