Proteini, ugljikohidrati i masti: šta biste trebali jesti

Sadržaj

• Recenzija za

Brzo, koji je najbolji način da smršate i ostanete zdravi? Drastično smanjiti ugljikohidrate, uvesti vrlo malo masti, postati vegan ili jednostavno brojati kalorije? Uz sve kontradiktorne savjete ovih dana o tome šta biste trebali jesti, teško je ne trpjeti dijetu. Nedavna lavina vijesti, međutim, konačno sve upućuje u istom smjeru - prema umjerenom, eminentno izvodljivom režimu koji vaš dnevni unos ravnomjerno dijeli na tri grupe hrane: ugljikohidrate, proteine ​​i masti.

Jedna nedavna studija s Norveškog univerziteta za nauku i tehnologiju otkrila je da kada su ljudi koji su jeli dijetu s više ugljikohidrata i niskim sadržajem proteina stavljeni na plan uravnoteženog omjera, pokazali su pozitivne promjene u svom DNK koje bi mogle dovesti do manje upale. u tijelu-što može smanjiti rizik od srčanih oboljenja, raka i drugih hroničnih bolesti.

U isto vrijeme, sve veći broj istraživanja sugerira da bi ovakva prehrana mogla biti i jednostavna prečica do bržeg gubitka kilograma-i da je posebno važno unositi dovoljno proteina. "Proteini, masti i ugljikohidrati međusobno djeluju na povećanje osjećaja zadovoljstva", objašnjava nutricionistica iz New Yorka Bonnie Taub-Dix, R.D., autorica Pročitajte prije nego što pojedete. "Kada štedite na jednoj grupi poput proteina, skloni ste to nadoknaditi prejedanjem s nečim drugim što vam više ne treba, poput dodatnih ugljikohidrata ili masti." Nedavna studija u časopisu PLOS ONE potvrdio taj obrazac. Kada su ljudi smanjili dnevni unos proteina za samo 5 posto i nadoknadili razliku hranom bogatom ugljikohidratima, unosili su dodatnih 260 kalorija dnevno. Rekli su istraživačima da se osjećaju gladnije, posebno ujutro, a na kraju su češće grickali tokom dana.

Da biste dobili pravu mješavinu namirnica u svom obroku, Taub-Dix savjetuje da se koncentrišete na kvalitetu hrane, umjesto da se opterećujete tačnim količinama. „Kada svoj tanjir napuniš izbalansiranom mešavinom hrane bogate nutrijentima, na kraju ćeš se osećati fizički i emocionalno zadovoljno“, kaže ona. Odlučite se za složene ugljikohidrate (kvinoja, zobene pahuljice, smeđi pirinač, povrće), nemasno meso i mahunarke (piletina, puretina, maslac od badema, pasulj) i izvore zdravih masti bogatih omega-3 masnim kiselinama (losos, avokado, orasi, maslinovo ulje) , i otkrit ćete da prirodno postižete pravu simetriju.

Recenzija za