Da li je kokos voće?

Sadržaj

• Klasifikacija voća
• Klasifikacija kokosa
• Alergije na orašaste plodove i kokosov orah
• Zaključak

Kokosove orahe je vrlo teško klasificirati. Jako su slatki i imaju tendenciju da se jedu poput voća, ali poput orašastih plodova, imaju tvrdu vanjsku ljusku i treba ih otvoriti.

Kao takvi, možete se zapitati kako ih kategorizirati - i biološki i s kulinarskog stajališta.

Ovaj članak objašnjava je li kokos voće voće i smatra li se alergenom oraha na drvetu.

Klasifikacija voća

Da biste razumjeli je li kokosov orah voće ili orašasti plod, važno je razumjeti razlike između ove dvije kategorije.

Botanički, plodovi su reproduktivni dijelovi cvjetova biljke. To uključuje sazrele jajnike, sjeme i obližnja tkiva. Ova definicija uključuje orašaste plodove koji su vrsta zatvorenog sjemena (1).

Međutim, biljke se mogu klasificirati i prema njihovoj kulinarskoj upotrebi. Na primjer, rabarbara je tehnički povrće, ali ima slatkoću sličnu voću. Suprotno tome, paradajz je botanički voće, ali ima blag, nesladak okus povrća (1).

Plod se definira kao sazreli jajnici, sjeme i obližnja tkiva biljnog cvijeća. Međutim, mnoštvo voća i povrća klasificirano je i prema kulinarskoj upotrebi.

Klasifikacija kokosa

Uprkos tome što u svom imenu ima riječ „orah“, kokos je orah, a ne orah.

Zapravo, kokosov orah spada u potkategoriju poznatu kao koštunica, koja se definira kao voće koje ima unutrašnje meso i sjeme okruženo tvrdom ljuskom. To uključuje razno voće, kao što su breskve, kruške, orasi i bademi ().

Sjeme u koščicama zaštićeno je vanjskim slojevima poznatim kao endokarp, mezokarp i egzokarp. U međuvremenu, orašasti plodovi ne sadrže ove zaštitne slojeve. Orah je plod tvrde ljuske koji se ne otvara da bi pustio sjeme (, 4).

Zbunjujuće je što se određene vrste koštunjavih i orašastih plodova mogu klasificirati kao orašasti plodovi. Tehnički gledano, orah je svako voće ili oraščić koji izraste sa stabla. Stoga je kokos vrsta oraščića koji spada u klasifikaciju koštunjake (,).

Kokos je vrsta voća poznata kao koštunica - a ne orašasti plod. Međutim, tehnički su vrsta oraščića.

Alergije na orašaste plodove i kokosov orah

Najčešće alergije na orašaste plodove uključuju one na bademe, brazilske oraščiće, indijske oraščiće, lješnjake, pekane, pinjole, pistacije i orahe, dok su alergijske reakcije na kokos prilično rijetke (,, 7).

Iako su kokosovi orasi tehnički orašasti plodovi, klasificirani su kao voće. Kao rezultat toga, nedostaje im mnogo proteina na koje su osobe s alergijama na orašaste plodove osjetljive (,).

Stoga mnogi ljudi koji imaju alergiju na orašaste plodove mogu sigurno jesti kokos bez alergijske reakcije (, 7).

Uprkos tome, Uprava za hranu i lijekove (FDA) klasificira kokos kao glavni alergen na orašaste plodove ().

Zaista, neki ljudi mogu imati alergiju na kokos i trebali bi izbjegavati njegovo konzumiranje. Znakovi alergijske reakcije uključuju košnicu, svrbež, bol u stomaku, otežano disanje, pa čak i anafilaksiju.

Neki ljudi s alergijom na makadamiju mogu također reagirati na kokos, iako je to rijetko ().

Da biste bili sigurni, razgovarajte sa zdravstvenim radnikom prije nego što isprobate kokos ako već imate alergije na orašaste plodove ili orašaste plodove.

Iako FDA klasificira kokos kao glavni alergen na orašaste plodove, alergija na kokos vrlo je rijetka. Takođe, većina ljudi s alergijama na orašaste plodove može sigurno jesti kokos. Ipak, najbolje je razgovarati sa zdravstvenim radnikom ako ste zabrinuti.

Zaključak

Kokosi su ukusno, svestrano voće u kojem se uživa širom svijeta.

Uprkos svom imenu, kokosov orah nije orah, već vrsta voća poznata kao koštunica.

Većina ljudi s alergijama na orašaste plodove može sigurno jesti kokos i njegove proizvode bez ikakvih simptoma reakcije. Ipak, prije nego što probate kokos, trebate razgovarati sa zdravstvenim radnikom ako imate ekstremnu alergiju na orašaste plodove.

Iako je oblikovan poput sjemenke i ima ime koje uključuje riječ "orah", kokos je ukusno voće.