Jednostavni načini da sebi i drugima učinite zdraviju prehranu pristupačnijom

Sadržaj

• 1. Uzmite izazov za povrće
• 2. Sip Smart
• 3. Isprobajte novi alat
• Kako i vašoj zajednici pomoći da se zdravije hrani
• Recenzija za

Hrana je moćno oruđe, kaže dr Angela Odoms-Young, profesorica kineziologije i prehrane na Fakultetu primijenjenih zdravstvenih nauka Univerziteta Illinois. “Zdrava prehrana pomaže u održavanju imunološkog sistema i smanjuje upalu. To je kritično jer upala i imunološka funkcija igraju važnu ulogu u kroničnim stanjima i zaraznim bolestima poput COVID-19. ”

Jednako je važna i uloga koju jedenje igra u našem zbližavanju. "Hrana je zajednica", kaže Odoms-Young. “Naša najznačajnija sjećanja uključuju jelo. Hrana znači da je nekome stalo do vas. Zato se ljudi koji nemaju dobru hranu u svom susjedstvu osjećaju tako zaboravljenima.”

U vrijeme kada moramo premostiti ono što nas dijeli, evo stvari koje možete učiniti kako biste se bolje hranili - i nahranili promjene koje čine sve zdravijima.

1. Uzmite izazov za povrće

„Dokazali smo da je ishrana zasnovana na biljci dobra za nas, ali mnogi ljudi i dalje ne jedu dovoljno povrća“, kaže Odoms-Young. Nastojte ih dodati svakom obroku. „Baci ih u kajganu. Uključite ih u tjesteninu ili čili. Napravite povrće za ribu. Eksperimentirajte s kreativnim načinima da ih uključite u svoju prehranu. ”

2. Sip Smart

“Konzumacija manje zaslađenih pića jedna je od najboljih stvari koje možemo učiniti za svoje zdravlje. Danas je dostupno toliko mnogo zaslađenih napitaka, uključujući energetska i sportska pića – stvari za koje mislimo da su zdrave, ali nisu”, kaže Odoms-Young. “Pročitajte etikete na bocama i provjerite nutritivne činjenice u restoranima kako biste znali koliko dodanog šećera sadrže.”

3. Isprobajte novi alat

Odgovarajuća oprema može olakšati zdravo kuhanje pa je vjerojatnije da ćete to učiniti, čak i tokom napornih noći. „Upravo sam dobio električni ekspres lonac, i divan je“, kaže Odoms-Young. “Na primjer, u njemu možete skuhati pasulj bez natapanja. Stavio sam ih u ekspres lonac s češnjakom, lukom i začinskim biljem, i bili su gotovi za 30 minuta. Mnogo je manje radno intenzivan.”

Kako i vašoj zajednici pomoći da se zdravije hrani

Postoje tri načina na koja možete pomoći da napravite promjenu, kaže Odoms-Young.

1. Pročitajte i saznajte o tome s čime se suočavaju ljudi u područjima s niskim prihodima. "Saznajte koja su njihova ograničenja", kaže ona. „Jedna vježba koju dajem svojim studentima je da žive od budžeta za hranu koji je namijenjen onima na SNAP -u (Program dodatne pomoći u ishrani), što je oko 1,33 USD po obroku po osobi. To ga stavlja u perspektivu.” (Vezano: Šta nas je naučila greška Gwyneth Paltrow u bonovima za hranu)
2. Volontirajte u banci hrane ili društvenoj organizaciji u nedovoljno opskrbljenom kraju.
3. Budite zagovornik promjena. „Uključite se u akcije lokalne politike“, kaže Odoms-Young.„Postoje koalicije koje niču širom zemlje za stvaranje zdravijeg okruženja. Pronađite jednu i pridružite joj se. Zagovaranje može pomoći pomicanju igle kako bismo svi imali bolji kvalitet života. ”

Časopis Shape, izdanje za septembar 2020

Recenzija za