Šta je melamin i da li je sigurno koristiti u posuđu?

Sadržaj

• Je li sigurno?
• Briga o sigurnosti
• Nalazi
• Postoje li rizici ili nuspojave?
• Ostali problemi s melaminom
• Za i protiv
• Profesionalci melamina
• Melamin kontra
• Alternative jelima od melamina
• Zaključak

Melamin je spoj na bazi azota koji mnogi proizvođači koriste za stvaranje niza proizvoda, posebno plastičnog posuđa. Takođe se koristi u:

• posuđe
• countertops
• proizvodi od plastike
• ploče za suho brisanje
• proizvodi od papira

Iako je melamin široko pronađen u mnogim proizvodima, neki ljudi su izrazili sigurnosnu zabrinutost da bi spoj mogao biti toksičan.

Ovaj članak će istražiti kontroverzu i razmatranja u vezi s melaminom u plastičnim proizvodima. Nastavite čitati da biste saznali treba li melaminskim pločama biti mjesto u vašim ormarićima i na vašim piknicima.

Je li sigurno?

Kratki odgovor je da, sigurno je.

Kada proizvođači stvaraju plastičnu posudu od melamina, koriste veliku toplinu za oblikovanje supstanci.

Iako toplota troši većinu melaminskih jedinjenja, mala količina obično ostaje u tanjirima, šalici, priboru ili više. Ako se melamin previše zagrije, može se početi topiti i potencijalno procuriti u hranu i piće.

Briga o sigurnosti

Sigurnost brine da melamin može migrirati s ploča na hranu i dovesti do slučajne konzumacije.

Provela je sigurnosna ispitivanja na proizvodima od melamina. Primjeri uključuju mjerenje količine melamina koja curi u hranu kada se melamin satima držao na visokoj temperaturi u odnosu na hranu.

FDA je utvrdila da kisele namirnice, poput soka od naranče ili proizvoda na bazi paradajza, imaju tendenciju da imaju viši nivo migracije melamina od nekiselinskih.

Nalazi

Međutim, smatra se da je količina curenja melamina vrlo mala - procjenjuje se da je 250 puta niža od razine melamina koju FDA smatra otrovnom.

FDA je utvrdila da je korištenje plastičnog posuđa, uključujući ono koje sadrži melamin, sigurno za upotrebu. Uspostavili su prihvatljiv dnevni unos od 0,063 miligrama po kilogramu tjelesne težine dnevno.

FDA upozorava ljude da ne stavljaju mikrovalne plastične ploče koje nisu određene kao „mikrovalno sigurne“. Predmeti koji su sigurni za mikrovalnu pećnicu obično se izrađuju od keramičkih komponenata, a ne od melamina.

Međutim, možete nešto mikrovalno staviti na tanjur koji je siguran za mikrovalnu pećnicu, a zatim poslužiti na tanjiru s melaminom.

Postoje li rizici ili nuspojave?

Glavna briga u vezi s melaminom je da osoba može doživjeti trovanje melaminom zbog curenja u hranu.

Mala studija objavljena 2013. godine u kojoj je traženo od 16 zdravih dobrovoljaca da konzumiraju vruću juhu od rezanci koja se služi u melaminovim zdjelicama. Istraživači su uzimali uzorke urina od učesnika svaka 2 sata tokom 12 sati nakon što su jeli juhu.

Istraživači su otkrili melamin u urinu sudionika, a vrhunac je dosegao između 4 i 6 sati nakon što su prvi put pojeli juhu.

Iako su istraživači primijetili da količina melamina može varirati ovisno o proizvođaču tanjira, uspjeli su otkriti melamin u potrošnji supe.

Uzeli su uzorke prije konzumiranja supe kako bi osigurali da sudionici već nisu imali melamin u mokraći prije početka studije. Autori studije zaključili su da potencijal dugoročne štete od izloženosti melaminu "i dalje treba zabrinjavati".

Ako bi osoba konzumirala visoku razinu melamina, mogla bi biti izložena riziku od problema s bubrezima, uključujući bubrežne kamence ili zatajenje bubrega. Prema članku u Međunarodnom časopisu za kontaminaciju hrane, konstantni, niski nivoi izloženosti melaminu mogu biti povezani s povećanim rizicima od bubrežnih kamenaca kod djece i odraslih.

Jedna od ostalih zabrinutosti zbog toksičnosti melamina je ta što ljekari ne znaju u potpunosti učinke hronične izloženosti melaminu. Većina najnovijih istraživanja dolazi iz studija na životinjama. Znaju da neki znakovi trovanja melaminom uključuju:

• krv u mokraći
• bolovi u bočnom području
• visok krvni pritisak
• razdražljivost
• malo ili nimalo stvaranja urina
• hitna potreba za mokrenjem

Ako imate ove znakove, važno je potražiti liječničku pomoć što je brže moguće.

Ostali problemi s melaminom

U vijestima su ostale vrste onečišćenja melaminom, osim korištenja posuđa.

Kineske vlasti su 2008. izvijestile da su dojenčad oboljela zbog izlaganja melaminu ilegalno dodanom mliječnoj formuli. Proizvođači hrane dodavali su melamin da bi veštački povećali sadržaj proteina u mleku.

Još jedan incident dogodio se 2007. godine kada je hrana za kućne ljubimce iz Kine, koja se još distribuirala u Sjevernoj Americi, sadržavala visok nivo melamina. Nažalost, ovo je dovelo do smrti više od 1.000 kućnih ljubimaca. Rezultat je opoziv više od 60 miliona proizvoda za pse.

FDA ne dopušta melamin kao aditiv za hranu ili za upotrebu kao gnojivo ili u pesticidima.

Za i protiv

Uzmite u obzir ove prednosti i nedostatke prije upotrebe posuđa od melamina kako biste odlučili da li vam najbolje odgovara.

Profesionalci melamina

• sigurno za pranje posuđa
• izdržljiv
• za višekratnu upotrebu
• obično niži u cijeni

Melamin kontra

• nije za upotrebu u mikrotalasnoj pećnici
• potencijal štetnih efekata stalne izloženosti

Alternative jelima od melamina

Ako ne želite nastaviti koristiti proizvode ili posuđe od melamina, postoje alternativne mogućnosti. Primjeri uključuju:

• keramičko posuđe
• posude od cakline
• staklene posude
• oblikovano posuđe od bambusa (nije za mikrovalnu pećnicu)
• nelepljivi metalni lonci i šerpe
• posuđe od nehrđajućeg čelika (nije sigurno u mikrovalnoj pećnici)

Mnogi od ovih proizvoda proizvođači označavaju kao bez melamina ili plastike, što im olakšava kupovinu i pronalazak.

Zaključak

Melamin je vrsta plastike koja se nalazi u mnogim tanjirima, priborima i šalicama za višekratnu upotrebu. FDA je presudila da je melamin siguran za upotrebu, ali da ga ne biste trebali koristiti u mikrovalnoj pećnici.

Međutim, ako ste zabrinuti zbog izloženosti melaminu posuđu, postoje i druge mogućnosti.