Probiotici: prijateljske bakterije

Sadržaj

• Recenzija za

Čak i dok ovo čitate, u vašem probavnom traktu odvija se naučni eksperiment. Tamo raste više od 5.000 sojeva bakterija, daleko nadmašujući sve ćelije u vašem tijelu. Osjećate se pomalo mučno? Opustite se. Ove bube dolaze u miru. "Pomažu u stimulaciji vašeg imunološkog sistema, potiču zdravo varenje i mogu smanjiti gasove i nadutost", kaže dr Sherwood Gorbach, profesorica javnog zdravlja i medicine na Univerzitetu Tufts. "Pored toga, dobra crijevna flora istiskuje mikroorganizme poput kvasaca, virusa i bakterija koji izazivaju bolesti i bolesti."

U posljednje vrijeme, prehrambene kompanije počele su da dodaju ove bakterije, poznate kao probiotici, u svoje proizvode. Trebate li se uključiti u hype? Imamo stručnjake za mjerenje.

P. Ako već imam dobre bakterije u tijelu, zašto mi treba više?

A.Stres, konzervansi i antibiotici su među mnogim stvarima koje mogu ubiti korisne greške u vašem sistemu, kaže John R. Taylor, N.D., autor knjige Čudo od probiotika. Zapravo, istraživači sa Univerziteta Stanford otkrili su da su ljudi koji su uzimali petodnevni kurs antibiotika smanjili sojeve koji se bore protiv bolesti u svom sistemu za 30 posto. Iako se ti nivoi obično vraćaju u normalu, čak i kratak pad može omogućiti štetnim mikroorganizmima da napreduju. "Kao rezultat toga, možete dobiti gljivične infekcije ili infekcije urinarnog trakta ili dijareju", kaže Taylor. "Ako već imate bolest iritabilnog crijeva, smanjenje dobrih bakterija moglo bi uzrokovati njeno rasplamsavanje. Međutim, povećanje unosa probiotika može suprotstaviti ovim efektima, pokazuje studija Medicinskog fakulteta Univerziteta Tufts. Dodatna istraživanja pokazuju da probiotici također mogu pomoći u borbi protiv pretilosti i smanjiti rizik od raka.

P. Moram li kupiti probiotike za kupovinu posebne hrane?

A. Nije nužno. Male količine dobrih bakterija mogu se naći u fermentiranoj hrani, kao što su jogurt, kefir, kiseli kupus, miso i tempeh. I dok isprobavate jednu od novih obogaćenih namirnica-sve od soka od naranče i žitarica do pizze i čokoladnih pločica-može zvučati privlačnije nego, recimo, žlica kiselog kupusa, imajte na umu da sve ove opcije nemaju iste probiotičke učinke. "Uzgojeni mliječni proizvodi, poput jogurta, pružaju hladno i vlažno okruženje za razvoj bakterija", kaže Gorbach. "Ali većina sojeva ne živi toliko dugo kada se dodaju suhoj robi." Da biste bili sigurni da dobijate najotpornije oblike, potražite proizvod s bifidobakterijom, laktobacilom GG (LGG) ili L. reuteri na ploči sa sastojcima.

P. Mogu li uzeti probiotički dodatak umjesto promjene prehrane?

A. Da – dobit ćete više bakterija iz većine kapsula, prašaka i pilula nego iz posude jogurta. Osim toga, uzimanje suplemenata dok uzimate antibiotike može pomoći u smanjenju rizika od nuspojava, poput dijareje, za 52 posto, pokazalo je istraživanje Univerziteta Yeshiva. Druga istraživanja pokazuju da suplementi mogu smanjiti trajanje i težinu prehlade. Potražite onu koja sadrži 10 do 20 milijardi jedinica koje stvaraju kolonije (CFU) i pročitajte etiketu da biste saznali kako je treba pohraniti.

Recenzija za