Pročišćena vs destilirana vs uobičajena voda: u čemu je razlika?

Sadržaj

• Šta je prečišćena voda?
• Zdravstvene prednosti pročišćene vode
• Potencijalni padovi pročišćene vode
• Destilirana voda je vrsta pročišćene vode
• Prednosti destilirane vode
• Potencijalni rizici destilirane vode
• Da li biste trebali odabrati pročišćenu vodu umjesto uobičajene?
• Kako pročistiti pitku vodu
• Dno crta

Optimalan unos vode neophodan je za vaše zdravlje.

Svakoj ćeliji u tijelu potrebna je voda da bi pravilno funkcionisala, zbog čega morate neprestano hidratizirati tijekom dana.

Većina ljudi zna koliko je važan unos vode, ali neki su zbunjeni oko najbolje vrste vode za piće.

Ovaj članak istražuje razlike između pročišćene, destilirane i uobičajene vode kako bi saznao koja je od njih najbolji izbor za hidrataciju.

Šta je prečišćena voda?

Pročišćena voda je voda koja je filtrirana ili obrađena radi uklanjanja nečistoća poput hemikalija i drugih zagađivača.

Obično se proizvodi podzemnom vodom ili vodom iz slavine.

Pročišćavanjem se uklanjaju mnoge vrste nečistoća, uključujući ():

• Bakterije
• Alge
• Gljive
• Paraziti
• Metali poput bakra i olova
• Hemijski zagađivači

Nekoliko se metoda koristi za komercijalno pročišćavanje vode u kući.

U većini zapadnih zemalja javna voda za piće se pročišćava kako bi se voda učinila sigurnom za ljudsku upotrebu.

Međutim, standardi za vodu za piće širom svijeta variraju i obično se temelje na vladinim propisima ili međunarodnim standardima.

Zapravo, Svjetska zdravstvena organizacija procjenjuje da preko 2,1 milijarde ljudi nema pristup sigurnoj vodi za piće ().

U zemljama koje pročišćavaju javnu vodu za piće koriste se različite metode tretmana kako bi se voda učinila sigurnom, uključujući ():

• Koagulacija i flokulacija: Pozitivno nabijene hemikalije dodaju se u vodu kako bi se povezale s negativno nabijenim česticama kako bi se mogle filtrirati. Tako nastaju veće čestice zvane flok.
• Sedimentacija: Zbog veće veličine, flok se taloži na dnu vodovoda, odvojen od čiste vode.
• Filtracija: Čista voda na vrhu zalihe zatim teče kroz brojne sisteme za filtriranje od pijeska, ugljena i šljunka. Ovo uklanja zagađivače poput prašine, bakterija, hemikalija i virusa.
• Dezinfekcija: Tijekom ovog koraka u vodu se dodaju kemijska sredstva za dezinfekciju poput hlora kako bi se ubile preostale bakterije ili virusi koji su preživjeli prvih nekoliko koraka.

Važno je napomenuti da se voda može različito tretirati, ovisno o površini i kvaliteti lokalne vode.

Sažetak: Pročišćena voda je voda koja je prerađena kako bi se uklonile onečišćenja poput prljavštine i hemikalija. U mnogim se zemljama voda iz slavine pročišćava kako bi bila sigurna za ljudsku upotrebu.

Zdravstvene prednosti pročišćene vode

Iako je voda iz slavine sigurna za piće u mnogim područjima, ipak može sadržavati onečišćenja u tragovima.

Na primjer, Američka agencija za zaštitu okoliša (EPA) postavlja zakonska ograničenja koja se smatraju sigurnim za potrošače za preko 90 zagađivača u vodi za piće (4).

Međutim, Zakon o sigurnom pijenju vode daje pojedinim državama mogućnost da reguliraju vlastite standarde vode za piće, sve dok ispunjavaju minimalne zahtjeve EPA za onečišćenja (5).

To znači da neke države imaju strože propise o pitkoj vodi od drugih.

Iako se poduzimaju mjere kako bi se osiguralo da je javna voda za piće sigurna za potrošnju, ona može sadržavati tragove zagađivača koji mogu negativno utjecati na zdravlje.

Na primjer, teški metali olovo i bakar izuzetno su toksični po zdravlje. Oni mogu izazvati stomačne smetnje i dovesti do oštećenja mozga ako se vremenom unose (,).

Poznato je da se ovi teški metali ispiru u vodu za piće, čak i u zemljama u kojima su javni izvori vode usko regulirani ().

Korištenjem filtera za vodu u kući ili pijenjem pročišćene flaširane vode, voda za piće prolazi kroz drugi nivo pročišćavanja koji može ukloniti metale, hemikalije i druge onečišćenja, ovisno o vrsti korištenog sistema pročišćavanja.

Sistemi za pročišćavanje vode poput filtera za ugljen uklanjaju hlor, uobičajenu hemikaliju koja se dodaje javnom vodovodu kao dezinficijens.

Nekoliko studija povezalo je hlorisanu vodu sa povećanim rizikom od određenih karcinoma, uključujući rak debelog creva (,).

Još jedna prednost pročišćavanja vode je u tome što uklanja neugodne okuse povezane s kemijskim tretmanima, organskim tvarima ili metalnim vodovodima, ostavljajući vam svježu vodu za piće čistog okusa.

Sažetak: Prečišćavanje vode uklanja onečišćenja koja mogu ostati u vodi za piće i poboljšava kvalitetu vode i ukus.

Potencijalni padovi pročišćene vode

Prečišćena voda ima mnogo zdravstvenih blagodati, ali ima i potencijalnih nedostataka.

Na primjer, fluor je mineral koji se dodaje javnim zalihama vode za piće u nekim zemljama radi poboljšanja zdravlja zuba i smanjenja propadanja zuba ().

Iako je ova praksa dovela do smanjenog propadanja zuba kod djece, posebno u rizičnim područjima, neki tvrde da fluorirana voda nije vrijedna potencijalnih zdravstvenih rizika povezanih s njezinom upotrebom.

Prekomjerna razina fluora može biti toksična i za mozak i za nervne ćelije, a dugotrajna izloženost visokoj razini fluora povezana je s učenjem, pamćenjem i kognitivnim deficitima ().

Međutim, stručnjaci tvrde da je razina fluorida koji se nalazi u vodi za piće siguran i koristan u smanjenju kvarenja zuba, posebno kod djece koja su fluoru izložena samo putem vode za piće ().

Istraživanje o sigurnosti i efikasnosti fluorirane vode je u toku, ali oni koji piju pročišćenu vodu trebaju biti svjesni da neki sistemi za pročišćavanje uklanjaju fluor iz vode za piće.

Neki drugi nedostaci pročišćene vode uključuju:

• Održavanje: Sistemi za pročišćavanje vode moraju se redovno održavati. Ako se ne održavaju pravilno, onečišćenja se mogu nakupiti u starim filtrima i prodrijeti u vašu vodu za piće.
• Ne može ukloniti neke zagađivače: Iako sustavi za pročišćavanje vode uklanjaju mnoge onečišćenja, određeni pesticidi i kemikalije mogu ostati u pročišćenoj vodi, ovisno o vrsti pročišćavanja koja se koristi.
• Trošak: Instalacija kućnog sistema za pročišćavanje vode i kupovina pročišćene flaširane vode mogu biti skupi, a neki sustavi koštaju stotine dolara.
• Otpad: Kupnja pročišćene vode u plastičnim bocama dovodi do velike količine otpada, kao i odlaganje korištenih filtera iz kućnih sistema za pročišćavanje.

Sažetak: Pročišćavanje vode možda neće ukloniti sve onečišćenja iz vode za piće, a neki sustavi pročišćavanja mogu biti skupi i uključivati ​​održavanje. Određenim metodama pročišćavanja uklanja se fluorid, mineral koji se dodaje vodi za piće radi poboljšanja zdravlja zuba.

Destilirana voda je vrsta pročišćene vode

Destilirana voda prošla je proces destilacije kako bi uklonila nečistoće.

Destilacija uključuje kipuću vodu i skupljanje pare koja se hlađenjem vraća u vodu.

Ovaj postupak je vrlo učinkovit u uklanjanju zagađivača poput bakterija, virusa, protozoa poput giardije i kemikalija poput olova i sulfata (14).

S obzirom na to da je destilirana voda izuzetno čista, često se koristi u medicinskim ustanovama i laboratorijama.

Iako pijenje destilirane vode nije toliko uobičajeno kao pijenje drugih vrsta pročišćene vode, neki ljudi je odluče piti jer nema zagađivača.

Prednosti destilirane vode

Destilacija vode učinkovit je način uklanjanja onečišćenja iz vode za piće.

Nivoi pesticida i drugih hemikalija u javnim izvorima vode, poput vode iz slavine, ovisit će o vašem geografskom položaju i agencijama koje reguliraju sigurnost pitke vode u vašoj zemlji.

Destilirana voda u osnovi nema zagađivača poput pesticida i bakterija, što bi moglo biti posebno korisno onima s oslabljenim imunološkim sustavom.

Na primjer, osobe sa HIV-om / AIDS-om i određenim karcinomima povećani su rizik od obolijevanja od nečistoća u hrani i vodi i mogu imati koristi od pijenja destilirane vode ().

Štoviše, poput nekih drugih metoda pročišćavanja, destilirana voda učinkovito uklanja klor iz vode za piće, što može poboljšati okus vode, a istovremeno smanjiti izloženost hloru.

Potencijalni rizici destilirane vode

Iako je destilirana voda najčišća vrsta vode, nije nužno i najzdravija.

Proces destilacije vrlo je učinkovit u uklanjanju potencijalno štetnih onečišćenja, ali uklanja i prirodne minerale i elektrolite koji se nalaze u vodi.

Zajedno s neželjenim nečistoćama, korisni minerali poput kalcijuma i magnezijuma također ostaju dok se para diže tijekom procesa destilacije.

Zapravo, destilacijom se obično uklanja oko 99,9% svih minerala koji se nalaze u vodi iz slavine (16).

Iako se o vodi obično ne misli kao o izvoru minerala, bilo koji faktor koji dovodi do smanjenog unosa esencijalnih mikroelemenata mogao bi negativno utjecati na vaše zdravlje.

Na primjer, pijenje vode s malo kalcijuma i magnezijuma povezano je s povećanim rizikom od prijeloma, prijevremenih porođaja i bolesti srca (,).

Međutim, važno je napomenuti da voda iz slavine nije glavni izvor unosa minerala za većinu ljudi, a pijenje destilirane vode trebalo bi biti relativno sigurno dok se slijedi dobro uravnotežena prehrana.

Kao i druge metode pročišćavanja, i destilacija uklanja fluor iz vode za piće, što onima koji odluče piti destiliranu vodu može predstavljati povećani rizik od pojave šupljina.

Zbog toga je važno onima koji piju destiliranu vodu održavati odgovarajuću higijenu zuba.

Sažetak: Destilirana voda je vrsta pročišćene vode koja u osnovi nema zagađivača. Procesom destilacije uklanja se fluor i prirodni minerali koji se nalaze u vodi za piće.

Da li biste trebali odabrati pročišćenu vodu umjesto uobičajene?

U većini slučajeva javni izvori pitke vode poput vode iz vodovoda sigurni su zbog strogih ograničenja zagađenja koja su postavile regulatorne agencije.

Međutim, voda za piće može postati kontaminirana prirodnim izvorima ili ljudskim aktivnostima, što utječe na kvalitet vode (19).

Iz tog razloga, možda bi bilo dobro investirati u kućni sistem za pročišćavanje vode, posebno onih koji su imunološki oslabljeni i podložniji razbolevanju od kontaminirane vode.

U zemljama u kojima je kontaminacija vode problem, posebno u zemljama u razvoju s nedostatkom odgovarajućih sanitarnih uvjeta, odabir flaširane ili pročišćene vode uvijek je najsigurnija opcija.

Dostupne su mnoge vrste sistema za pročišćavanje, uključujući ugljen i UV filtere, koji uklanjaju nečistoće koje mogu preživjeti početni, opsežni postupak pročišćavanja kroz koji prolazi većina vode iz slavine.

To je rečeno, u zemljama u kojima je javna voda za piće propisana kvalitetom i sigurnošću, voda za piće je relativno sigurna.

Ako dovodite u pitanje kvalitet vode iz slavine, vodu možete testirati kupnjom kućnog pribora za testiranje ili kontaktiranjem agencije za ispitivanje vode u vašem području.

Sažetak: Iako je konzumiranje vode iz slavine sigurno u zemljama u kojima je pitka voda regulirana, pročišćavanje vode može biti potrebno u područjima gdje je kontaminacija vode problem.

Kako pročistiti pitku vodu

Većina javnih izvora pitke vode regulirana je zbog sigurnosti, ali neki ljudi odlučuju se koristiti kućne pročišćivače vode kako bi dodatno poboljšali kvalitetu vode.

Jedinice za prečišćavanje vode u domaćinstvu mogu poboljšati ukus ili miris vode iz slavine i ukloniti određene kontaminante.

Sistemi tretmana na mjestu upotrebe (POU) pročišćavaju samo vodu koja se koristi za konzumaciju (piće i kuhanje). Sustavi pročišćavanja na mjestu ulaza (PUE) obično tretiraju svu vodu koja ulazi u dom (20).

POU sistemi su jeftiniji i stoga se češće koriste u domaćinstvima.

Ovi sistemi za filtriranje pričvršćuju se na slavinu ili stoje ispod sudopera, a dolaze i u samostojećim vrčevima za vodu sa ugrađenim filtrima poput popularnog filtra za vodu Brita.

Neki hladnjaci imaju i ugrađene sisteme za pročišćavanje vode.

Većina kućnih sistema za filtriranje vode koriste sljedeće tehnike pročišćavanja ():

• Filtracija: Sistemi filtracije hvataju neželjene nečistoće na površini ili porama upijajućeg medija. U ovu kategoriju spadaju filteri za ugljen.
• Obrnuta osmoza: Ovi sistemi koriste polupropusnu membranu koja uklanja nečistoće.
• UV svjetlost: Sistemi za filtriranje UV svjetla koriste ultraljubičasto svjetlo za dezinfekciju vode ubijanjem potencijalno štetnih bakterija i virusa.

Ovisno o vrsti i modelu, cijene se mogu kretati od 20 do stotine dolara.

Bez obzira koju vrstu filtera odabrali, svakako potražite marke s certifikatima regulatornih agencija poput Američkog instituta za nacionalni standard (ANSI) i NSF International.

Te agencije potvrđuju da kućni sustavi za pročišćavanje vode zadovoljavaju ili premašuju nacionalne standarde vode za piće (22).

Kućni sistemi za pročišćavanje vode moraju se pravilno održavati. Kao rezultat toga, važno je slijediti preporuke proizvođača za održavanje, uključujući zamjenu filtra, kako biste osigurali pravilno pročišćavanje vode.

Sažetak: Postoji mnogo načina za pročišćavanje vode za piće, uključujući filtere za ugljen, sisteme za filtriranje UV svjetla i sisteme reverzne osmoze.

Dno crta

Pristup čistoj vodi za piće od vitalnog je značaja za zdravlje.

Iako je većina izvora javne pijaće vode usko regulirana i sigurna za piće, mnogi radije piju pročišćenu vodu.

Prečišćena voda je relativno sigurna i može smanjiti izloženost određenim zagađivačima koji se mogu naći u vodi iz slavine.

Imajte na umu da se kvaliteta vode može razlikovati ovisno o tome gdje živite. Ovo bi trebao biti odlučujući faktor pri odabiru pijenja pročišćene vode ili vode iz slavine.