Nova hrana za borbu protiv bolesti

Sadržaj

• Recenzija za

Ojačane namirnice su u modi. Evo nekoliko stručnih savjeta koje ponijeti na blagajnu - a koje ostaviti na polici.

Namirnice sa omega-3 masnim kiselinama

Postoje tri glavne vrste ove polinezasićene masti – EPA, DHA i ALA. Prva dva prirodno se nalaze u ribi i ribljem ulju. Soja, ulje repice, orasi i laneno sjeme sadrže ALA.Sada u: Margarin, jaja, mlijeko, sir, jogurt, vafli, žitarice, krekeri i tortilja čips.

Ono što oni rade: Snažno oružje protiv srčanih bolesti, omega-3 masne kiseline pomažu u snižavanju krvnog pritiska, kontrolišu upalu unutar zidova arterija koja može dovesti do začepljenja i reguliše rad srca. Osim toga, važni su za funkciju mozga, pomažući u prevenciji depresije.

Treba li ugristi? Većina ženskih dijeta sadrži puno ALA, ali samo 60 do 175 miligrama DHA i EPA dnevno – ni približno dovoljno. Masna riba je najbolji način da povećate unos jer je ona najkoncentriraniji izvor omega-3, pored toga što ima malo kalorija, visok je protein i bogata mineralima cinkom i selenom. Ali ako ne jedete ribu, obogaćeni proizvodi su dobra zamjena. Ove obogaćene proizvode možete iskoristiti i ako ste trudni ili dojite, posebno ako jutarnje mučnine čine ribu manje privlačnom nego inače. Povećanje unosa EPA i DHA moglo bi pomoći u sprječavanju komplikacija u trudnoći poput prijevremenog poroda i visokog krvnog tlaka. Omega-3 takođe mogu povećati IQ beba koje ga dobijaju iz majčinog mleka.

Šta kupiti: Potražite proizvode s dodanim DHA i EPA koje možete zamijeniti drugom zdravom hranom u svojoj prehrani. Najbolja jaja omega-3 jaja iz Egglanda (52 mg DHA i EPA u kombinaciji po jajetu), Horizon Organsko mlijeko sa smanjenim udjelom masti plus DHA (32 mg po šalici), Breyers Smart jogurt (32 mg DHA po kartonu od 6 unci) i Omega Farms Monterey Jack Cheese (75 mg DHA i EPA u kombinaciji po unci) sve odgovara računu. Ako vidite proizvod s nekoliko stotina miligrama omega-3, pažljivo provjerite etiketu. Verovatno je napravljen od lana ili nekog drugog izvora ALA, a vaše telo neće moći da iskoristi više od 1 procenta omega-3 iz njega.

Hrana sa fitosterolima

Male količine ovih biljnih spojeva prirodno se nalaze u orašastim plodovima, uljima i proizvodima.

Sada u: Sok od naranče, sir, mlijeko, margarin, bademi, kolačići, muffini i jogurt

Šta rade: blokiraju apsorpciju holesterola u tankom crevu.

Treba li ugristi? Ako je vaš nivo LDL-a (lošeg kolesterola) 130 miligrama po decilitru ili veći, Nacionalni obrazovni program američke vlade o kolesterolu preporučuje dodavanje 2 grama fitosterola u vašu prehranu dnevno-količinu koju je praktično nemoguće dobiti iz hrane. (Na primjer, bilo bi potrebno 11-4 šolje kukuruznog ulja, jednog od najbogatijih izvora.) Ako je vaš LDL holesterol 100 do 129 mg/dL (malo iznad optimalnog nivoa), razgovarajte sa svojim ljekarom. U potpunosti prođite ako ste trudni ili dojite, jer istraživači nisu utvrdili da li su dodatni steroli bezbedni u ovim periodima. Iz istog razloga, ne dajte djeci proizvode obogaćene sterolima.

Šta kupiti: Pronađite jednu ili dvije stavke koje možete lako zamijeniti za hranu koju ste skloni konzumirati svakodnevno kako biste izbjegli unos dodatnih kalorija. Isprobajte Minute Maid Heart Wise sok od narandže (1 g sterola po šolji), Benecol namaz (850 mg sterola po žlici), Lifetime Low-Fat Cheddar (660 mg po unci) ili Promise Activ Super-Shots (2 g na 3 unce) . Za maksimalnu korist, podijelite 2 grama koja su vam potrebna između doručka i večere. Na taj način ćete blokirati apsorpciju holesterola u dva obroka umjesto u jednom.

Hrana s probioticima

Dok su žive, aktivne kulture korisnih bakterija dodaju se hrani posebno kako bi im se pojačalo zdravlje-ne samo za fermentaciju proizvoda (kao kod jogurta)-nazivaju se probiotici.

Sada u: Jogurt, smrznuti jogurt, žitarice, flaširani smoothieji, sir, energetske pločice, čokolada i čaj

Šta rade: Probiotici pomažu u sprečavanju infekcija urinarnog trakta i održavaju vaš probavni sistem sretnim, pomažući u smanjenju i sprječavanju zatvora, proljeva i nadutosti. Probiotici mogu spriječiti rast E. coli u urinarnom traktu, smanjujući rizik od infekcije. Druga istraživanja pokazuju da probiotici jačaju imunološki sistem, pomažući u sprečavanju prehlade, gripe i drugih virusa.

Treba li ugristi? Stručnjaci kažu da bi većina žena mogla imati koristi od konzumiranja probiotika kao preventivne mjere. Ako imate problema sa želucem, to je još veći poticaj da ih konzumirate. Uzmite jednu do dvije porcije dnevno.

Šta kupiti: Potražite brend jogurta koji sadrži kulture koje su izvan dvije potrebne za proces fermentacije - Lactobacillus (L.) bulgaricus i Streptococcus thermophilus. Oni koji su prijavili blagotvorne učinke na želudac uključuju Bifidus regularis (isključivo za Dannon Activiu), L. reuteri (samo u jogurtima na farmi Stonyfield) i L. acidophilus (u Yoplaitu i nekoliko drugih nacionalnih marki). Nova tehnologija znači da se probiotici mogu uspješno dodavati proizvodima koji su stabilni na policama, poput žitarica i energetskih pločica (Kashi Vive žitarice i Attune pločice su dva primjera), što je dobar izbor, posebno ako ne volite jogurt. Ali budite oprezni u pogledu tvrdnji o kulturama u smrznutom jogurtu; probiotici možda neće dobro preživjeti proces zamrzavanja.

Namirnice sa ekstraktima zelenog čaja

Izvedeni iz zelenog čaja bez kofeina, ovi ekstrakti sadrže snažne antioksidanse koji se nazivaju katehini.

Sada u: Prehrambene pločice, bezalkoholna pića, čokolada, kolačići i sladoled

Ono što oni rade: Ovi antioksidansi se bore protiv raka, srčanih bolesti, moždanog udara i drugih ozbiljnih zdravstvenih problema. Japanski istraživači otkrili su da su žene koje su pile tri do četiri šolje zelenog čaja dnevno smanjile rizik od smrti od bilo kojeg medicinskog uzroka za 20 posto. Neka rana istraživanja ukazuju na to da zeleni čaj ubrzava metabolizam, ali potrebno je još istraživanja.

Treba li ugristi? Nijedan pojačani proizvod neće vam dati više katehina od šolje zelenog čaja (50 do 100 mg), a potrebno je mnogo više od toga da biste ubrali dobrobiti. Ali ako obogaćeni proizvodi zamjenjuju manje zdravu hranu koju obično jedete, vrijedi ih uključiti.

Šta kupiti: Tzu T-Bar (75 do 100 mg katehina) i čajni kolači od nara Luna bobica (90 mg katehina) zdrave su alternative grickalicama koje možda već jedete.

Recenzija za