Sjajni trikovi za pečenje koji vašu pitu od jabuka čine zdravijom

Sadržaj

• Napravite rešetkastu gornju koru.
• Probajte preljev od mrvica.
• Koristite manje šećera.
• Napunite začine.
• Neka bude rustikalno.
• Popravak brašna.
• Dodajte orahe i semenke.
• Nemojte se previše zdraviti.
• Recenzija za

Pita od jabuka svakako zvuči zdravo, ali u većini recepata jabuke su tamo gdje zdravi sastojci prestaju. Pite su obično pune šećera, putera i bijelog brašna - samo jedna kriška može vam vratiti oko 400 kalorija. Srećom, nekoliko briljantnih poteza za pečenje mogu pomoći da vaše omiljeno jesensko jelo bude zdravije, bez žrtvovanja ukusa koji volite. (Sljedeće: Recepti zdravih jabuka za jesen)

Napravite rešetkastu gornju koru.

Osim što ste strašno ljupki, pravljenje rešetkaste kore umjesto pune druge kore uštedjet će vam neke kalorije. Manje kore na piti = manje kalorija iz kore. #Math.

Probajte preljev od mrvica.

Ako rešetka zvuči previše komplicirano, možete napraviti i potpunu promjenu kore i probati preljev od zobenih mrvica s malo ulja umjesto maslaca i brašna. Moj jednostavan recept za preljev od mrvica je:

• 1 šolja valjanih zobi (ili mljevenih zobi kao opcija ovsenog brašna)
• 1/4 šolje kokosovog ulja, otopljenog
• 1 kašičica vanile
• 1/4 kašičice cimeta
• Komadić morske soli
• Opciono: 1 kašika smeđeg šećera

Pomiješajte sastojke dok se dobro ne sjedine i ravnomjerno rasporedite po površini pite. Pita je gotova kada jabuka napuni i omekša, a preliv se mrvi.

Koristite manje šećera.

Budući da su jabuke već slatke, lako možete smanjiti količinu šećera u bilo kojem receptu. Ako recept zahteva jednu šolju šećera, koristite tri četvrtine šolje. Velike su šanse da to nećete ni propustiti. Ako vaša pita služi osam, to je ušteda od oko 1,5 žličice po obroku, ili oko 25 kalorija-nije velika, ali nije ništa.

Napunite začine.

Osim što su apsolutno ukusni, začini pogodni za pitu poput cimeta i đumbira detaljno su proučavani i zbog njihovih zdravstvenih prednosti. Kao bonus, dodatni okus znači da se morate manje oslanjati na slatkoću šećera.

Neka bude rustikalno.

Za zemljani preokret koji je također bogatiji vlaknima, ostavite neke ili sve jabuke neoguljene prije nego ih usitnite. Zadržat ćete sve te hranjive tvari u koži (na primjer vlakna) i dobit ćete robusniji okus i teksturu. Za više raznolikosti upotrijebite nekoliko različitih vrsta jabuka.

Popravak brašna.

Nadogradite svoju koru tako što ćete zamijeniti integralno brašno poput bijelog integralnog pšenice (da, to je stvar) ili napraviti mješavinu bijelog brašna i cijelog zrna. Tekstura neće biti tako ljuskava, već će umjesto toga biti bogatija i zasitnija, pa se možete izvući uživajući u manjem krišku.

Dodajte orahe i semenke.

Dodavanje nekoliko žlica mljevenog lanenog sjemena u vašu koru odličan je način za povećanje faktora vlakana uz dodatak bogatog, orašastog okusa i sitnog pojačanja omega-3 masnih kiselina. Korišćenje mlevenih orašastih plodova u kori umesto malo brašna je još jedan ukusan način da unesete malo više proteina, masti zdravih za srce i vlakana. Bademi, orasi, lješnjaci - teško je pogriješiti! Opet, ovo će učiniti čvršću, gušću koru tako da možete uživati ​​u manjem komadu.

Ipak, treba imati na umu jednu stvar: tijesto će biti manje elastično i može se malo teže razvaljati, pa bi ovo bilo dobro upotrijebiti za podlogu, a zatim napraviti preljev od mrvica.

Nemojte se previše zdraviti.

Sve ovo rečeno, jelo je zadovoljstvo i uživanje. Sasvim je moguće pretjerati sa zdravim podešavanjima i isisati život i dušu iz omiljene hrane. Ako poslastica nije zadovoljavajuća, možete pojesti još jednu porciju ili početi brčkati po ormariću za više poslastice. Ako ništa osim staromodnog klasika sa duplom korom, pahuljastim, ukusnim šećerom neće to učiniti za vas, uživajte u kriški (sa sladoledom) i znajte da možete nastaviti sa svojim životom i uživati ​​u svojoj uobičajenoj zdravoj hrani , počevši od vaše sljedeće hrane. (Pogledajte takođe: Zašto je pravilo 80/20 najbolje)

Recenzija za