Kompletan vodič za prehranu s niskim udjelom proteina

Sadržaj

• Šta je dijeta s malo proteina?
• Zdravstvene blagodati dijete sa malo proteina
• Potencijalni neželjeni efekti
• Hrana za jesti
• Zdrava hrana s malo proteina
• Hrana koju treba izbjegavati
• Hranu s visokim udjelom proteina koju treba ograničiti ili izbjeći
• Trodnevni izbornik
• 1. dan
• 2. dan
• 3. dan
• Da li biste trebali probati dijetu s malo proteina?

Često se preporučuje dijeta sa malo proteina koja pomaže u liječenju određenih zdravstvenih stanja.

Oštećena funkcija jetre, bolesti bubrega ili poremećaji koji ometaju metabolizam proteina neka su od najčešćih stanja koja mogu zahtijevati dijetu s niskim udjelom proteina.

Posljednjih godina neka istraživanja također su otkrila da dijeta s niskim udjelom proteina može produljiti dugovječnost i pružiti zaštitu od hroničnih bolesti.

Ovaj članak razmatra prednosti i nedostatke dijete sa niskim udjelom proteina i treba li početi smanjivati ​​unos proteina.

Šta je dijeta s malo proteina?

Dijeta s niskim sadržajem proteina zahtijeva od vas da ograničite količinu proteina koju konzumirate, obično tako da ona čini 4-8% vaših dnevnih kalorija.

To znači negdje između 20-50 grama proteina dnevno, ovisno o tome koliko kalorija konzumirate.

Za usporedbu, prosječnoj se osobi općenito preporučuje da barem 10–15% dnevnih kalorija dobiva iz proteina. Ovaj iznos može se povećati za sportaše, starije odrasle osobe i one sa određenim zdravstvenim problemima ().

Proteini su vitalni za zdravlje, ali smanjenje unosa proteina može biti terapijsko za ljude sa određenim stanjima.

Konkretno, dijete s niskim udjelom proteina mogu imati koristi od onih sa smanjenom funkcijom bubrega ili jetre.

Oni mogu biti potrebni i onima s poremećajima koji utječu na metabolizam proteina, poput homocistinurije i fenilketonurije.

Međutim, dijeta s niskim udjelom proteina zahtijeva pažljivo planiranje kako bi se spriječili zdravstveni problemi i prehrambeni nedostaci.

Pored toga, postoje i drugi rizici i potencijalni nedostaci koje biste trebali uzeti u obzir prije nego što započnete dijetu s niskim udjelom proteina.

Sažetak Dijeta s niskim udjelom proteina obično smanjuje unos proteina da bi činila oko 4–8% dnevnih kalorija. To može biti korisno za one koji imaju određena zdravstvena stanja, ali postoje i neki rizici koje treba uzeti u obzir.

Zdravstvene blagodati dijete sa malo proteina

Blagodati dijete sa malo proteina uglavnom se odnose na ljude sa određenim zdravstvenim stanjima ili bolestima, a ne na one koji su općenito zdravi.

Višak proteina tipično razgrađuje jetra, stvarajući otpadni proizvod zvan urea, koji se izlučuje putem bubrega ().

Smanjivanje unosa proteina može olakšati opterećenje jetre i bubrega, što može biti korisno za ljude sa bolestima jetre ili oštećenom funkcijom bubrega.

To pomaže poboljšati metabolizam proteina i sprečava nakupljanje uree u krvotoku.

Visok nivo uree u krvi uzrokuje simptome kao što su umor, gubitak apetita, gubitak težine i promjene u mentalnom statusu ().

Može biti povezan i s većim rizikom od dijabetesa tipa 2 i smrti kod osoba sa zatajenjem srca (,,).

Smanjivanje unosa proteina je takođe neophodno onima s genetskim poremećajima koji utječu na metabolizam proteina, poput homocistinurije i fenilketonurije.

Ovi poremećaji narušavaju razgradnju određenih aminokiselina, pa smanjenje unosa proteina može pomoći u umanjivanju simptoma (,).

Neka istraživanja su također otkrila da dijeta s niskim udjelom proteina može biti povezana sa nekoliko zdravstvenih blagodati za opću populaciju.

Prema jednom pregledu, ograničeni unos proteina kod odraslih u srednjim godinama povezan je s povećanim očekivanim životnim vijekom i smanjenim rizicima od kroničnih stanja poput raka, bolesti srca i dijabetesa ().

Ipak, potrebno je još studija kako bi se procijenile potencijalne dugoročne koristi restrikcije proteina kod zdravih odraslih osoba.

Sažetak Smanjivanje unosa proteina može biti korisno za one koji imaju bolesti poput bolesti jetre i bubrega, fenilketonurije i homocistinurije. Jedan pregled je takođe izvijestio da to može povećati dugovječnost i smanjiti rizik od hroničnih bolesti.

Potencijalni neželjeni efekti

Proteini su neophodni hranjivi sastojci presudni za rast i razvoj.

Vaše tijelo ga koristi za stvaranje temelja vaših mišića, kože i kostiju, proizvodnju važnih enzima i hormona te izgradnju i obnavljanje tkiva ().

Studije pokazuju da nedostatak proteina može štetno utjecati na zdravlje, uključujući oštećenu imunološku funkciju, gubitak mišića i smanjen rast kod djece (,,).

Ostali mogući simptomi nedostatka proteina uključuju oticanje, anemiju, masnu bolest jetre, gubitak kose i smanjenu gustinu kostiju (,,).

Pored mogućih zdravstvenih rizika, smanjenje unosa proteina može biti vrlo izazovno.

Ne samo da pridržavanje dijete sa niskim udjelom proteina zahtijeva malo kreativnosti, već zahtijeva i pažljivo planiranje kako biste osigurali da udovoljavate ostalim prehrambenim potrebama.

To je zato što hrana s visokim udjelom proteina daje dobar broj kalorija i ključnih mikroelemenata.

Na primjer, govedina je bogata vitaminima B, željezom i cinkom, dok je grah dobar izvor magnezija, fosfora i kalijuma (16, 17).

Kada se pridržavate dijete sa niskim udjelom proteina, važno je osigurati da ove hranljive sastojke dobivate iz drugih izvora kako biste spriječili nedostatak hranjivih sastojaka.

Međutim, zbog potencijalnih opasnosti i zdravstvenih rizika, dijeta s niskim udjelom proteina nije preporučljiva ako nemate zdravstveno stanje i ako ste pod direktnim medicinskim nadzorom.

Sažetak Nedostatak proteina može uzrokovati oštećenje imunološke funkcije, gubitak mišića i smanjen rast. Također može biti izazov smanjiti unos proteina i zahtijeva pažljivo planiranje kako bi se zadovoljile vaše prehrambene potrebe.

Hrana za jesti

U većini dijeta obroci se uglavnom usredsređuju na hranu visokog proteina, poput mesa ili proteina na biljnoj bazi.

Međutim, na dijeti s niskim udjelom proteina, vaši obroci trebaju biti usmjereni na komponente s niskim udjelom proteina, poput žitarica, povrća ili voća.

U prehranu i dalje možete uključiti meso i proteine ​​biljnog porijekla, ali trebali biste ih koristiti kao priloge i jesti samo u malim količinama.

Možda ćete također morati povećati unos zdravih masti, koje mogu osigurati dodatne kalorije kako bi vam pomogle u ispunjavanju dnevnih potreba.

Zdrava hrana s malo proteina

• Voće: Jabuke, banane, kruške, breskve, bobice, grejp, itd.
• Povrće: Paradajz, šparoge, paprika, brokula, lisnato povrće itd.
• Zrna: Pirinač, zob, hljeb, tjestenina, ječam itd.
• Zdrave masti: Uključuje avokado, maslinovo ulje i kokosovo ulje

Sažetak Na dijeti s niskim udjelom proteina trebali biste jesti puno voća, povrća, žitarica i zdravih masti te minimalne količine visokoproteinske hrane.

Hrana koju treba izbjegavati

Proteini su i dalje neophodan dio prehrane, čak i ako ste na dijeti s malo proteina. Dakle, nemojte to uopće izbjegavati.

Međutim, ako ste na dijeti s niskim udjelom proteina, trebali biste umjereno konzumirati hranu s visokim udjelom proteina poput životinjskih proizvoda i biljnih proteina.

Da biste to učinili, povećajte unos zdrave hrane s niskim sadržajem proteina, poput voća i povrća. Istovremeno, možda ćete trebati smanjiti veličinu porcije proteina.

Na primjer, porcija piletine obično iznosi oko 113 grama.

Međutim, na dijeti s niskim udjelom proteina, možda ćete morati smanjiti tu količinu na pola i držati se doze od 57 grama kako biste kontrolirali unos proteina.

Hranu s visokim udjelom proteina koju treba ograničiti ili izbjeći

• Meso poput piletine, puretine, govedine i svinjetine
• Ribe i školjke
• Jaja
• Mahunarke, uključujući grah, grašak i sočivo
• Mliječni proizvodi poput mlijeka, sira i jogurta
• Proizvodi od soje poput tofua, tempeha i natta
• Orašasti plodovi poput oraha, badema i pistacija
• Sjeme poput chia sjemena, sjemena lana i sjemena konoplje

Sažetak Ako ste na dijeti s niskim udjelom proteina, ograničite visokoproteinsku hranu poput mesa, ribe, jaja, mahunarki, mliječnih proizvoda, soje, orašastih plodova i sjemenki. Istovremeno, povećajte unos zdrave hrane s niskim sadržajem proteina, poput voća i povrća.

Trodnevni izbornik

Evo trodnevnog uzorka menija za početak.

1. dan

• Doručak: 1 kuvano jaje sa 2 palačinke s cimetom.
• Međuobrok: 1 srednja jabuka sa 1 kašikom (16 grama) maslaca od kikirikija.
• Ručak: 1 šolja (140 grama) skuvanih špageta sa povrćem bolonjeze i 1/2 šolje (67 grama) pečenih šparoga.
• Međuobrok: 1 šolja (76 grama) jagoda sa 28 grama tamne čokolade.
• Večera: Oblog od tortilje sa konzerviranom tunom od 28 grama i 1/2 avokada. Ukrasite paradajzom, zelenom salatom i lukom.
• Međuobrok: 1 šolja (148 grama) smrznute borovnice.

2. dan

• Doručak: 1 šalica (28 grama) žitarica sa 1/2 šolje (119 ml) bademovog mlijeka i 1 velikom narandžom.
• Međuobrok: 1 srednja banana.
• Ručak: Sendvič sa 1 uncom (28 grama) mesnog mesa i 1/2 šolje (55 grama) boranije. Ukrasite zelenom salatom, paradajzom i majonezom.
• Međuobrok: 5 krekera sa 28 grama cheddar sira.
• Večera: 57 grama piletine sa gradela sa 1/2 šolje (90 grama) kuvane bijele pirinča i 1/2 šalice (78 grama) brokule na pari.
• Međuobrok: 1 šolja (245 grama) kokosovog jogurta sa 1/2 šolje (72 grama) kupina.

3. dan

• Doručak: 2 kriške tosta sa 28 grama krem ​​sira i 1 srednjom jabukom.
• Međuobrok: 1 šolja (151 grama) smrznutog grožđa.
• Ručak: Pljeskavica od karfiola i 1 mali pečeni slatki krompir preliven sa 1 kašikom (14 grama) maslinovog ulja.
• Međuobrok: 1/2 šolje (70 grama) dječje šargarepe sa 2 kašike (30 grama) gvakamola.
• Večera: Grčka salata sa 2 šolje (60 grama) špinata i 28 grama feta sira. Dodajte krastavce, paradajz, masline i luk po ukusu, prelijte sa 1 kašikom (14 grama) maslinovog ulja. Poslužite sa 1 kriškom pita hleba.
• Međuobrok: 3 šalice kokica sa zrakom.

Da li biste trebali probati dijetu s malo proteina?

Ako živite sa stanjem koje utječe na jetru ili bubrege ili ometa metabolizam proteina, možda će vam biti potrebna dijeta s niskim udjelom proteina koja će vam pomoći smanjiti simptome.

Međutim, za zdrave osobe postoje ograničeni dokazi da ima bilo kakve zdravstvene koristi.

Takođe, dijeta sa malo proteina zahtijeva pažljivo planiranje kako bi se smanjili potencijalni zdravstveni rizici i nutritivni nedostaci. To treba raditi samo pod medicinskim nadzorom.

Prije započinjanja dijete sa niskim udjelom proteina ključno je konzultirati se s liječnikom ili dijetetičarom. Oni ne samo da mogu pomoći utvrditi je li to dobra opcija za vas, već mogu pružiti i smjernice kako bi osigurali da je vaša prehrana još uvijek zdrava i dobro zaokružena.