Prednosti lanenog brašna

Sadržaj

• Kako napraviti laneno brašno
• Razlika između zlatnog i smeđeg lanenog sjemena
• Torta od banane sa lanenim semenom

Blagodati lanenog sjemena postižu se samo kada se konzumira laneno brašno, jer crijevo ne može probaviti ljusku ovog sjemena, što nas sprečava da apsorbiramo njegove hranjive sastojke i imamo njegove koristi.

Nakon drobljenja sjemena, prednosti lanenog brašna su:

• Ponašaj se kao antioksidans, jer sadrži supstancu lignin;
• Smanjiti upalu, za sadržavanje omega-3;
• Spriječiti bolesti srca i trombozu, zbog omega-3;
• Sprečiti rak dojke i debelog crijeva zbog prisustva lignina;
• Ublažiti simptome menopauze, jer sadrži fitosterole;
• Borba protiv zatvora, jer je bogata vlaknima.

Da biste postigli ove koristi, trebali biste svakodnevno unositi 10 g lanenog sjemena, što je ekvivalentno 1 žlici. Međutim, da biste smanjili simptome menopauze, trebali biste unositi 40g lanenog sjemena dnevno, što je približno 4 žlice.

Kako napraviti laneno brašno

Da biste laneno sjeme iskoristili na najbolji mogući način, idealno je kupiti cjelovite žitarice i usitniti ih u blenderu u malim količinama, jer se koriste. Pored toga, laneno sjeme mora se čuvati u zatvorenoj tamnoj tegli i unutar ormarića ili hladnjaka, bez kontakta sa svjetlošću, jer to sprečava oksidaciju sjemena i više čuva njegove hranjive sastojke.

Razlika između zlatnog i smeđeg lanenog sjemena

Razlika između dvije vrste lanenog sjemena je u tome što je zlatna verzija bogatija nekim hranjivim sastojcima, posebno omega-3, omega-6 i proteinima, što povećava blagodati ovog sjemena u odnosu na smeđe.

Međutim, smeđe sjeme je također dobra opcija i može se koristiti na isti način za održavanje zdravlja tijela, uvijek se sjetivši zdrobiti sjeme prije konzumiranja.

Torta od banane sa lanenim semenom

Sastojci:

• 100 grama usitnjenog lanenog sjemena
• 4 jaja
• 3 banane
• 1 i ½ šalice čaja od smeđeg šećera
• 1 šolja integralnog brašna
• 1 šolja pšeničnog brašna
• ½ šalice čaja od kokosovog ulja
• 1 kašičica juhe za pečenje

Način pripreme:

U blender prvo istucite banane, kokosovo ulje, jaja, šećer i laneno sjeme. Postepeno dodajte brašna i nastavite tući dok ne postane glatko. Dodajte kvasac zadnji i pažljivo promiješajte žlicom. Stavite u srednje zagrijanu rernu na oko 30 minuta ili dok test čačkalicom ne pokaže za šta je torta spremna.

Saznajte više o tome kako koristiti ovo sjeme na dijeti od lanenog sjemena.