Jesen sa niskim kalorijskim jelima

Sadržaj

• Recenzija za

Tikvice sa maslinovim uljem i muškatnim oraščićem

Prepolovite tikvu puter oraha po dužini, uklonite sjemenke, stavite polovice naopako u plitku posudu za pečenje i zapecite u mikrovalnoj na jakoj temperaturi 5-7 minuta, dok meso ne postane mekano. U svaku polovicu prelijte 1 žličicu maslinovog ulja i začinite sa po malo muškatnog oraščića, soli i crnog papra. Služi 2.

Nutricioni rezultat po porciji (2/3 šolje): 95 kalorija, 40% masti (4 g; 1 g zasićenih), 55% ugljenih hidrata (13 g), 5% proteina (1 g), 5 g vlakana, 57 mg kalcijuma, 1 mg gvožđa, 296 mg natrijuma.

Pirjani špageti s tikvicom s češnjakom

Prepolovite špagete po dužini, polovice naopako stavite u plitku posudu za pečenje i stavite u mikrovalnu na 5-7 minuta, dok meso ne omekša s vilicom. Vilicom ostružite meso s kože, praveći "špagete". Zagrejte 2 kašičice maslinovog ulja u velikom tiganju na srednjoj vatri, dodajte 2 mlevena čena belog luka i špagete i dinstajte 2-3 minuta, dok ne porumene. Začinite po ukusu solju i crnim biberom. Služi 4.

Prehrambeni rezultat po obroku (1 šalica): 51 kalorija, 37% masti (2 g; 1 g zasićene), 54% ugljikohidrata (7 g), 9% proteina (1 g), 3 g vlakana, 26 mg kalcija, 1 mg gvožđe, 151 mg natrijuma.

Cranberry Chutney

U srednjem loncu pomiješajte 2 šalice svježih ili smrznutih brusnica, 1/4 šolje svakog narezanog crvenog luka, zlatne grožđice i vode te 1 žlicu svakog smeđeg šećera i octa od crvenog vina. Stavite posudu na srednje jaku vatru i pustite da provri. Kuhajte 10 minuta, dok se brusnice ne raspadnu i dok se chutney ne zgusne. Poslužite uz pečenu ćuretinu ili piletinu ili ribu na žaru ili pečenu. Služi 4.

Nutricioni rezultat po porciji (1/4 šolje): 68 kalorija, 2% masti (1 g; 0 g zasićenih), 95% ugljenih hidrata (16 g), 3% proteina (1 g), 3 g vlakana, 13 mg kalcijuma, 1 mg gvožđa, 4 mg natrijuma.

Recenzija za