Možete li jesti tunu dok ste trudni?

Sadržaj

• Tuna sadrži hranjive sastojke važne za zdravu trudnoću
• Zašto tuna može biti opasna tokom trudnoće
• Koliko se tuna smatra sigurnom tokom trudnoće?
• Zaključak

Tuna se smatra velikim izvorom hranjivih sastojaka, od kojih su mnogi posebno važni u trudnoći.

Na primjer, često je hvaljen zbog sadržaja eikosapentaenojske kiseline (EPA) i dokozaheksaenojske kiseline (DHA) - dvije omega-3 masti dugog lanca koje igraju presudnu ulogu u razvoju bebinog mozga i živčanog sistema ().

Bez obzira na to, većina vrsta tune sadrži i visoku razinu žive, spoja povezanog sa raznim zdravstvenim i razvojnim problemima kod beba. Iz tog razloga, žene se često upozoravaju da ograniče količinu tune koju jedu tokom trudnoće.

Ovaj članak daje pregled je li sigurno jesti tunu dok ste trudni i ako jeste, u kojim količinama.

Tuna sadrži hranjive sastojke važne za zdravu trudnoću

Tuna je bogata raznim hranjivim sastojcima, od kojih su mnogi važni tokom vaše trudnoće. Prisutni u najvećim količinama uključuju ():

• Proteini. Ovaj hranjivi sastojak važan je za sve aspekte rasta. Jedenje premalo proteina tijekom trudnoće može rezultirati pobačajem, ograničenjima intrauterinog rasta i malom porođajnom težinom. Ipak, višak proteina može imati slične negativne efekte ().
• EPA i DHA. Ovi dugolančani omega-3 presudni su za razvoj djetetovog oka i mozga. Dugolančani omega-3 također mogu smanjiti rizik od prijevremenog porođaja, lošeg rasta fetusa, majčine depresije i dječjih alergija (,,, 6).
• Vitamin D. Tuna sadrži male količine vitamina D, koji je važan za imunitet i zdravlje kostiju. Adekvatne razine mogu takođe smanjiti rizik od pobačaja i preeklampsije - komplikacija obilježena visokim krvnim pritiskom u trudnoći (, 8,,).
• Gvožđe. Ovaj mineral važan je za zdrav razvoj djetetovog mozga i živčanog sistema. Odgovarajući nivoi tokom trudnoće mogu takođe smanjiti rizik od male porođajne težine, prijevremenog porođaja i smrtnosti majki (, 12).
• Vitamin B12. Ovaj hranjivi sastojak pomaže u optimizaciji rada nervnog sistema i stvaranju crvenih krvnih zrnaca koji prenose protein i kiseonik. Niske razine tijekom trudnoće mogu povećati rizik od pobačaja, prijevremenog porođaja, urođenih mana i drugih komplikacija u trudnoći (12,,).

Jedan dio lagane tunjevine u konzervi od 3,5 grama (100 grama) osigurava oko 32% referentnog dnevnog unosa (RDI) za proteine, 9% dnevne vrijednosti (DV) za gvožđe i 107% DV za vitamin B12 (, 12, 15, 16).

Ovaj dio također sadrži oko 25 mg EPA i 197 mg DHA, što iznosi oko 63–100% dnevne količine koju većina stručnjaka preporučuje da trudnice konzumiraju (,,).

Trudnice koje ne jedu tunu zbog alergija na hranu, kao i iz vjerskih ili etičkih razloga, trebale bi osigurati da dovoljno ovih hranjivih sastojaka dobiju iz drugih izvora.

Takođe mogu imati koristi od uzimanja dnevnog dodatka koji daje najmanje 200 mg DHA ili 250 mg EPA plus DHA dnevno ().

Tuna je prikladan izvor proteina, dugolančanih omega-3, vitamina D, željeza i vitamina B12. Dobivanje dovoljno ovih hranjivih sastojaka tokom trudnoće može smanjiti rizik od komplikacija u trudnoći i poboljšati ishode porođaja.

Zašto tuna može biti opasna tokom trudnoće

Većina zdravstvenih radnika preporučuju ženama koje inače jedu tunjevinu da to rade i tokom trudnoće. Međutim, zbog sadržaja žive upozoravaju trudnice da izbjegavaju jesti previše.

Iako je to prirodni spoj, većina žive koja se nalazi u ribi rezultat je industrijskog zagađenja, a čini se da njezin nivo u ribi raste svake godine ().

Sve ribe sadrže nešto žive, ali što je riba veća, starija i viša u prehrambenom lancu, to će vjerovatno sadržavati više žive. Tuna je grabežljiva riba koja može rasti velika i stara. Stoga većina vrsta akumulira značajne količine žive u svom tijelu ().

Veliki unos žive tokom trudnoće može naštetiti razvoju bebinog mozga i nervnog sistema. To može rezultirati nizom problema, od kojih su najčešći (,,):

• poteškoće u učenju
• odgođeni razvoj motoričkih sposobnosti
• deficit govora, pamćenja i pažnje
• loše vizuelno-prostorne sposobnosti
• niži koeficijenti inteligencije (IQ)
• visok krvni pritisak ili srčani problemi u odrasloj dobi

U težim slučajevima, veliki unos žive tijekom trudnoće ponekad rezultira gubitkom mirisa, vida ili sluha kod dojenčeta, kao i urođenim manama, napadajima, komi, pa čak i dječjom smrću ().

Zanimljivo je da neka istraživanja sugeriraju da izlaganje živi u ranoj trudnoći možda neće imati negativne učinke na djetetovo ponašanje, razvoj ili rad mozga, sve dok je majka jela ribu tijekom trudnoće ().

To sugerira da određeni spojevi u ribi mogu uravnotežiti negativne efekte žive. Međutim, potrebno je više istraživanja prije nego što se mogu donijeti čvrsti zaključci.

Štaviše, trudnice bi trebale izbjegavati jesti sirovu tunu kako bi umanjile rizik od zaraze Listeria monocytogenes, bakterija koja može imati pogubne učinke na rast i razvoj dojenčeta ().

Tuna je riba koja često sadrži visoku razinu žive. Unošenje previše žive tokom trudnoće može naštetiti razvoju bebinog mozga i živčanog sistema, što u konačnici rezultira nizom zdravstvenih i razvojnih problema.

Koliko se tuna smatra sigurnom tokom trudnoće?

Rizik od žive je kumulativan, a različite vrste riba sadrže različite količine žive.

Kao takva, Uprava za hranu i lijekove (FDA) predlaže da trudnice tjedno konzumiraju 8–12 unci (225–340 grama) ribe i morskih plodova, uključujući ne više od bilo čega od sljedećeg ():

• 12 grama (340 grama) konzervirane lagane tunjevine ili druge ribe s niskom živom, poput inćuna, bakalara, tilapije ili pastrve

ili

• 112 grama žutoplave, bijele, albacore tune ili druge srednje žive ribe, poput plave ribe, morske plodove, mahi-mahi, crijepa ili snappera

Štoviše, trudnice se potiču da u potpunosti izbjegavaju veleoke tune i druge ribe visoke žive, kao što su sabljarke, morski psi, marlin, narančasta hrapavost, skuša i ribe.

Mnoge međunarodne vlasti za hranu izdale su i preporuke u vezi s konzumacijom tune tokom trudnoće. Mnoge su vrlo slične smjernicama FDA-e, iako se vrsta tune koja se smatra sigurnom za konzumaciju razlikuje u zemljama ().

Količina tune koja se smatra sigurnom tokom trudnoće razlikuje se u zavisnosti od zemlje. U Sjedinjenim Državama ženama se savjetuje da jedu ne više od 120 grama (340 grama) konzervirane lagane tune ili manje od 4 grama (112 grama) žutoplavute ili bijele tune tjedno.

Zaključak

Tuna je prikladan izvor hranjivih sastojaka, od kojih su mnogi posebno važni u trudnoći.

Međutim, određene sorte tune mogu sadržavati visoku razinu žive, spoja koji može štetiti zdravlju vaše bebe i rezultirati nizom razvojnih problema. Štaviše, jedenje sirove tune može povećati rizik od nastanka a Listeria infekcija.

Da bi se maksimalizirale blagodati jedenja tune uz istovremeno smanjivanje rizika, trudnice se potiču da izbjegavaju jesti sirovu tunu. Oni bi takođe trebali favorizirati vrste tune i ostalih vrsta ribe, a izbjegavati one s visokim nivoom žive.

Žene koje zaobilaze jedenje tune zbog alergija ili vjerskih ili etičkih razloga vjerojatno bi imale koristi od dodavanja dugolančanog omega-3 dodatka svojoj prehrani.