Keksi od zobenih pahuljica i oraha za dijabetes

Sadržaj

• Prehrambene informacije

Priprema zdrave i ukusne grickalice za osobe s dijabetesom ponekad može biti vrlo teška, ali recept za zobene pahuljice i orahe možete koristiti i za doručak, i za jutarnje ili popodnevne zalogaje, ako se kontrolira razina glukoze.

Zob je bogata beta-glukanom, supstancom koja sakuplja dio masti i šećera u crijevima, pomažući u regulaciji nivoa holesterola i šećera u krvi, a orašasti plodovi osim vlakana imaju i nezasićene masti koje smanjuju glikemijski indeks recepta. Ali količinu je vrlo važno kontrolirati i ne smije se jesti više od 2 kolačića po obroku. Pogledajte sve blagodati zobi.

Sastojci

• 1 šolja urolovanog čaja od zobi
• ½ šalica zaslađivača čaja za kuhanje
• ½ šalica čaja od laganog putera
• 1 jaje
• 1 šolja integralnog brašna
• 2 kašike pšeničnog brašna
• 1 kašičica lanenog brašna
• 3 kašike nasjeckanih oraha
• 1 kašičica esencije vanilije
• ½ kašičica praška za pecivo
• Maslac za podmazivanje forme

Način pripreme

Pomiješajte sve sastojke, oblikujte kašike žlicom i stavite ih u podmazan pleh. Stavite u srednje pećnicu, zagrijanu, na oko 20 minuta ili dok ne porumeni. Ovaj recept daje 12 porcija.

Prehrambene informacije

Sljedeća tablica daje nutritivne podatke za 1 zobene pahuljice i biskvit od oraha (30 grama):

Da bi vaša težina bila uravnotežena, preporučuje se da konzumirate najviše jedan biskvit u međuobrocima, po mogućnosti čašu obranog mlijeka ili jogurta i svježe voće s kožom.

Kao zdravu opciju za ručak ili večeru, pogledajte i Recept za povrćnu pitu od dijabetesa.