Kako jesti jastoga (a da ne izgledate kao novajlija)

Sadržaj

• Recenzija za

Biser od jastoga, rolnice od jastoga, sushi od jastoga, mac 'n' sir od jastoga-postoji milijun načina za jesti jastoga i gotovo svaki od njih je ukusan. Ali jedan od najboljih (i najzadovoljavajućih) načina je da sebi otvorite.

A tko bi mogao biti bolji od Eden Grinshpan iz The Cooking Channel -a (zvanog Eden Eats) i njezine sestre Renny Grinshpan da nam pokažu kako se točno jede jastog, od vrhova kandži pa sve do repa.

Pošto je jastog tako jebeno skup, ne želite da jedan mali komadić mesa propadne. Zato Eden preporučuje da radite svaki dio tijela odjednom. Prvo otkinite ruke (za područje "ramena"), a zatim odvojite rep od tijela; ne bojte se biti agresivni.

Zatim izvadite meso iz repa tako što ćete odrezati središte stražnje strane ljuske ili ga držati u rukama i stisnuti stranice repa prema sredini kako biste prekinuli liniju iznutra. Otvorite bočne strane kako biste odvojili ljusku od mesa i pažljivo izvucite rep u jednom komadu. (Bonus bodovi ako sebe ili nekoga pored sebe poprskate sokom od jastoga. Da, trebat će vam oprsnica.)

Kad je rep gotov, prijeđite na noge. Skinite ih s tijela i oklagijom istiskujte meso jednu po jednu nogu. (Genijalno, zar ne?) Zatim probajte kandže: prvo izvucite manji štipaljku, a zatim otvorite veliki štipaljku krekerom. Kad se ljuska otvori, pokušajte meso kandže povući u jedan komad.

I, obv, ne možete zaboraviti zglobove prstiju. (Eden kaže da imaju neko od najslađih mesa!) Dođite do njih s krekerom, a zatim vilicom od jastoga ili rakova izvadite meso.

Voilà-gotovo je, i zaradio si svaki dio jastoga. (Sljedeće: Kako oljuštiti i jesti kamenice na pravi način.)

Recenzija za