Kokice u mikrovalnim pećnicama uzrokuju rak: činjenica ili izmišljotina?

Sadržaj

• Koja je veza između kokica u mikrotalasnoj i raka?
• Da li kokice u mikrovalnim pećnicama uzrokuju rak?
• Jesu li kokice u mikrovalnoj pećnici povezane s drugim zdravstvenim problemima?
• Kako možete smanjiti rizik?
• Probajte kokice koje iskaču iz zraka
• Napravite kokice na ploči
• Dodajte svoje ukuse
• Zaključak

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Koja je veza između kokica u mikrotalasnoj i raka?

Kokice su ritualni dio gledanja filmova. Ne trebate ići u pozorište da biste si priuštili kantu kokica. Jednostavno stavite vrećicu u mikrovalnu pećnicu i pričekajte minutu ili malo dok se ti pahuljasti pupoljci ne otvore.

Kokice također imaju malo masnoća i puno vlakana.

Ipak, nekoliko kemikalija u mikrotalasnim kokicama i njihovoj ambalaži povezano je s negativnim zdravstvenim efektima, uključujući rak i opasno stanje pluća.

Pročitajte kako biste saznali pravu priču koja stoji iza tvrdnji o kokicama u mikrovalnoj pećnici i vašem zdravlju.

Da li kokice u mikrovalnim pećnicama uzrokuju rak?

Moguća veza između kokica s mikrotalasom i raka nije iz samih kokica, već iz hemikalija nazvanih perfluorirani spojevi (PFC) koji se nalaze u vrećama. PFC se opiru masnoći, što ih čini idealnim za sprečavanje prodiranja ulja kroz vrećice kokica.

PFC se također koriste u:

• kutije za pizzu
• omoti za sendviče
• Teflonske tave
• druge vrste ambalaže za hranu

Problem s PFC-ima je u tome što se oni razlažu na perfluorooktansku kiselinu (PFOA), hemikaliju za koju se sumnja da uzrokuje rak.

Ove hemikalije ulaze u kokice kada ih zagrijete. Kad pojedete kokice, one vam uđu u krvotok i mogu dugo ostati u vašem tijelu.

PFC se toliko koriste da oko Amerikanaca već imaju ovu hemikaliju u krvi. Zbog toga zdravstveni stručnjaci pokušavaju otkriti jesu li PFC povezani s rakom ili drugim bolestima.

Kako bi saznali kako ove hemikalije mogu utjecati na ljude, grupa istraživača poznata pod nazivom C8 Science Panel efekte izloženosti PFOA na stanovnike koji su živjeli u blizini DuPontove tvornice Washington Works u zapadnoj Virginiji.

Postrojenje je puštalo PFOA u okoliš od 1950-ih.

Nakon nekoliko godina istraživanja, istraživači C8 izložili su PFOA nekoliko zdravstvenih stanja kod ljudi, uključujući rak bubrega i rak testisa.

Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) provodila je vlastiti PFOA iz niza izvora, uključujući vrećice kokica s mikrotalasnim mikrotalasima i posude za hranu koje se ne lijepe. Otkrilo je da kokice u mikrotalasnoj industriji mogu činiti više od 20 posto prosječnog nivoa PFOA u krvi Amerikanaca.

Kao rezultat istraživanja, proizvođači hrane dobrovoljno su prestali koristiti PFOA u svojim vrećicama proizvoda 2011. Pet godina kasnije, FDA je otišla još dalje, koristeći još tri PFC-a u ambalaži za hranu. To znači da kokice koje kupujete danas ne bi trebale sadržavati ove kemikalije.

Međutim, od revizije FDA, uvedeno je na desetke novih kemikalija za pakiranje. Prema Radnoj grupi za zaštitu okoliša, malo se zna o sigurnosti ovih hemikalija.

Jesu li kokice u mikrovalnoj pećnici povezane s drugim zdravstvenim problemima?

Kokice u mikrovalnoj pećnici također su povezane s ozbiljnom plućnom bolešću koja se naziva pluća kokica. Diacetil, hemikalija koja se kokicama daje mikrovalnim okusima i mirisima, povezan je s ozbiljnim i nepovratnim oštećenjima pluća kada se udiše u velikim količinama.

Pluća kokica čine da mali disajni putevi u plućima (bronhioli) postanu ožiljci i suženi do te mjere da ne mogu propustiti dovoljno zraka. Bolest uzrokuje otežano disanje, piskanje i druge simptome slične onima kod kronične opstruktivne plućne bolesti (HOBP).

Prije dvije decenije pluća za kokice bila su uglavnom među radnicima u mikrotalasnim kokicama ili drugim proizvodnim pogonima koji su dugo disali u velikim količinama diacetila. Stotinama radnika dijagnosticirana je ova bolest, a mnogi su umrli.

Nacionalni institut za zaštitu na radu proučavao je efekte izloženosti diacetilu na šest biljaka kokica u mikrotalasnoj pećnici. Istraživači su otkrili između dugotrajnog izlaganja i oštećenja pluća.

Pluća kokica nisu se smatrala rizikom za potrošače kokica u mikrovalnoj pećnici. Ipak, navodno se jedan čovjek iz Kolorada razvio nakon što je deset godina dnevno jeo dvije vreće kokica mikrotalasne kokice.

2007. godine glavni proizvođači kokica uklonili su diacetil iz svojih proizvoda.

Kako možete smanjiti rizik?

Hemikalije povezane sa rakom i plućima kokica uklonjene su iz kokica iz mikrotalasne proteklih godina. Iako neke kemikalije koje ostaju u pakiranju ovih proizvoda mogu biti upitne, s vremena na vrijeme jedenje kokica iz mikrovalne pećnice ne bi trebalo predstavljati zdravstveni rizik.

Ali ako ste i dalje zabrinuti ili konzumirate puno kokica, nema potrebe da ih se odričete kao međuobrok.

Probajte kokice koje iskaču iz zraka

Uložite u air popper, poput ovog, i napravite svoju verziju kokica u kinu. Tri šalice kokica s zrakom sadrže samo 90 kalorija i manje od 1 grama masti.

Napravite kokice na ploči

Napravite kokice na štednjaku pomoću lonca s poklopcem i malo maslinovog, kokosovog ili avokadovog ulja. Upotrijebite oko 2 žlice ulja za svaku pola šalice zrna kokica.

Dodajte svoje ukuse

Poboljšajte okus kokica sa zrakom ili štednjakom bez potencijalno štetnih hemikalija ili prekomjerne soli dodavanjem vlastitih dodataka. Poprskajte ga maslinovim uljem ili svježe naribanim parmezanom. Eksperimentirajte s različitim začinima, poput cimeta, origana ili ružmarina.

Zaključak

Nekoliko hemikalija koje su se nekada nalazile u kokicama mikrotalasne pećnice i njihovoj ambalaži povezano je s rakom i plućnim bolestima. Ali od tada su ovi sastojci uklonjeni iz većine komercijalnih marki.

Ako ste i dalje zabrinuti zbog kemikalija u kokicama mikrovalne pećnice, napravite vlastite kokice kod kuće pomoću štednjaka ili zračne popperice.