Umjetne trans masti bi u suštini mogle izumrijeti do 2023

Sadržaj

• Recenzija za

Ako su trans masti negativci, onda je Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) superheroj. Agencija je upravo najavila novu inicijativu za uklanjanje svih umjetnih trans masti iz hrane širom svijeta.

U slučaju da vam je potrebno osvježenje, trans masti spadaju u kategoriju "loših masti". Prirodno se javljaju u malim količinama u mesu i mliječnim proizvodima, ali se također stvaraju dodavanjem vodika biljnom ulju kako bi ono postalo čvrsto. Ovo se zatim dodaje hrani kako bi se produžio rok trajanja ili promijenio okus ili tekstura. SZO dolazi po ove trans masti koje je stvorio čovjek. Za razliku od "dobrih" nezasićenih masti, pokazalo se da trans masti povećavaju vaš LDL (loš holesterol) i snižavaju HDL (dobar holesterol). Ukratko, nisu dobri.

Trans masti doprinose 500.000 smrti godišnje od kardiovaskularnih bolesti, procjenjuje WHO. Stoga su razvili ovaj plan koji zemlje mogu slijediti ZAMJENITI (REpogledajte izvore ishrane, Prutinska upotreba zdravih masti, Legislate, Aprocjene promjena, Create svesnost, i Enforce) umjetne trans masti. Cilj je da svaka zemlja širom svijeta stvori zakone koji će spriječiti proizvođače da ih u potpunosti koriste do 2023. godine.

Plan će vjerojatno imati veliki globalni utjecaj, ali SAD su već imale početak. Možda ćete se sjetiti da su trans masti postale vruća tema 2013. godine kada je FDA odlučila da više ne smatra djelomično hidrogenirano ulje (glavni izvor umjetnih trans masti u prerađenoj hrani) GRAS -om (općenito priznato kao sigurno). A onda, 2015. godine, najavili su da će krenuti naprijed s planom za uklanjanje sastojka iz pakirane hrane do 2018. Otkako se pojavila FDA, zemlja je ispunila svoje obećanje i proizvođači su se postupno udaljili od trans masti, kaže Jessica Cording , MS, RD, vlasnica Jessice Cording Nutrition. "Smatram da postoji regionalna razlika, ali u SAD -u koristimo trans masti mnogo rjeđe", kaže ona. "Mnoge kompanije su preformulisale svoje proizvode kako bi ih mogle stvoriti bez trans masti." Dakle, ako se pitate da li će plan SZO značiti izumiranje vaše omiljene gotove hrane, budite mirni - te su namirnice vjerovatno već izmijenjene i vjerovatno niste ni primijetili.

A ako mislite da WHO nema posla petljati se s vašim kolačićima i kokicama, vaše tijelo bi se razlikovalo. Aktuelno uklanjanje veštačkih trans masti je opravdano, kaže Cording. "Iskreno, oni su jedna od onih masti koje nikome ne čine uslugu, pa mislim da je zaista ohrabrujuće što SZO radi na tome i nastoji ih se riješiti u opskrbi hranom."

Recenzija za