8 Znakovi i simptomi nedostatka proteina

Sadržaj

• Šta je nedostatak proteina?
• 1. Edem
• 2. Masna jetra
• 3. Problemi s kožom, kosom i noktima
• 4. Gubitak mišićne mase
• 5. Veći rizik od prijeloma kostiju
• 6. Zaustavljeni rast djece
• 7. Povećana ozbiljnost infekcija
• 8. Veći unos apetita i kalorija
• Koliko proteina treba?
• Dno crta

Malo je hranjivih sastojaka toliko važnih kao proteini.

Proteini su gradivni blok vaših mišića, kože, enzima i hormona i igraju bitnu ulogu u svim tjelesnim tkivima.

Većina hrane sadrži malo proteina. Kao rezultat, istinski nedostatak proteina je rijedak u razvijenim zemljama. Međutim, neki ljudi i dalje mogu biti u opasnosti.

Nedostatak dovodi do različitih zdravstvenih problema, dok nizak unos proteina također može zabrinjavati, jer vremenom može prouzrokovati suptilne promjene u vašem tijelu.

Ovaj članak navodi 8 simptoma niskog unosa ili nedostatka proteina.

Šta je nedostatak proteina?

Nedostatak proteina je kada vaš unos nije u stanju zadovoljiti potrebe vašeg tijela.

Procjenjuje se da milijarda ljudi širom svijeta pati od neadekvatnog unosa proteina ().

Problem je posebno ozbiljan u Srednjoj Africi i Južnoj Aziji, gdje i do 30% djece uzima premalo proteina iz prehrane ().

U opasnosti su i određeni ljudi u razvijenim zemljama. To uključuje ljude koji slijede neuravnoteženu prehranu, kao i starije osobe smještene u ustanove i hospitalizirane pacijente (,).

Iako je istinski nedostatak proteina neuobičajen u zapadnom svijetu, neki ljudi dobivaju vrlo male količine iz prehrane.

Premalo proteina može prouzrokovati promjene u tjelesnom sastavu koje se razvijaju kroz duži vremenski period, poput gubljenja mišića.

Najteži oblik nedostatka proteina poznat je kao kvasiorkor. Najčešće se javlja kod djece u zemljama u razvoju u kojima su glad i neuravnotežena prehrana česti.

Nedostatak proteina može utjecati na gotovo sve aspekte tjelesne funkcije. Kao rezultat, povezan je s mnogim simptomima.

Neki od ovih simptoma mogu se početi javljati čak i kada je nedostatak proteina marginalan. Navedeni su u nastavku, zajedno sa nekim tipičnim simptomima kwashiorkora.

Sažetak: Nedostatak proteina je kada ljudi ne unose odgovarajuće količine proteina iz svoje prehrane. Kvašiorkor, njegov najteži oblik, najčešće se viđa kod djece u zemljama u razvoju.

1. Edem

Edem, koji karakterizira natečena i podbuhla koža, klasični je simptom kwashiorkora.

Znanstvenici vjeruju da ga uzrokuju male količine humanog serumskog albumina, koji je najzastupljeniji protein u tekućem dijelu krvi ili krvnoj plazmi ().

Jedna od glavnih funkcija albumina je održavanje onkotskog pritiska - sile koja uvlači tekućinu u cirkulaciju krvi. Na ovaj način, albumin sprečava nakupljanje prekomjerne količine tečnosti u tkivima ili drugim dijelovima tijela.

Zbog smanjenih nivoa humanog serumskog albumina, ozbiljan nedostatak proteina dovodi do nižeg onkotskog pritiska. Kao rezultat, tečnost se nakuplja u tkivima, što uzrokuje oticanje.

Iz istog razloga, nedostatak proteina može dovesti do nakupljanja tečnosti unutar trbušne šupljine. Napuhnuti trbuh karakterističan je znak kwashiorkora.

Imajte na umu da je edem simptom ozbiljnog nedostatka proteina, što se vjerojatno neće dogoditi u razvijenim zemljama.

Sažetak: Ključni simptomi kwashiorkora su edem i otečeni trbuh.

2. Masna jetra

Još jedan uobičajeni simptom kwashiorkora je masna jetra ili nakupljanje masti u ćelijama jetre ().

Ako se ne liječi, stanje se može razviti u masnu bolest jetre, uzrokujući upalu, ožiljke na jetri i potencijalno zatajenje jetre.

Masna jetra je često stanje kod gojaznih ljudi, kao i kod onih koji konzumiraju puno alkohola (,).

Zašto se to događa u slučajevima nedostatka proteina nije jasno, ali studije sugeriraju da poremećena sinteza proteina koji prenose masnoću, poznati kao lipoproteini, može doprinijeti stanju ().

Sažetak: Masna jetra jedan je od simptoma kvašiorkora kod djece. U najgorem slučaju, to može dovesti do zatajenja jetre.

3. Problemi s kožom, kosom i noktima

Nedostatak proteina često ostavlja trag na koži, kosi i noktima koji su u velikoj mjeri napravljeni od proteina.

Na primjer, kwashiorkor se kod djece razlikuje po koži koja se ljušti ili cijepa, crvenilu i mrljama pigmentirane kože (,).

Stanjivanje kose, izblijedjela boja kose, gubitak kose (alopecija) i lomljivi nokti također su česti simptomi (,).

Međutim, malo je vjerovatno da će se ovi simptomi pojaviti ukoliko nemate ozbiljan nedostatak proteina.

Sažetak: Ozbiljni nedostatak proteina može utjecati na vašu kožu, uzrokujući crvenilo, perutanje kože i depigmentaciju. Također može uzrokovati lomljive nokte i gubitak kose.

4. Gubitak mišićne mase

Vaši mišići su najveći rezervoar proteina u vašem tijelu.

Kada nedostaje dijetalnih proteina, tijelo nastoji uzimati proteine ​​iz skeletnih mišića kako bi sačuvalo važnija tkiva i tjelesne funkcije. Kao rezultat, nedostatak proteina s vremenom dovodi do gubljenja mišića.

Čak i umjerena insuficijencija proteina može uzrokovati gubitak mišića, posebno kod starijih ljudi.

Jedno istraživanje na starijim muškarcima i ženama pokazalo je da je gubitak mišića veći kod onih koji su unosili najmanju količinu proteina ().

To su potvrdile i druge studije koje pokazuju da povećani unos proteina može usporiti mišićnu degeneraciju koja dolazi sa starenjem ().

Sažetak: Proteini su neophodni za rast i održavanje mišića. Gubitak mišićne mase jedan je od prvih znakova neadekvatnog unosa proteina.

5. Veći rizik od prijeloma kostiju

Mišići nisu jedina tkiva na koja utječe nizak unos proteina.

U opasnosti su i vaše kosti. Neupotreba dovoljno proteina može oslabiti vaše kosti i povećati rizik od prijeloma (,,).

Jedno istraživanje na ženama u postmenopauzi otkrilo je da je veći unos proteina povezan s manjim rizikom od fraktura kuka. Najveći unos povezan je sa 69% smanjenim rizikom, a čini se da proteini životinjskog izvora imaju najveće koristi ().

Druga studija na ženama u postmenopauzi s nedavnim frakturama kuka pokazala je da je uzimanje 20 grama proteinskih dodataka dnevno tokom pola godine usporavalo gubitak kostiju za 2,3% ().

Sažetak: Proteini pomažu u održavanju snage i gustine kostiju. Nedovoljan unos proteina povezan je s manjom mineralnom gustinom kostiju i povećanim rizikom od prijeloma.

6. Zaustavljeni rast djece

Proteini ne samo da pomažu u održavanju mišićne i koštane mase, već su i neophodni za rast tijela.

Stoga su nedostatak ili nedostatak posebno štetni za djecu čija rastuća tijela trebaju stalnu opskrbu.

Zapravo je zaostajanje u rastu najčešći znak dječje neuhranjenosti. Procijenjeno je da je 2013. godine 161 milion djece patilo od usporenog rasta ().

Promatračke studije pokazuju snažnu povezanost između malog unosa proteina i oslabljenog rasta (,).

Zastoj u razvoju također je jedna od glavnih karakteristika kvasiorkora kod djece ().

Sažetak: Nedovoljan unos proteina može odgoditi ili spriječiti rast kod djece.

7. Povećana ozbiljnost infekcija

Deficit proteina takođe može učiniti svoj danak na imunološkom sistemu.

Oštećena imunološka funkcija može povećati rizik ili ozbiljnost infekcija, što je čest simptom ozbiljnog nedostatka proteina (, 26).

Na primjer, jedno istraživanje na miševima pokazalo je da je dijeta koja se sastojala od samo 2% proteina povezana s ozbiljnijom infekcijom gripom, u usporedbi s prehranom koja sadrži 18% proteina ().

Čak i neznatno nizak unos proteina može narušiti imunološku funkciju. Jedno malo istraživanje na starijim ženama pokazalo je da je dijeta s niskim sadržajem proteina tokom devet tjedana značajno smanjila njihov imunološki odgovor ().

Sažetak: Ako jedete premalo proteina, to može narušiti sposobnost vašeg tijela da se bori protiv infekcija, poput prehlade.

8. Veći unos apetita i kalorija

Iako je loš apetit jedan od simptoma ozbiljnog nedostatka proteina, čini se da je suprotno tačnije za blaže oblike nedostatka.

Kada je unos proteina neadekvatan, vaše tijelo pokušava obnoviti vaš proteinski status povećavajući apetit, potičući vas da nađete nešto za jelo (,).

Ali deficit proteina ne cilja besciljno nagon za jelom, barem ne za sve. Može selektivno povećati apetit ljudi za slanom hranom koja ima puno proteina ().

Iako ovo sigurno može pomoći u doba nestašice hrane, problem je što moderno društvo nudi neograničen pristup slanoj, visokokaloričnoj hrani.

Mnoge od ove praktične hrane sadrže malo proteina. Međutim, količina bjelančevina u ovoj hrani često je znatno niska u odnosu na broj kalorija koje daju.

Kao rezultat, loš unos proteina može dovesti do debljanja i pretilosti, što je ideja poznata kao hipoteza o utjecaju proteina ().

Ne podržavaju sva istraživanja hipotezu, ali proteini su očito zasitniji od ugljikohidrata i masti (,).

To je dio razloga zašto povećani unos proteina može smanjiti ukupan unos kalorija i pospješiti gubitak kilograma (,).

Ako se stalno osjećate gladno i imate poteškoća u kontroliranju unosa kalorija, pokušajte dodati malo nemasnih proteina u svaki obrok.

Sažetak: Nizak unos proteina može povećati apetit. Iako je veći apetit koristan u vrijeme nestašice hrane, može promovirati debljanje i gojaznost kada je hrane u izobilju.

Koliko proteina treba?

Nemaju svi iste potrebe za proteinima. Ovisi o mnogim faktorima, uključujući tjelesnu težinu, mišićnu masu, tjelesnu aktivnost i dob.

Vjerojatno je tjelesna težina najvažnija odrednica potreba za proteinima. Kao rezultat toga, preporuke se obično daju u gramima za svaki kilogram ili kilogram tjelesne težine.

Preporučena dnevna doza (RDA) je 0,4 grama proteina za svaki kilogram tjelesne težine (0,8 grama po kg). Znanstvenici procjenjuju da bi ovo trebalo biti dovoljno za većinu ljudi.

To znači 66 grama proteina dnevno za odraslu osobu tešku 75 kilograma.

Za sportiste, Američki koledž za sportsku medicinu preporučuje dnevni unos proteina u rasponu od 0,5 do 0,6 grama po kilogramu tjelesne težine (1,2–1,4 grama po kg), što bi trebalo biti dovoljno za održavanje mišića i oporavak treninga ().

Međutim, naučnici se ne slažu koliko je dovoljno. Dnevna preporuka Međunarodnog društva za sportsku prehranu je 0,9 grama proteina po kilogramu tjelesne težine (2 grama po kg) za sportiste ().

Baš kao i sportisti, izgleda da i starije odrasle osobe imaju veće potrebe za proteinima.

Iako je RDA trenutno jednak za starije i mlađe odrasle osobe, studije pokazuju da je podcijenjen i da bi ga trebalo povećati na 0,5 do 0,7 grama po kilogramu tjelesne težine (1,2-1,5 grama po kg) za starije ljude (,).

Jednostavno rečeno, ako ste stariji ili ste fizički aktivni, vaše dnevne potrebe za proteinima su vjerovatno veće od trenutne RDA od 0,4 grama po kilogramu tjelesne težine (0,8 grama po kg).

Najbogatiji izvori proteina uključuju ribu, meso, jaja, mliječne proizvode i mahunarke.

Sažetak: RDA za proteine ​​iznosi 0,4 grama po kilogramu (0,8 grama po kg). Međutim, studije pokazuju da bi zahtjevi mogli biti veći za sportaše i starije odrasle osobe. Tačno koliko je veće pitanje rasprave.

Dno crta

Proteini se nalaze svuda u vašem tijelu. Vaši mišići, koža, kosa, kosti i krv u velikoj su mjeri napravljeni od proteina.

Iz tog razloga, nedostatak proteina ima širok spektar simptoma.

Ozbiljan nedostatak proteina može kod djece uzrokovati oticanje, masnu jetru, degeneraciju kože, povećati ozbiljnost infekcija i kaskaderski rast.

Iako je istinski nedostatak rijedak u razvijenim zemljama, nizak unos može uzrokovati gubitak mišića i povećati rizik od prijeloma kostiju.

Neki dokazi čak sugeriraju da premalo unosa proteina može povećati apetit i pospješiti prejedanje i pretilost.

Za optimalno zdravlje obavezno u hranu dodajte hranu bogatu proteinima.