Ripple Milk: 6 razloga zašto biste trebali probati mlijeko od graška

Sadržaj

• 1. Odličan izvor biljnih proteina
• 2. Dobar izvor važnih hranjivih sastojaka
• 3. Hipoalergena alternativa mlijeku od krava i orašastih plodova bez mlijeka
• 4. Nizak u kalorijama, a opet kremast i zadovoljavajući
• 5. Nezaslađeno talasano mlijeko sadrži malo ugljikohidrata i šećera
• 6. Ekološki prihvatljivije od bademovog ili kravljeg mlijeka
• Potencijalne nedostatke talasanog mlijeka
• Određene vrste sadrže puno šećera
• Sadrži suncokretovo ulje koje sadrži puno omega-6 masti
• Obogaćen vitaminom D2, koji se ne apsorbira kao D3
• Kako dodati mreškanje ili domaće mlijeko od graška u vašu prehranu
• Kako napraviti vlastito mlijeko od graška
• Dno crta

Nemliječno mlijeko je sve popularnije.

Od soje do zobi do badema na tržištu je dostupna široka paleta mlijeka na biljnoj bazi.

Talasno mlijeko je nemliječna mliječna alternativa napravljena od žutog graška. Proizvodi ga Ripple Foods, kompanija specijalizirana za proteinske proizvode od graška.

Visok sadržaj proteina i glatki ukus mogu privući ljude koji traže kvalitetnu alternativu kravljem mlijeku.

Evo 6 razloga za isprobavanje mlijeka od talasa graška.

1. Odličan izvor biljnih proteina

Za razliku od mnogih mlijeka na biljnoj bazi - poput bademovog i kokosovog mlijeka - mlijeko sa talasima je usporedivo s kravljim mlijekom u sadržaju proteina.

1 šalica (240 ml) Ripple mlijeka sadrži 8 grama proteina - isto što i 1 šalica (240 ml) kravljeg mlijeka (1).

Ostala mlijeka na biljnoj bazi ne mogu se usporediti s proteinima koji se nalaze u Ripple mlijeku. Na primjer, 1 šalica (240 ml) bademovog mlijeka sadrži samo 1 gram proteina (2).

Visok sadržaj proteina u Ripple mlijeku rezultat je sadržaja žutog graška.

Grašak je jedan od najboljih izvora biljnih proteina koji možete jesti.

U stvari, proteinski prah na bazi graška postao je popularan kod potrošača koji žele povećati unos proteina.

Redovito konzumiranje hrane bogate proteinima, poput graškovog mlijeka, može vam pomoći u regulaciji apetita i održavanju osjećaja zadovoljstva između obroka, što možda potiče gubitak kilograma ().

Dijeta sa visokim udjelom proteina povezana je s mnogim zdravstvenim prednostima, uključujući nižu tjelesnu težinu, povećanu mišićnu masu i bolju kontrolu šećera u krvi (,).

Protein graška također je bogat aminokiselinama razgranatog lanca (BCAA), skupinom specijaliziranih aminokiselina koje mogu pospješiti rast mišića i regulirati šećer u krvi ().

Sažetak Talasno mlijeko sadrži mnogo više bjelančevina u odnosu na druge vrste biljnih mliječnih alternativa, pružajući jednaku količinu kao i kravlje mlijeko.

2. Dobar izvor važnih hranjivih sastojaka

Osim proteina, Ripple mlijeko sadrži i mnoge hranjive sastojke poput kalijuma, željeza i kalcijuma. Kao i mnoga druga mlijeka na biljnoj bazi, obogaćena je nekim od ovih hranjivih sastojaka.

1 šalica (240 ml) nezaslađenog, originalnog Ripple mlijeka sadrži (7):

• Kalorije: 70
• Proteini: 8 grama
• Ugljikohidrati: 0 grama
• Ukupna masnoća: 4,5 grama
• Kalijum: 13% referentnog dnevnog unosa (RDI)
• Kalcijum: 45% IRD-a
• Vitamin A: 10% IRD-a
• Vitamin D: 30% IRD-a
• Gvožđe: 15% IRD-a

Mleko za talasanje bogato je kalijumom, kalcijumom, vitaminom A, vitaminom D i željezom, hranjivim sastojcima koji možda nedostaju vašoj prehrani - posebno ako ste vegan ili vegetarijanac ().

Zapravo, 1 šalica (240 ml) Ripple mlijeka donosi 45% RDI-a za kalcij, mineral koji igra vitalnu ulogu u zdravlju kostiju, prijenosu živaca i kontrakciji mišića ().

Osim toga, Ripple sadrži omega-3 masne kiseline iz ulja algi, koje je izvedeno iz morskih algi.

Ulje algi koncentrirani je biljni izvor omega-3 masti, posebno DHA ().

DHA igra vitalne uloge u zdravlju srca, imunološkoj funkciji, radu živčanog sustava i zdravlju mozga ().

Sažetak Iako je malo kalorija, Ripple mlijeko ima važne hranjive sastojke poput kalcijuma, željeza, kalijuma i omega-3 masti.

3. Hipoalergena alternativa mlijeku od krava i orašastih plodova bez mlijeka

Procjenjuje se da netolerancija na laktozu pogađa preko 68% svjetske populacije ().

Oni koji ne podnose laktozu moraju izbjegavati mliječne proizvode, uključujući kravlje mlijeko, kako bi uklonili neugodne simptome poput nadutosti, plinova i proljeva.

Budući da je Ripple bez mliječnih proizvoda, možete uživati ​​u njemu čak i ako ne podnosite laktozu.

Mnogo mlijeka na biljnoj bazi dostupno je ljudima koji ne podnose laktozu. Međutim, neki ljudi ne konzumiraju mlijeko na bazi soje ili orašastih plodova zbog alergija, netolerancije ili zdravstvenih problema.

Budući da je mreškasto mlijeko bez soje i orašastih plodova, to je siguran izbor za ljude s alergijama ili drugim zdravstvenim problemima.

Uz to, Ripple mlijeko sadrži čak i više proteina od sojinog mlijeka, koje je poznato po impresivnom sadržaju proteina (13).

Ripple je takođe bez glutena i prikladan za one koji slijede vegansku dijetu.

Sažetak Mlijeko uz mreškavanje ne sadrži laktozu, soju, orašaste plodove i gluten, što ga čini sigurnim izborom za one koji imaju alergije na hranu ili intoleranciju.

4. Nizak u kalorijama, a opet kremast i zadovoljavajući

Ripple sadrži manje kalorija od kravljeg mlijeka, što ga čini pićem prihvatljivijim za mršavljenje.

1 šalica (240 ml) nezaslađenog Ripple mlijeka pruža 70 kalorija, dok 1 šalica (240 ml) obranog mlijeka ima 87 kalorija (14).

Iako je Ripple mlijeko manje kalorija od kravljeg, ima bogatiju, kremastiju teksturu od mnogih drugih mlijeka na biljnoj bazi.

Mleko za talasanje nastaje miješanjem cjelovitog graška i kombiniranjem s ostalim sastojcima poput vode i suncokretovog ulja.

Rezultat je glatka tečnost koja se lako dodaje raznim jelima poput zobenih pahuljica i smoothieja.

Dok su druge alternative mliječnom mlijeku, poput bademovog, rijetke i vodenaste, mlijeko sa mreškanjem je gušće i može biti ukusnije.

Sažetak Talasno mlijeko ima manje kalorija od kravljeg mlijeka, a ima bogatu kremastu teksturu.

5. Nezaslađeno talasano mlijeko sadrži malo ugljikohidrata i šećera

Nezaslađeno Ripple mlijeko ima malo kalorija i ugljikohidrata, što ga čini izvrsnim izborom za one koji slijede dijetu s malo ugljikohidrata.

1 šolja (240 ml) nezaslađenog Ripple mlijeka ne sadrži šećer i nula grama ugljikohidrata.

Za usporedbu, 1 šalica (240 ml) 2% kravljeg mlijeka sadrži 12,3 grama ugljikohidrata i istu količinu šećera. I šećer i ugljikohidrati potječu iz laktoze, prirodnog šećera koji se nalazi u kravljem mlijeku (15).

Nezaslađeno talasno mlijeko može se svidjeti i ljudima s dijabetesom koji trebaju pratiti ugljikohidrate kako bi upravljali šećerom u krvi.

Međutim, važno je napomenuti da drugi okusi Ripple mlijeka - uključujući vanilu i čokoladu - sadrže dodane šećere.

Sažetak Nezaslađeno talasasto mlijeko ne sadrži šećer i nula grama ugljikohidrata, što može privući ljude sa dijabetesom ili one koji slijede dijetu s malo ugljikohidrata.

6. Ekološki prihvatljivije od bademovog ili kravljeg mlijeka

Ripple Foods tvrdi da je mlijeko na bazi graška ekološki prihvatljivije od kravljeg ili bademovog mlijeka.

Mliječne krave emitiraju ogromne količine metana, stakleničkog plina. Mlijeko također treba puno vode i energije za proizvodnju.

Ova kombinacija negativno utječe na okoliš i doprinosi klimatskim promjenama ().

Iako proizvodnja bademovog mlijeka emitira manje stakleničkih plinova od kravljeg mlijeka, potrebna je velika količina vode.

Zapravo država Kalifornija u prosjeku koristi 12 litara vode za proizvodnju samo jednog jezgra badema (17).

Ripple Foods tvrdi da je za stvaranje graškastog mlijeka potrebno 86% manje emisija stakleničkih plinova od bademovog mlijeka. Kompanija također navodi da kravlje mlijeko za proizvodnju treba 25 puta više vode od mlijeka Ripple (18).

Imajte na umu da se čini da Ripple-ove ekološke tvrdnje nije certificirala treća strana.

Sažetak Ripple Foods tvrdi da proizvodnja graškastog mlijeka uzima manje vode i emitira manje stakleničkih plinova od onog kravljeg ili bademovog mlijeka.

Potencijalne nedostatke talasanog mlijeka

Iako Ripple mlijeko pruža neke zdravstvene prednosti, ima nekoliko potencijalnih loših strana.

Određene vrste sadrže puno šećera

Iako nezaslađena verzija Ripple mlijeka ne sadrži šećer, proizvod dolazi u raznim okusima - od kojih su neki pakirani s dodanim šećerom.

Na primjer, 1 šalica (240 ml) čokolade Ripple mlijeko sadrži 17 grama šećera (19).

To je gotovo 4 kašičice dodanog šećera.

Iako je dodani šećer u Ripple mlijeku mnogo niži nego u mnogim markama čokoladnog mlijeka, još uvijek je značajan.

Dodani šećeri - posebno oni od zaslađenih pića - doprinose gojaznosti, dijabetesu, masnoj jetri i srčanim bolestima ().

Izbjegavajte dodavanje šećera kad god je to moguće.

Sadrži suncokretovo ulje koje sadrži puno omega-6 masti

Bogata i kremasta tekstura Ripple mlijeka djelomično je zahvaljujući suncokretovom ulju koje sadrži.

Iako dodavanje suncokretovog ulja može rezultirati glatkijim proizvodom, to ne doprinosi nikakvim nutritivnim prednostima.

Suncokretovo ulje sadrži puno omega-6 masnih kiselina - vrste masti koje se nalaze u biljnim uljima, a koja većina ljudi konzumira u prekomjernoj količini, a siromašno omega-3, korisnim po zdravlje.

Kada se konzumira previše, omega-6 može doprinijeti upali, što može povećati rizik od hroničnih bolesti poput pretilosti, bolesti srca i dijabetesa (,).

Obogaćen vitaminom D2, koji se ne apsorbira kao D3

Vitamin D je vitamin topiv u mastima koji igra mnoge važne uloge u vašem tijelu, uključujući regulaciju rasta kostiju i podršku vašem imunološkom sistemu.

Vitamin D3 potječe iz životinjskih izvora, dok se D2 nalazi u biljkama.

Ripple Foods koristi vitamin D2 u mlijeku od graška, koji se može manje apsorbirati od D3.

Nedavna istraživanja pokazuju da je D3 dvostruko učinkovitiji u povišenju nivoa vitamina D u krvi od D2 ().

Budući da mnogim ljudima nedostaje vitamina D, važno je odabrati suplemente i hranu koja sadrži vitamin D u obliku koji vaše tijelo može efikasno koristiti ().

Sažetak Neki od nedostataka Ripple mlijeka uključuju visok sadržaj omega-6 i njegov manje učinkovit oblik vitamina D. Uz to, određeni okusi sadrže puno šećera.

Kako dodati mreškanje ili domaće mlijeko od graška u vašu prehranu

Poput ostalih mlijeka na biljnoj bazi, mreškanje ili domaće mlijeko od graška svestrana je tečnost koja se može dodati mnogim pićima i jelima.

Evo jednostavnih, ukusnih načina da u svoj obrok uključite mreškasto mlijeko ili grašak:

• Prelijte je preko valjane zobi za pojačavanje biljnih proteina.
• Koristite ga kao podlogu za svoj omiljeni smoothie.
• Koristite ga umjesto kravljeg mlijeka kada pečete ili pravite domaći preljev za salatu.
• Izrežite kafu sa Ripple mlijekom ili graškom umjesto kravljeg mlijeka.
• Kombinirajte ga sa valjanom zobom, orašastim puterom, cimetom, chia sjemenkama i jabukama za ukusnu zobenu smjesu preko noći.
• Napravite chia puding miješajući chia sjemenke, mlijeko od talasa čokolade i kakao u prahu.

Kako napraviti vlastito mlijeko od graška

Da biste napravili vlastito mlijeko od graška, kombinirajte 1,5 šalice (340 grama) nekuvanog graška s 4 šalice (950 ml) vode i pustite da zavrije.

Smanjite temperaturu i pirjajte grašak dok ne omekša oko 1–1,5 sata. Kad je potpuno kuhan, kombinirajte grašak u blenderu sa 3,5 šalice (830 ml) vode, 2 žličice ekstrakta vanilije i tri datulja bez koštica.

Mešajte sastojke dok ne postane glatko i dodajte još vode dok se ne postigne željena konzistencija.

Mlijeko od graška može se procijediti pomoću vrećice s orašastim mlijekom za glatku teksturu.

Ako želite smanjiti količinu šećera u mlijeku od graška, jednostavno izuzmite datume.

Sažetak Talasno ili domaće mlijeko od graška može se dodati raznim receptima, poput zobenih pahuljica i smutija. Mlijeko od graška lako možete napraviti kod kuće miješajući kuhani grašak s vodom, datuljama i ekstraktom vanilije.

Dno crta

Mleko za talasanje je biljno mlijeko napravljeno od žutog graška.

Mnogo je više bjelančevina od većine ostalih mlijeka na biljnoj bazi i pruža dobru količinu važnih hranjivih sastojaka, poput kalcijuma, vitamina D i željeza.

Također je vrlo svestran, što ga čini izvrsnim dodatkom brojnim receptima.

Međutim, Ripple mlijeko sadrži suncokretovo ulje koje sadrži puno omega-6 masti, a određeni su okusi dodani šećerima.

Bez obzira na to, nezaslađeno Ripple mlijeko ili domaće mlijeko od graška pametan je izbor za one koji traže visokoproteinsku, hipoalergenu zamjenu za kravlje mlijeko.