Kako da svakodnevna superhrana traje

Sadržaj

• Recenzija za

Postoje egzotične superhrane koje nikada ne možemo naučiti izgovarati (um, acai), a zatim postoje svakodnevne-stvari poput zobi i orašastih plodova-koje su naizgled obične, ali prepune dobrih za vas masti, snažnih antioksidansa i sporo-sagorijevajući ugljikohidrati koji pojačavaju energiju. Mnogi od njih imaju super dug rok trajanja i prilično su jeftini (poput sušenog pasulja i zobi koji će trajati godinama).Ali orašasti plodovi, začini i ulja – tri uobičajene supernamirnice koje su također malo skuplje – imaju ograničen životni vijek. Saznajte koliko ih dugo možete čuvati, plus koje trikove možete upotrijebiti da izvučete malo više vremena iz ovih zdravstvenih namirnica.

Orašasti plodovi i orašasti plodovi

Iako o orašastim plodovima možda ne razmišljate kao o nečemu što se "kvari", masti u njima mogu užegnuti nakon samo četiri mjeseca. Ako kupujete veliku vrećicu i nemate trenutne planove za to, spremite polovicu u zamrzivač, kaže McKel Hill, R.D., osnivač Nutrition Stripped. (Ovo dobro funkcioniše i za semenke, poput lana ili čije.) Što se tiče vašeg domaćeg putera od orašastih plodova: Čuvajte ga u frižideru, gde može da izdrži do mesec dana, savetuje ona. (Pogledajte šta se još nalazi na listi zdrave hrane koja vam daje sve hranljive materije koje su vam potrebne.)

Začini i sušeno bilje

To može trajati od šest mjeseci do otprilike godinu dana, kaže Hill (iako cijeli začini mogu trajati nešto duže). "Začini jednostavno počinju gubiti svoj snažan miris", kaže Hill-znak da su i oni vjerojatno izgubili snažan ukus. Budući da skupa boca neće trajati vječno, kupite novi začin - ili onaj koji ne koristite često - od prodavača na veliko, ako možete. Na ovaj način možete provjeriti sviđa li vam se prije nego što kupite više ili ćete dobiti samo iznos koji vam je potreban. A kad kupujete svježe začinsko bilje, Hill preporučuje da ga čuvate u čaši sa centimetrom cvijeća nalik na vodu u hladnjaku u vazi. Trajaće do nedelju dana.

Ulja za kuhanje

Poput orašastih plodova, ulja se pokvare kada masti u njima užegli. Toplina i svjetlost ubrzavaju taj proces, pa ih držite na hladnom i tamnom mjestu. Maslinovo ulje s vremenom gubi neke dobrobiti za srce, izvještava NPR, pa potražite boce s datumom berbe i upotrijebite ih u roku od četiri do šest mjeseci nakon otvaranja nove. (Jeste li znali da maslinovo ulje može poboljšati vaš metabolizam?) Što se tiče ukusnih ulja oraha koje koristite povrće salata ili pečenog povrća, čuvajte ih u hladnjaku, baš kao i orahe od kojih su napravljeni. Kad se otvore, trajat će oko šest mjeseci.

Recenzija za