Probiotici: što su, čemu služe i kako ih uzimati

Sadržaj

• Čemu služe probiotici?
• Kako uzimati probiotike
• 1. Probiotska hrana
• 2. Probiotski dodaci
• Mogu li djeca uzimati probiotike?
• Razlika između prebiotika i probiotika

Probiotici su korisne bakterije koje žive u crijevima i poboljšavaju cjelokupno zdravlje tijela, donoseći blagodati poput olakšavanja probave i apsorpcije hranjivih sastojaka i jačanja imunološkog sistema.

Kada je crijevna flora u neravnoteži, što se događa nakon upotrebe antibiotika ili kada nemate zdravu i uravnoteženu prehranu, crijevo na kraju napune loše bakterije, koje ne pomažu imunološkom sustavu i napuštaju tijelo podložan bolestima.

Čemu služe probiotici?

Glavne blagodati probiotika uključuju:

1. Boriti se i sprečiti crijevne bolesti kao što su kolitis, sindrom iritabilnog crijeva, Crohnova bolest i upala crijeva;
2. Borite se protiv bolesti kao što su rak, kandidijaza, hemoroidi i infekcije urinarnog trakta.
3. Poboljšati probavu i boriti se protiv žgaravice;
4. Borba protiv zatvora i proljeva,reguliranje crijevnog tranzita;
5. Povećati apsorpciju hranjivih sastojaka, kao što su vitamin B, kalcijum i željezo;
6. Jačati imunološki sistem, povećanjem proizvodnje odbrambenih ćelija zvanih makrofagi;
7. Spriječiti širenje loših bakterija u crijevima;
8. Pomozite u probavi laktoze, posebno kod ljudi s intolerancijom na laktozu;
9. Spriječite probleme poput pretilosti, povišen holesterol i hipertenzija;
10. Sprečiti alergije i intolerancije na hranu;
11. Pomozite poboljšati raspoloženje, budući da je utvrđena direktna veza između ravnoteže crijevne flore i smanjenja bolesti poput depresije i anksioznosti;
12. Pomoć u liječenju autizmaTo je zato što su neke studije pokazale da upotreba probiotika može imati utjecaj ne samo na gastrointestinalni nivo, već i na nivo ponašanja, poboljšavajući sposobnost koncentracije i slušanja.

Zdrava crijevna flora bogata probioticima počinje se stvarati od rođenja, posebno kada se dijete rodi normalnim rođenjem i kada se isključivo doji tokom ranog života.

Kako uzimati probiotike

Dva su glavna načina za unos probiotika: prvi je povećanjem konzumacije hrane s prirodnim probioticima, poput jogurta ili kefira, na primjer, a drugi je upotrebom probiotičkih dodataka.

1. Probiotska hrana

Probiotske kapsule

Neke su namirnice bogate prirodnim probioticima. Neki primjeri ove hrane uključuju:

• Prirodni jogurt: oni su glavni i najlakši izvor probiotika na tržištu, ali postoje i aromatizirane verzije jogurta koje održavaju korisne bakterije na životu;
• Kefir: je fermentirani proizvod s kvascem i bakterijama sličan jogurtu, ali ima veći sadržaj probiotika. Pogledajte više o kefiru;
• Fermentirano mlijeko: su posebni proizvodi koji obično sadržeLactobacillus dodala je industrija, a Yakult je najpoznatiji;
• Kombucha: fermentirano piće napravljeno uglavnom od crnog čaja;
• ​Orijentalni proizvodi na bazi soje, povrće i povrće, poput Miso, Natto, Kimchi i Tempeh, koje se mogu kupiti u specijaliziranim prodavaonicama;
• Kiseli kupus: pravi se od fermentacije svježeg kupusa ili listova kupusa;
• Kiseli krastavci: da bi se napravila ova hrana, krastavci se stavljaju u vodu i sol, omogućavajući neko vrijeme fermentaciju;
• Prirodni kvasac: je usjev sastavljen od kvasca i bakterija koji se prirodno nalaze u okolišu, a koji se može koristiti u pripremi različitih proizvoda, poput hljeba, pita i kolača.

Pored ove hrane, neki sirevi mogu imati i žive kulture mikroorganizama sa probiotičkim svojstvima, važno je pročitati nutritivnu naljepnicu kako biste potvrdili prisustvo bakterija.

Da bi flora bila zdrava, preporučljivo je konzumirati najmanje 1 izvor probiotika dnevno, posebno za vrijeme i nakon upotrebe antibiotika, koji na kraju uništavaju i zdravu crijevnu floru.

Saznajte više o probiotičkoj hrani u sljedećem videu:

2. Probiotski dodaci

Pored hrane, probiotici se mogu jesti i u obliku dodataka u kapsulama, tečnostima ili vrećicama, koje se moraju razrijediti u vodi ili prirodnim sokovima da bi se konzumirali. Neki primjeri su PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real i Floratil, a mogu se naći u apotekama i prehrambenim prodavnicama.

Postoji nekoliko vrsta dodataka koji uključuju između 1 i 10 različitih vrsta probiotika. Najvažniji su obično:

• Bifidobacteria animalis: pomaže u jačanju imunološkog sistema, osim što pomaže u probavi i borbi protiv bakterija koje se prenose kontaminiranom hranom;
• Bifidobacteria bifidum: prisutni su u tankom i debelom crijevu, pomažu u probavi mliječnih proizvoda;
• Bifidobacteria breve: prisutni su u crijevima i u vaginalnom traktu i pomažu u borbi protiv infekcija bakterijama i gljivicama;
• Bifidobacteria longum: jedan je od najčešćih vrsta probiotika u crijevima i pomaže u uklanjanju toksina iz tijela;
• Lactobacillus acidophilus: je možda najvažnija vrsta koja pomaže u apsorpciji različitih hranjivih sastojaka, pored toga što se bori protiv infekcija i olakšava probavu. Ti L. acidophilus oni su također prisutni u vagini, pomažući u borbi protiv infekcija;
• Lactobacillus reuteri: prisutni su posebno u ustima, želucu i tankom crijevu, što je važno protiv infekcije H. pylori;
• Lactobacillus rhamnosus: prisutni su u crijevima i mogu pomoći u brzoj borbi protiv dijareje, posebno kada putujete u druge zemlje. Takođe može pomoći u liječenju akni, ekcema i infekcija Candida sp.;
• Lactobacillus fermentum: pomažu u neutralisanju proizvoda i toksina koji se oslobađaju tijekom probave, poboljšavajući okoliš za rast crijevne flore;
• Saccharomyces boulardii: pomaže u liječenju dijareje izazvane antibioticima ili putničke dijareje.

Što je veća raznolikost probiotika, kao i broj bakterija unutar svake tablete, to će dodatak biti bolji, jer će olakšati brži razvoj zdrave crijevne flore.

Kako konzumirati: preporuča se da dodatak sadrži između 2 i 10 milijardi aktivnih bakterija, važno je pročitati nutritivnu naljepnicu proizvoda, koja treba naznačiti količinu mikroorganizma po dozi i koje bakterije, jer je važno odabrati najbolju prema sa situacijom koja se mora riješiti.

Preporučuje se korištenje dodatka 4 tjedna, a ako u tom periodu ne dođe do poboljšanja, idealno je probati drugi dodatak. Probiotike treba unositi prije ili neposredno nakon obroka, tako da hrana pomaže bakterijama da prežive želučanu kiselinu i dođu do crijeva, gdje se mogu lakše razmnožavati.

Važno je zapamtiti da je uzimanje probiotika u obliku dodataka ili hrane bogate tim bakterijama, također važno održavati zdravu prehranu bogatu vlaknima, jer su vlakna glavna hrana za probiotike, pogodujući njihovom opstanku u crijevima .

Mogu li djeca uzimati probiotike?

Prema nekoliko naučnih studija, probiotici mogu donijeti nekoliko blagodati djeci, posebno u slučaju dijareje, teške crijevne kolike ili specifičnijih stanja, kao što je na primjer upalna bolest crijeva.

Ipak, još uvijek nema dokaza koji podržavaju svakodnevnu upotrebu probiotika kod djece, pogotovo jer nisu poznati mogući dugoročni neželjeni efekti. Stoga se preporučuje da dijete uzima probiotik samo u određenoj situaciji i uz vodstvo pedijatra, koji bi trebao naznačiti najprikladniju vrstu probiotika, kao i dozu.

Bez obzira na to, moguće je prirodno uključiti probiotike u djetetovu prehranu bez izazivanja neželjenih efekata, na primjer gutanjem jogurta s aktivnim bifidima.

Razlika između prebiotika i probiotika

Iako su probiotici zdrave bakterije koje naseljavaju crijeva, prebiotici su vlakna koja služe kao hrana za probiotike i koja favoriziraju njihov opstanak i razmnožavanje u crijevima.

Primjeri prirodnih prebiotika su na primjer zob, luk, bijeli luk, zelene banane i biomasa zelenih banana.