Isprobajte jednu šalicu gorke prije ili poslije obroka za poboljšanu probavu

Sadržaj

• Gorke prednosti
  
• Recept za domaću gorčicu
• Sastojci
• Uputstva

Pokušajte s vodom ili alkoholom

Grenčice su snažni mali napitci koji prevazilaze gorki sastojak koktela.

Šanse su da ste vjerojatno probali gorčinu u staromodnom, šampanjskom koktelu ili bilo kojem zanatskom koktelu ove sedmice u vašem omiljenom trendy baru. Ali jeste li znali da svakodnevno pijenje gorke može biti dobro za vaše cjelokupno zdravlje i probavu?

Gorke prednosti

• može obuzdati žudnju za šećerom
• pomaže u probavi i detoksikaciji
• smanjuje upalu

To djeluje ovako.

Ljudsko tijelo sadrži tone receptora za gorka jedinjenja. Ti se receptori nazivaju i mogu se naći u ustima, jeziku, crijevima, želucu, jetri i gušterači.

Stimulacija T2R povećava probavne sekrecije, promovišući zdrav probavni sistem koji bolje apsorbira hranjive sastojke i prirodno detoksira jetru. Zahvaljujući povezanosti crijeva i mozga, grenčine mogu imati pozitivan učinak i na nivo stresa.

Grenčine također mogu pomoći u suzbijanju žudnje za šećerom, kao što je utvrđeno u onom provedenom na mušicama. Oni također oslobađaju peptid YY koji kontrolira glad (PYY) i peptid sličan glukagonu (1) (GLP-1), što može pomoći u suzbijanju apetita kod osobe.U međuvremenu, neke studije su takođe otkrile da mogu pomoći.

Korijen encijana u ovim gorčicama sadrži spojeve, dok je korijen maslačka moćan faktor koji smanjuje upalu.

Jedan od načina korištenja gorčine je uzimanje nekoliko kapi, do 1 mililitra ili 1 kašičice, bilo ravno kao tinktura na jeziku ili razrijeđeno u vodi i otprilike 15 do 20 minuta prije ili poslije obroka.

Doze koje se tradicionalno koriste u istraživačkim studijama razlikuju se u zavisnosti od specifičnog gorkog i željenog zdravstvenog rezultata. Uz to, mogu se kretati od 18 miligrama kinina do 2,23 grama dnevno za korijen encijana i do 4,64 grama za korijen maslačka. Ostala gorka jedinjenja mogu se preporučiti u dozama od 5 grama više puta dnevno.

Recept za domaću gorčicu

Sastojak zvijezde: agensi za grenkost

Sastojci

• 1 oz. (28 grama) sušenog korijena encijana
• 1/2 oz. (14 grama) sušenog korijena maslačka
• 1/2 oz. (14 grama) sušenog pelina
• 1 kašičica (0,5 grama) sušene kore naranče
• 1/2 tsp. (0,5 grama) sušenog đumbira
• 1/2 tsp. (1 gram) sjemena komorača
• 8 oz. alkohol (preporučuje se: 100-postotna votka ili SEEDLIP-ov začin 94, bezalkoholna opcija)

Uputstva

1. Kombinirajte sve sastojke u zidanoj tegli. Na vrh nalijte alkohol ili drugu tečnost.
2. Dobro zatvorite i gorčicu čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
3. Ostavite da gorčina ulije dok se ne postigne željena snaga, otprilike dvije do četiri sedmice. Staklenke redovito protresite, otprilike jednom dnevno.
4. Kad je spremno, gorčicu procijedite kroz gazu od muslina ili filter za kafu. Procijeđenu grenčicu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.

Potencijalni neželjeni efekti gorčine uključuju interakciju s njima (kao što su antibiotici, dijabetes i antikoagulanti) i koji mogu biti štetni za one koji imaju žučne kamence. Grenčine bi također trebali izbjegavati svi koji su trudni, jer to može uzrokovati pobačaj, prijevremeni porod ili štetne kontrakcije maternice.

Tiffany La Forge je profesionalna kuharica, programerica recepata i autorica hrane koja vodi blog Pašnjaci i peciva. Njezin blog fokusira se na pravu hranu za uravnotežen život, sezonske recepte i pristupačne zdravstvene savjete. Kad nije u kuhinji, Tiffany uživa u jogi, planinarenju, putovanjima, organskom vrtlarstvu i druženju sa svojim corgi kakaom. Posjetite je na njenom blogu ili na Instagramu.