Napravite bolji doručak s ovom napunjenom Paleo Buddha zdjelom

Sadržaj

• Loaded Paleo Breakfast Buddha Bowl
• Recenzija za

Svaki jutarnji trening zaslužuje pravi doručak nakon znojenja. Odgovarajuća mješavina proteina i ugljikohidrata nakon vježbanja ključna je za popravak i izgradnju mišića-da ne spominjemo obnavljanje energije za osvajanje svega onoga što vam dan sprema.

Tu dolazi ova šarena paleo posuda za doručak. I ako razmišljate, "Eh, ja se ne bavim Whole30 ili paleo stvarima," pa, prije svega, ne imati da proždere ovo ukusno jelo. Ali drugo, prije nego što sam stvorio ovaj recept, bio sam tu s vama. Mislim, možda sam nutricionist, ali volim svoje ugljikohidrate. (Otkrijte 10 jednostavnih recepata za činije za doručak za još ukusnija jutra.)

Zato sam otišao da razgovaram sa Allison Schaaf, R.D., M.S., osnivačicom Prep Dish, online usluge dostave paketa obroka bez glutena i paleo obroka. Prvo mi je dala osvrt na to šta jesti paleo zaista znači. U paleo prehrani se zapravo više radi o konzumiranju "prave" (čitaj: neprerađene, prirodne) hrane, sastojaka koje možete uzgajati (voće i povrće) ili uloviti (poput životinjskog mesa i plodova mora), kaže mi Schaaf.

Paleolozi obično jedu meso, plodove mora, orahe, sjemenke, povrće i voće, a izbjegavaju žitarice, mliječne proizvode i mahunarke, kaže ona. Dok su masti u redu (kao što su one iz kokosa, maslina, orašastih plodova i životinjskih masti), prerađene masti (mislim: trans masti) koje se obično nalaze u upakovanoj hrani su zabranjene.

Hmm, počinjem se pitati je li ovo zaista za mene. Život bez mog #ToastTuesday ili #IceCreamSunday čini se nemogućim. Ali onda mi smiruje živce.

"Iako paleo dijeta ima reputaciju restriktivne, ne postoje zvanična pravila i puno sivih zona", kaže ona. "Lako se može prilagoditi dugoročnoj ishrani. Ključ je da počnete tako što ćete slijediti 'pravila' kao osnovnu liniju, ali odatle se poigrajte hranom poput pasulja, mliječnih proizvoda ili žitarica poput riže da vidite da li djeluju sa tobom i tvojim telom." Schaaf kaže da ovo naziva nekom vrstom modificirane "paleo-ish" prehrane.

Imajući sve to na umu, stvorio sam ovu zdjelu Buddha Loaded Paleo Breakfast Buddha, i bio sam ugodno iznenađen koliko sam zadovoljan i ispunjen nakon što sam je pokupio. I dok, da, ovo je tehnički paleo, najvažnije je da je svaka zdjela ispunjena čvrstom hranom, uključujući složene ugljikohidrate, nemasne proteine, puno povrća i zdrave masti-upravo ono što vam je tijelo naručilo nakon napornog treninga, ujutro , podne ili noć. (Vezano: 10 briljantno zdravih recepata za zdjelu Buda)

S tonom povrća u jednoj zdjeli, plus nemasnom mljevenom puretinom, pa čak i tostiranim pistaćima, začinima i začinskim biljem, mogli biste pomisliti da bi ovaj ukusni doručak trebao biti rezerviran za vikend. Ali uz samo malo pripreme obroka, možete imati na umu da ovo sastavite prije rada tokom tjedna. (Povrće se može kupiti prethodno nasjeckano kako biste uštedjeli vrijeme. Samo izbjegavajte dodatne začine i šećer koji se nalaze u nekim od smrznutih vrećica za povrće. Pročitajte više o tome kako olakšati pripremu obroka i kuhanje sa smrznutim povrćem.) Čak čini odličnu pripremu obroka ručak koji ćete ponijeti sa sobom.

Loaded Paleo Breakfast Buddha Bowl

Servisi: 4

Sastojci

• 12 unci slatkog krompira, narezanog na kockice
• 2 srednje paprike, narezane
• 1 srednja tikvica, narezana na kovanice od 1/4 inča
• 6 kašičica maslinovog ulja, podeljeno
• 1 kašičica mlevenog crnog bibera
• 2 šolje prepolovljenih čeri paradajza
• 1/4 kašičice košer soli
• 1/2 sitnog crvenog luka, nasjeckanog
• 8 unci portobello gljiva, sitno sjeckanih
• 2 čena belog luka, mlevena
• 2 žlice nasjeckanog svježeg lista ružmarina (ili 2 žličice osušenog ružmarina)
• 12 unci nemasne mljevene ćuretine
• 3/4 šolje pečenih, slanih pistacija (kao što su Wonderful Pistachios), oljuštenih i sitno iseckanih
• 1 kašičica pahuljica crvene paprike
• 1/2 kašičice suvog timijana
• 4 velika jaja
• 8 šoljica bebi spanaća
• Ljuti sos odobren za paleo, opciono

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 425 ° FF. Pomiješajte slatki krompir, papriku i tikvice, sa 3 kašičice maslinovog ulja, 1/2 kašičice crnog bibera i malo soli. Sipati na pleh i ravnomerno rasporediti. Pecite 25 minuta.

2. Za vrijeme pečenja pomiješajte paradajz s 1 žličicom maslinovog ulja i malo soli. Stavi na stranu.

3. U veliku tavu na srednje tihoj vatri dodajte 1 žličicu maslinovog ulja i luk. Kuvajte mešajući 2 do 3 minuta dok ne počnu da porumene. Dodajte gljive. Povrće kuvajte još 2 minuta. Kad gljive počnu omekšavati, dodajte češnjak, ružmarin i 1/2 žličice preostalog crnog papra.

4. U istu tavu dodajte mljevenu puretinu i kuhajte dok ne porumeni miješajući u žlici vode ako se sastojci počnu lijepiti za dno posude. Stavite mljevenu ćureću smjesu u zdjelu i ostavite sa strane.

5. Pazeći na pećnicu, uklonite lim za pečenje kada se slatki krompir i povrće skuhalo do pola (oko 12 minuta) i dodajte paradajz u pleh i promiješajte. Vratite u rernu na još 15 do 17 minuta.

6. U istoj tavi koju ste koristili za smjesu od ćuretine, tostirajte pistacije sa pahuljicama crvene paprike i timijanom na laganoj vatri 3 do 4 minute. Uklonite orahe i začine i ostavite sa strane.

7. Dodajte žličicu maslinovog ulja i špinat u tavu i pirjajte 2 minute. Maknite s vatre i spanać porcijejte na dno 4 zdjele.

8. Pečeno povrće izvaditi iz rerne. Deo na vrhu spanaća u svakoj činiji. Isto uradite sa mješavinom mljevene ćuretine.

9. Skuhajte jaja po želji i stavite na vrh. (Ako se priprema cijelo jelo, najbolje bi bilo tvrdo kuhano.)

10. Na kraju pospite mješavinom tostiranih pistacija i po želji paleo ljutim umakom.

Posude se mogu čuvati u frižideru do 5 dana sa poklopcem na zaključavanje.

!---->

Recenzija za